?ltimo fin de semana del a?o: Madrid se despide con sabor y m¨²sica

El ¨²ltimo fin de semana del a?o es el momento perfecto para aprovechar lo que Madrid tiene para ofrecer antes de despedir el 2024. Entre los planes m¨¢s destacados, la ciudad se llena de experiencias gastron¨®micas y culturales para todos los gustos. Desde la innovadora cocina canaria que marca tendencia en el restaurante Mune, hasta el Ciclo Grandes Oyentes, que ofrece a las familias una experiencia musical ¨²nica, Madrid se convierte en el escenario ideal para hacer de este fin de semana algo especial.

Mune, con su propuesta que fusiona la tradici¨®n libanesa y los sabores madrile?os, es una parada imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria ¨²nica. Mientras tanto, el Ciclo Grandes Oyentes, con sus conciertos dise?ados para beb¨¦s y ni?os, se consolida como uno de los eventos m¨¢s esperados por las familias, transformando la m¨²sica en un regalo sensorial para los m¨¢s peque?os.

Aprovecha este ¨²ltimo fin de semana del a?o para sumergirte en los sabores y sonidos de Madrid y cerrar el 2024 con nuevas experiencias que marcar¨¢n el ritmo.

M¨²sica para los m¨¢s peque?os

El Ciclo Grandes Oyentes regresa en 2025 para consolidarse como un referente cultural para las familias madrile?as. En su tercera temporada, esta innovadora propuesta busca acercar la m¨²sica cl¨¢sica, el jazz y el flamenco a los m¨¢s peque?os, con conciertos dise?ados para beb¨¦s y ni?os de hasta 4 a?os, acompa?ados de sus familias.

La experiencia intergeneracional comienza este mes con un concierto inaugural en la Sala de Columnas del C¨ªrculo de Bellas Artes. Abraham Cupeiro, reconocido por su habilidad con instrumentos de viento hist¨®ricos, liderar¨¢ esta sesi¨®n acompa?ado por Yera de Alba al piano y Nerea Vera en la percusi¨®n. El espect¨¢culo promete ser un viaje sonoro ¨²nico, ideal para estas fechas navide?as.

Adem¨¢s de los conciertos, Grandes Oyentes incorpora el Espacio Palpar, una zona interactiva donde las familias pueden explorar instrumentos musicales, dibujar y participar en actividades antes y despu¨¦s de las actuaciones. Este entorno fomenta el aprendizaje sensorial y refuerza la conexi¨®n emocional con la m¨²sica.

Desde su fundaci¨®n en 2012, Grandes Oyentes no solo organiza eventos, sino que lidera investigaciones sobre el impacto de la m¨²sica en el desarrollo cognitivo y emocional de los m¨¢s peque?os. Reconocida con el Premio Nacional de Juventud en Cultura 2022, la organizaci¨®n colabora con instituciones como Carnegie Hall y el Royal College of Music, reafirmando su compromiso con la innovaci¨®n cultural desde la primera infancia. Con citas ya confirmadas para febrero, marzo, mayo y junio de 2025, Grandes Oyentes sigue marcando el comp¨¢s de la cultura familiar en Madrid.

Un viaje a Canarias sin salir de Madrid

Gofio (Calle del Caballero de Gracia, 20) es el embajador de la comida canaria en Madrid. Desde el 2015 reinterpreta los sabores de las islas y los presenta como un viaje ¨²nico. ¡°Quer¨ªamos hablar de Canarias desde un prisma diferente, mostrar su profundidad y su herencia¡±, explican los responsables del restaurante. En su propuesta, el men¨² degustaci¨®n es el protagonista: un recorrido por las ra¨ªces abor¨ªgenes, las influencias de Espa?a, Portugal y Am¨¦rica, y el producto local reinterpretado con creatividad. Platos como el ic¨®nico caldo de millo, las croquetas de pollo o el bocadillo de vendimia destacan por su sencillez y sabor evocador.

La acogida ha sido inmejorable. Lo que comenz¨® como un espacio para curiosos se ha convertido en un referente en la ciudad, donde cada bocado cuenta una historia de la cocina isle?a. ¡°No es una gastronom¨ªa especialmente comercial, pero es fascinante y satisfactoria. Cambiamos el men¨² constantemente para mantener viva esa narrativa¡±, se?alan.

Para hacer de Gofio un planazo para el fin de semana se recomienda antes de comer una parada en Taberna La Dolores, en el Barrio de las Letras, para disfrutar de una ca?a perfectamente tirada y unos aperitivos cl¨¢sicos como las anchoas o el matrimonio. Y para finalizar la noche, los c¨®cteles en Lavapi¨¦s de la cocteler¨ªa Savas completan una experiencia que promete ser inolvidable.

La tradici¨®n libanesa que conquista Madrid

En pleno coraz¨®n de Madrid, Mune (calle de Pelayo, 57) se ha convertido en un puente entre Oriente Medio y Espa?a, llevando consigo la riqueza de la gastronom¨ªa libanesa. El proyecto naci¨® casi por accidente: en 2019, la complicada situaci¨®n pol¨ªtica en L¨ªbano llev¨® a uno de sus fundadores a buscar un nuevo hogar en Europa. ¡°Madrid destacaba como una ciudad llena de oportunidades empresariales y con una calidad de vida inigualable¡±, explica.

En noviembre de 2020, en plena pandemia, abri¨® el primer Mune en la calle Pelayo, en el barrio de Justicia. El concepto, basado en una cocina fresca y mediterr¨¢nea con opciones vegetarianas y veganas, fue un ¨¦xito inmediato. Los mezzes ¡ªplatos para compartir similares a las tapas espa?olas, pero enriquecidos con especias de Oriente Medio¡ª encantaron a los madrile?os. Dos a?os despu¨¦s, la acogida ha sido tan positiva que Mune cuenta ya con un segundo local en el Barrio de las Letras y un tercero en camino.

En Mune, los cl¨¢sicos como el hummus, el tabul¨¦ o el kibbe son imprescindibles, aunque cada local tiene sus platos estrella: el kafta bi tahini en Justicia y el fatte de gambas en Prado. El nombre del restaurante rinde homenaje a una tradici¨®n libanesa ancestral: conservar los sabores del verano en frascos para disfrutarlos durante el invierno, un ritual que inspira la decoraci¨®n del espacio.

Ya sea antes o despu¨¦s de Mune se recomienda una tarde de arte en el Museo del Prado o ir a comer tras recorrer las tiendas de Justicia.