La Fundaci¨®n Ashoka premia los proyectos basados en los alimentos ecol¨®gicos y el aprendizaje inclusivo

La alimentaci¨®n urbana sostenible y la educaci¨®n inclusiva dise?ada desde una metodolog¨ªa universal. Esos son los objetivos que persiguen cumplir Nani Mor¨¦ y Celmira Macedo con sus respectivos proyectos. Ambas han sido seleccionadas para formar parte de la red de Ashoka, una fundaci¨®n sin ¨¢nimo de lucro creada en 1981 en EE UU y que cuenta con la red de emprendedoras sociales m¨¢s grande del mundo. El hecho de haber sido seleccionadas como las dos emprendedoras sociales de Ashoka 2021 asegura a Mor¨¦ y Macedo un apoyo econ¨®mico de tres a?os, cuyo objetivo es ayudar a multiplicar el proyecto inicial de cada uno de los proyectos presentados.

Mor¨¦ es chef y fundadora de la asociaci¨®n Menjadors Ecol¨°gics, en la cual se aborda el concepto de alimentos de calidad, saludables y sostenibles desde una perspectiva que permita unir toda la cadena de valor alimentaria, desde la agricultura local a las servicios de comedores colectivos. Las 173 cocinas con las que cuenta la asociaci¨®n permiten repartir un total de 30.000 men¨²s diarios en escuelas, hospitales o residencias. Por su parte, Macedo es doctora en Educaci¨®n Especial y creadora de EKUI (Igualdad, Conocimiento, Universalidad e Inclusi¨®n, en sus siglas en portugu¨¦s). Su meta es clara: cambiar la forma en la que se educa a las nuevas generaciones a trav¨¦s de una metodolog¨ªa de aprendizaje universal, en la que cambia de manera radical la forma en la que los ni?os aprenden a leer, escribir y comunicarse. Gracias al m¨¦todo aplicado por EKUI, los alumnos aprenden m¨¦todos de comunicaci¨®n universales como el braille o la lengua de signos.

En la rueda de prensa celebrada este lunes en BBK Kuna, Mor¨¦ ha relatado c¨®mo se gest¨® la idea y su posterior puesta a punto: ¡°En el a?o 2007 decido hacer un cambio. Decido cambiar el hecho de trabajar en restaurantes y ocio como chef para ir a trabajar en las restauraci¨®n productiva, que son los hospitales, escuelas o residencias. Es ah¨ª cuando me doy cuenta de que los alimentos procedentes de la tierra no estaban muy presentes, lo que hab¨ªa eran alimentos congelados y precocinados. Fue ah¨ª cuando me plante¨¦ hacer las cosas basadas en un modelo en fomentar la alimentaci¨®n ecol¨®gica¡±. De igual modo, Macedo ha se?alado las bases de su proyecto y su finalidad: ¡°Se trata de una metodolog¨ªa de aprendizaje multisensorial e inclusivo. No solo ense?ar las letras, sino tambi¨¦n sus sonidos. Cuando lo haces, al mismo tiempo est¨¢s activando distintos canales sensoriales y se activan distintas ¨¢reas en el cerebro de los ni?os, lo que hace que el aprendizaje sea m¨¢s r¨¢pido y m¨¢s motivador¡±, ha destacado.

Adem¨¢s de los dos proyectos mencionados, en la gala de este lunes se han dado a conocer los nuevos l¨ªderes del cambio que se sumar¨¢n a la comunidad de Ashoka, la cual ha seleccionado a 46 emprendedores sociales, seis de ellos pertenecientes a las Escuelas changemakers, una comunidad formada por j¨®venes que han encontrado la manera de generar un cambio social y que se encuentran listos para asumir su papel como j¨®venes influyentes. Tras haberse celebrado en Barcelona y Madrid, ser¨¢ la primera vez que Bilbao acoja un evento de este tipo, en donde se dar¨¢n cita los seis j¨®venes seleccionados. Todos ellos pertenecen a una comunidad que persigue un objetivo com¨²n: cambiar el discurso sobre educaci¨®n, poniendo el foco en la necesidad de replantearse la manera en la que aprenden los ni?os y los j¨®venes para que tengan la capacidad de contribuir al mundo en el que viven y se desenvuelven.