Seis interesantes vinos del Priorat (y no son tintos)

La peque?a Denominaci¨®n de Origen Priorat, con tan solo 2.166 hect¨¢reas de vi?edo en producci¨®n, seg¨²n datos del Consejo Regulador, la inmensa mayor¨ªa variedades tintas, ha adquirido fama mundial por sus extraordinarios vinos, fruto de un terroir excepcional que modela uno de los paisajes vit¨ªcolas m¨¢s espectaculares y atractivos de Europa. Su accidentada orograf¨ªa, un laberinto de colinas donde el terreno se desliza en estratos fascinantes formando bancales (costers) donde se aferran las cepas asomadas al vac¨ªo, est¨¢ conformada por las estribaciones de la Sierra de Montsant tapizada de peque?as parcelas con vi?edos que llegan hasta casi los 1.000 metros de altura. Es el reino de la pizarra o llicorella, suelo que sustenta el fuerte car¨¢cter y la singularidad de sus vinos de terru?o con vocaci¨®n de grandeza, incluso desde su insignificancia num¨¦rica. Pocas zonas vitivin¨ªcolas re¨²nen en tan peque?o espacio la conjunci¨®n de factores clim¨¢ticos, edafol¨®gicos y ampelogr¨¢ficos.

Era solo cuesti¨®n de tiempo para que viticultores audaces, respaldados por la pericia de en¨®logos amantes del riesgo, exploraran el potencial de los vinos blancos basados principalmente en la variedad garnacha blanca. Estos vinos, menos conocidos, pero igualmente grandiosos, hablan de t¨² a t¨², sin complejos, a los grandes tintos. Se trata de vinos habitualmente fermentados en roble franc¨¦s y posteriormente criados con sus l¨ªas finas, al estilo borgo?¨®n.

Suelen estar elaborados con viejas garnachas blancas, solas o en compa?¨ªa de otras variedades blancas nobles, lo que permite aunar complejidad y finura, potencia y sutileza, virtudes donde se refleja el car¨¢cter distintivo de los vinos escritos en la pizarra del Priorat. Estas seis propuestas son una excelente alternativa blanca a los soberbios tintos del Priorat.

Nelin 2020

Ren¨¦ Barbier, pionero de los nuevos vinos del Priorato, sigue en cabeza de los blancos con su Nelin, inspirado en los antiguos brisats. Para su elaboraci¨®n parten de su vi?edo de 5,8 hect¨¢reas distribuido en cuatro parcelas donde han reintroducido distintas variedades aut¨®ctonas como son pansal, picapoll blanc, cartoix¨¢. El vino fermenta con sus pieles en barricas de roble con posterior crianza de 12 meses en tinas de 1.200 litros y seis meses en cubas de acero inoxidable. Aroma complejo, intenso, profundo y complejo, con notas de roble, tostados y especias, junto a una frutosidad madura, flores secas, hierbas de monte. Sabroso, equilibrado, fresco y envolvente, tiene un final ligeramente especiado.

¡¤ Clos Mogador, Gratallops (Tarragona)
¡¤ Tel¨¦fono: 977 839 171
¡¤ Web: closmogador.com
¡¤ DOQ: Priorat
¡¤ Cepas: garnacha blanca, macabeo, y otras
¡¤ Tipo: blanco crianza, 14%
¡¤ Precio: 50 euros
¡¤ Puntuaci¨®n: 9,6/10

Pedra de Guix 2021

Dominik Huber elabor¨® su primer vino blanco para mostrar su potencialidad en Priorat. Y as¨ª nace Pedra de Guix, una mezcla de viejas cepas de las variedades pedro xim¨¦nez, macabeo y garnacha blanca. Esta nueva a?ada renuncia al roble franc¨¦s y realiza la vinificaci¨®n por separado de las tres variedades en tanques de cemento, para luego envejecer el vino durante ocho meses tambi¨¦n en cemento. Soberbia nariz, potente, compleja, profunda y elegante, en la que destaca la fruta madura, los c¨ªtricos, junto a notas de hierbas arom¨¢ticas, frutos secos, y recuerdos de boller¨ªa. Seco, graso y jugoso, con intenso y fresco sabor afrutado en final de boca, y largo postgusto de deliciosa salinidad.

¡¤ Terroir al Limit, Torroja del Priorat (Tarragona)
¡¤ Tel¨¦fono: 977 828 057
¡¤ Web: terroir-al-limit.com
¡¤ DOQ: Priorat
¡¤ Cepas: garnacha blanca, macabeo y pedro jim¨¦nez
¡¤ Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤ Precio: 64 euros
¡¤ Puntuaci¨®n: 9,5/10

Massipa de Scala Dei 2021

Este vino es la feliz recuperaci¨®n de un cl¨¢sico de Scala Dei, que en el pasado se elaboraba con el nombre de ¡°Blanc de Scala Dei¡±. El vino se nutre de un vi?edo de 45 a?os situado a 650 metros de altura. La fermentaci¨®n se realiz¨® en un peque?o dep¨®sito de hormig¨®n, con posterior crianza con sus l¨ªas finas durante 5 meses. Finalmente, el vino pas¨® a dos fudres de roble franc¨¦s, donde permaneci¨® otros 12 meses. Aromas de frutas de hueso, notas florales silvestres y c¨ªtricas, recuerdos de especias y toques melosos y tostados. Sabroso, envolvente, glic¨¦rico, con paso de boca goloso y un final largo e intenso con ligeras notas de menta en el retronasal que se afianza en su frescor c¨ªtrico.

¡¤ Scala Dei, Scala Dei (Tarragona)
¡¤ Tel¨¦fono: 977 827 027
¡¤ Web: cellersdescaladei.com
¡¤ DOQ: Priorat
¡¤ Cepas: garnacha blanca y algo de chenin blanc
¡¤ Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤ Precio: 45 euros
¡¤ Puntuaci¨®n: 9,4/10

Doix Murmuri 2022

Extraordinaria labor de Ram¨®n y Valent Llagostera, empe?ados en elaborar vinos singulares, enraizados en sus viejas vi?as de Poboleda, en el coraz¨®n del Priorat hist¨®rico. Cepas cultivadas en bancales de fuerte pendiente sobre el r¨ªo Siurana sobre suelos de licorella. El vino fermenta en dep¨®sitos de inoxidable, tras lo cual se evita que realice la malol¨¢ctica para reposar tres meses con las l¨ªas. As¨ª logran que el vino te envuelva con su intenso aroma frutal, las elegantes notas florales, las notas c¨ªtricas y los bals¨¢micos de hierbas de campo. Su equilibrio permite que en boca resulte fresco, casi ligero para su gran estructura, de viveza c¨¢lida y con un sabor intenso presidido por la fruta.

¡¤ Mas Doix, Poboleda (Tarragona)
¡¤ Tel¨¦fono: 628 800 466
¡¤ Web: masdoix.com
¡¤ DOQ: Priorat
¡¤ Cepas: garnacha blanca y algo de macabeo
¡¤ Tipo: blanco crianza, 13%
¡¤ Precio: 25,55 euros
¡¤ Puntuaci¨®n: 9,3/10

Primera Vinya Les Brugueres 2021

Con las vi?as de su peque?a finca Les Brugueres-Corrals d¡¯Escaladei, de poco m¨¢s de una hect¨¢rea, situada a unos 400 metros de altitud sobre suelos pizarrosos, la bodega La Conreria d'Scala Dei elabora este blanco monovarietal de viejas garnachas blancas. El vino fermenta en barricas de 400 litros de roble franc¨¦s, donde tiene una posterior crianza con sus l¨ªas durante nueve meses. Aroma fragante, complejo, donde desataca la fruta carnosa, con notas c¨ªtrica y de hierba seca, sobre un fondo elegante de cedro y especias. Sabroso, de refinada textura sedosa, equilibrado y fresco, tiene un persistente sabor frutoso y una excelente evoluci¨®n en boca con postgusto ligeramente mentolado.

¡¤ La Conreira de Scala Dei, Scala Dei (Tarragona)
¡¤ Tel¨¦fono: 977 827 005
¡¤ Web: vinslaconreria.com
¡¤ DOQ: Priorat
¡¤ Cepas: garnacha blanca
¡¤ Tipo: blanco crianza, 14%
¡¤ Precio: 35 euros
¡¤ Puntuaci¨®n: 9,3/10

Aigua de Llum 2022

Vall Llach es un ejemplo de lo que pueden dar de s¨ª uvas for¨¢neas como la viognier plantadas en el paraje m¨¢s agreste de la finca Mas del Porrer¨¤ de condiciones ambientales, orogr¨¢ficas, insolaci¨®n y altura inusuales. Aigua de Llum se elabora en cantidades extremadamente limitadas y solo en las cosechas que la bodega considera excepcional. El vino tiene una leve crianza de cuatro meses en barricas nuevas de 300 litros. Aroma intenso y expresivo, con abundantes notas de fruta carnosa madura y ex¨®tica, flor blanca, hierbas bals¨¢micas en una sugerente atm¨®sfera levemente especiada. Sabroso, de paladar m¨®rbido, fresco y amplio, que evoluciona hacia un largo y frutal retrogusto.

¡¤ Vall Llach, Porrera (Tarragona)
¡¤ Tel¨¦fono: 977 828 244
¡¤ Web: vallllach.com
¡¤ DOQ: Priorat
¡¤ Cepas: viognier
¡¤ Tipo: blanco crianza, 14%
¡¤ Precio: 45 euros
¡¤ Puntuaci¨®n: 9,2/10