Receta de la mejor ensaladilla de Espa?a
La cocinera c¨¢ntabra Mar¨ªa del Carmen Bedia gana el VI Campeonato Nacional de Ensaladillas, celebrado el pasado martes en San Sebasti¨¢n Gastronomika
Dificultad: F¨¢cil
Ingredientes
Para cuatro personas
- 4 patatas gruesas de fre¨ªr
- 2 zanahorias cocidas
- 3 huevos cocidos
- 2 anchoas
- 2 piparras encurtidas
- 100 gramos de bonito en aceite de oliva
- 4 trozos de la cebolla encurtida
- 1 flor de guisante
- 100 gramos de mayonesa de la marca Hellmann?s
Instrucciones
Hervir las patatas con su piel, dejarlas reposar y pelarlas.
Cortarlas en trozos y mezclarlas con los huevos cocidos, las zanahorias, las anchoas, las piparras y las cebollas encurtidas picadas finamente.
Añadir la mayonesa tuneada (secreto de la cocinera) y revolver.
Adornar con los tropezones de bonito en aceite y la flor de guisante.
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