Uno de los mejores ¡®pinot noir¡¯ de Espa?a y otros cuatro vinos que han logrado el renacer de Ronda

Ronda, la ciudad malague?a so?ada del poeta Rilke y que enamor¨® a Orson Wells, tajada a cuchillo por el r¨ªo Guadalev¨ªn, est¨¢ llena de historias y misterios. Aqu¨ª se ha criado una casta de gente de peculiar car¨¢cter, algunos bandidos, muchos toreros. Pero tambi¨¦n viticultores. Durante a?os se han ido perdiendo vi?edos y desapareciendo o abandonando varietales aut¨®ctonos como tintilla, blasco, rome y melonera. Sin embargo, las condiciones que dieron fama a Ronda posibilitan que su viticultura heroica pueda enfrentar con ¨¦xito un resurgir tan necesario como esperanzador.

Argumentos de peso son su ubicaci¨®n, entre la Sierra de las Nieves y la Sierra de Grazalema, un extraordinario paraje de monta?as, prados y dehesas de encinas, con vi?edos a m¨¢s de 800 metros de altitud, protegidos de los vientos de levante y poniente; el diferencial t¨¦rmico noche-d¨ªa, con abundantes horas de sol y la adecuada pluviometr¨ªa a lo largo del a?o; finalmente, una diversidad clim¨¢tica que conjuga la luminosidad mediterr¨¢nea con la h¨²meda frialdad atl¨¢ntica. Pura naturaleza donde los vinos son necesariamente naturales.

Sin embargo, se enfrenta Ronda con el h¨¢ndicap de los elevados costes de cultivo en las zonas m¨¢s propicias a la calidad y al desconocimiento de la gran mayor¨ªa de los consumidores de su nueva realidad. En este sentido, resulta imprescindible el impulso del Consejo Regulador de la DO. Sierras de M¨¢laga, con Ronda como epicentro, unido el empe?o de bodegas como Descalzos Viejos, situada en el oratorio de un convento del S. XVI; o Martin Kieninger, austriaco subyugado por Ronda, comprometido con el tratamiento ecol¨®gico de sus vinos, que cr¨ªa en una peque?a cueva bajo tierra, embovedada en piedra; o el Cortijo de Los Aguilares, encaramada a unos 900 metros, en las proximidades de la garganta del arroyo de la Ventilla, un paisaje id¨ªlico de encinas, quejigos y pinsapos; o La Melonera, empe?ada en la recuperaci¨®n de variedades hist¨®ricas. Esta selecci¨®n de cinco excelentes vinos ronde?os es una muestra de la potencialidad de una zona que no solo tiene el atractivo de unos paisajes de ensue?o sino que, dada su altitud y peculiaridades clim¨¢ticas, permite so?ar con un prometedor futuro en tiempos de cambio clim¨¢tico.

YO SOLO 2021

PN PINOT NOIR 2021

DV IUSTA 2017

MAXX 2018

SCHATZ PETIT VERDOT 2016

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