Top 10 de recetas de My Little Things

Una de las bit¨¢coras pioneras en considerar la fotograf¨ªa como un aspecto b¨¢sico de la informaci¨®n culinaria fue My Little Things. Su creadora, Ivana Rosario, lleva desde 2008 publicando cuidadas im¨¢genes capaces de hacer la boca agua a un enfermo del est¨®mago, pero que no caen en el barroquismo o la sobreproducci¨®n. "Siempre ligo la cocina con la fotograf¨ªa. Escojo las recetas pensando en como quedaran visualmente", asegura.

Ivana, cuya cocina es tan sencilla como atractiva, reconoce con humildad que su inspiraci¨®n para los platos viene de su madre, de conocidos o de lo aprendido en la escuela de L'Espai de Cuina de Terrassa. La falta de pretensiones es el mayor encanto de esta cocinera aficionada, y se transmite en todos los asuntos que trata, desde las rese?as de restaurantes, bares o tiendas de comida a sus recomendaciones musicales. ?stas son sus mejores recetas, seleccionadas por ella misma.

1. Pastelitos de queso Idiaz¨¢bal y membrillo

"Me encantan los entrantes. Este pastelito es super sencillo, tiene una mezcla de sabores deliciosa y adem¨¢s con lo crujiente de la pasta filo lo hace excepcional".

2. Croquetas de jam¨®n ib¨¦rico

"Siempre hab¨ªa intentado hacer croquetas pero nunca llegaba a finalizarlas hasta que descubr¨ª esta receta. Siempre las hago los viernes por la noche, porque pienso que tengo toda la noche por delante".

3. Ensalada de tomate, queso fresco y pesto

"Esta es mi cena por excelencia de este verano. Intento utilizar tomates del huerto de unos amigos de mis padres, por lo que el sabor a¨²n es mejor".

4. Gazpacho de cerezas y sandia

"A m¨ª el calor me mata, y por ello intento comer cosas fresquitas. La mezcla de la sandia con la cereza es diferente y refrescante".

5. 'Melanzane parmigiana'

"Lo malo de esta receta es que la tienes que hacer al horno, pero no pod¨ªa dejar de ponerla. Me encanta la comida italiana y las melanzane [berenjenas] son deciliosas. Y no hay como una buena salsa de tomate casera".

6. Rollitos de ternera, zanahoria y cebolla

"Esto fue un intento de copiar un plato que comimos en un viaje a Roma. Creo que lo consegu¨ª. El dulzor de la zanahoria con la cebolla es espectacular".

7. Pollo al limon

"Por fin he podido dejar el tuper en casa, pero este pollo me ha acompa?ado durante muchas comidas a la hora de comer en el trabajo. "El toque de limon me gusta mucho, !y a veces abuso!".

8. 'Cupcakes' de chocolate

"Los postres son mi secci¨®n preferida. Los cupcakes son pasteles peque?itos decorados superf¨¢ciles y deliciosos. El frosting de decoraci¨®n es espectacular, f¨¢cil de transportar y de congelar".

9. Pastel de Zanahoria ('Carrot cake')

"Este postre lo han probado muchas personas y a todas les ha gustado. Una vez me cont¨® Ib¨¢n Yarza [del blog Te Quedas a Cenar] que invitaron a unos amigos a su casa y llevaron el postre. La chica les dijo que era el carrot cake de My Little Things, e Ib¨¢n le dijo que por supuesto".

10. Pastel fondant de chocolate

"Esta receta es para los adictos al chocolate como yo. La prob¨¦ por primera vez en casa de una compa?era de mi pareja. Le ped¨ª la receta pero no hubo forma, hasta que mi pareja cambi¨® de trabajo y ella se la dio como regalo de despedida. Eso s¨ª, ?es chocolate chocolate!".

Fotos: My Little Things