Mapa de los mejores men¨²s del d¨ªa
Ver Men¨²s del d¨ªa en un mapa m¨¢s grande>Men¨²s del d¨ªa en un mapa m¨¢s grande
?Sientes hartazgo por tomar siempre los mismos men¨²s del d¨ªa? ?Tu est¨®mago est¨¢ a punto de sufrir un Fukushima de tanto ingerir tristes ensaladas de lechuga iceberg, pastas pasadas, pollos grasientos y postres industriales? No desesperes. Entre todos podemos lograr que la experiencia de comer por un precio fijo al mediod¨ªa no acabe con nuestra salud y nuestro paladar.
En el mapa que veis arriba se recogen 25 lugares en los que se comen buenos men¨²s del d¨ªa. Est¨¢n sacados de un art¨ªculo que publiqu¨¦ en El Pa¨ªs Semanal (EPS) este domingo, y para cuya elaboraci¨®n me ayudaron algunos blogueros gastron¨®micos de toda Espa?a. Son todos los que est¨¢n, pero no est¨¢n todos los que son: como es l¨®gico, faltan muchos lugares. Para completar el mapa necesito vuestra colaboraci¨®n.
Si conoc¨¦is restaurantes o bares en los que den buenos men¨²s del d¨ªa -pero buenos de verdad, no decentillos-, pod¨¦is a?adirlos vosotros mismos. S¨®lo ten¨¦is que estar registrados en Google, entrar en el mapa, editarlo y a?adir vuestro lugar favorito. Por favor, poned siempre el nombre del local, el precio del men¨², una descripci¨®n del mismo y la direcci¨®n de la web si la tiene.
En caso de que se¨¢is analfabetos digitales y todo esto sea demasiado complicado para vosotros, pod¨¦is dejar la informaci¨®n en los comentarios y la a?adir¨¢ un servidor. Pero es importante que dig¨¢is, a parte de todos los datos anteriores, la direcci¨®n del restaurante.
Aviso a los due?os de restaurantes que se abstengan de autopromocionar sus men¨²s: el mapa lleva incorporado un complejo software dise?ado por la CIA, el Mosad y Eduardo Punset que detecta cualquier fraude y manda una descarga destructora de fluzo a los ordenadores que traten de espamear. Y si el sistema falla, borrar¨¦ yo su publicidad encubierta, que tengo mucho olfato para esto.
?sta es la lista de los 25 restaurantes que aparec¨ªan en El Pa¨ªs Semanal, con su correspondiente texto.
BARCELONA
Precio: 12 euros.
?C¨®mo es posible servir comida de tanto nivel por tan poco dinero? Es lo que se preguntan muchos comensales al salir de La Pubilla. El restaurante, situado al pie del Mercado de la Libertad, entusiasma con la sopa de almendras, las espinacas con panceta, el bacalao con romesco, el cap i pota y otros rescates del recetario tradicional catal¨¢n, ejecutados con delicadeza y precisi¨®n por el chef Alexis Pe?alver. Un pan de los mejores que se pueden tomar en Barcelona termina por convencerte de volver a hacer cola para conseguir mesa en cuanto se presente la ocasi¨®n.
Precio: 10,35 euros.
Desde que se remodelara en clave pop y perdiera su encanto de vieja bodeguilla, el Fortuny ha vivido tiempos desiguales en lo que a comida se refiere, con demasiadas dosis de modernidad mal entendida. Sin embargo, sus ¨²ltimos due?os ¨²ltimamente parece haber dado con una f¨®rmula de cocina sencilla, ligera y muy bien hecha que le ha hecho subir puntos entre residentes y visitantes del barrio del Raval. La clave es la apuesta por excelentes verduras y otros productos reci¨¦n tra¨ªdos del mercado, casi siempre de temporada y guisados con respeto pero sin renunciar a la originalidad.
Precio: 10,50.
A pesar de su aspecto de bar-restaurante anodino de barrio, el ?tica ha ido ganando fama en la zona de Sants. Su cocina es cl¨¢sica, de mercado y esencialmente catalana, tradicional pero actualizada, y platos como el bacalao con sanfaina, la pasta casera o los pies de cerdo no suelen defraudar. Sus cocineros, Borja y Marian -conocidos como S¨¢nchez & S¨¢nchez-, preparan tambi¨¦n un men¨² degustaci¨®n por las noches de 30 euros, y dan cursos de cocina en el restaurante.
BILBAO
Precio: 12,50 euros.
Un restaurante joven y moderno, con exposiciones de arte y buen gusto musical, tambi¨¦n puede servir un buen men¨² del d¨ªa. El Ambig¨² lleva ocho a?os defendiendo una cocina de mediod¨ªa que une la tradici¨®n norte?a (ensalada de lechuga y tomate, cremas de verduras, pescados siempre frescos) con propuestas internacionales o modernas (costillas con salsa agridulce, brick de calabaza o tosta de espinacas). Los vegetarianos no se van con hambre -cosa rara- y el local no est¨¢ enfocado a los turistas que inundan el Bilbao post Guggenheim -cosa m¨¢s rara todav¨ªa.
Harizki
Precio: 11,50 euros
Ledesma, una de las calles de poteo de Bilbao de toda la vida, alberga una cafeter¨ªa con un fant¨¢stico men¨² de cocina casera tradicional. Los platos est¨¢n guisados con mimo, como si estuvieran hechos por esa especie en extinci¨®n que son las grandes madres-cocineras de antes. El bar pasa la prueba del algod¨®n con las anchoas rebozadas, un cl¨¢sico vasco que suele ser v¨ªctima de aceites fritangueros y que aqu¨ª se sirve limpio y en todo su esplendor.
Ledesma, 4, Bilbao.
CANTABRIA
La Chata
Precio: 11,50 euros
Algunos connosieurs del planeta de los men¨²s opinan que las verdaderas joyas del mismo no est¨¢n en las ciudades, sino en los pueblos. Uno de los restaurantes que cuenta con mejor reputaci¨®n en este terreno es La Chata, en Isla, a 50 kil¨®metros de Santander. Los guisos de pescado son la especialidad, y tambi¨¦n cuentan con excelentes alb¨®ndigas y postres caseros tan atractivos como la tarta monta?esa. Por si fuera poco, si hace buen tiempo se puede comer en la terraza.
Barrio del Hoyo, 3. Isla
CUENCA
Precio: 10 euros.
Tambi¨¦n conocido como El Comunista, El Mes¨®n es un restaurante de los de toda la vida que, al contrario de tantos otros, ha logrado conservar una relaci¨®n calidad-precio de las de antes. Su cocina no es precisamente para modelos con remilgos cal¨®ricos, pues posee toda la abundancia y la contundencia que mandan las tradiciones de la zona. ¡°Es el t¨ªpico mes¨®n manchego¡±, describe Susana P¨¦rez, del blog Webos Fritos, especialista en comida de la regi¨®n. ¡°Destaca por la carne de cordero, las morcillas, los zarajos o el morteruelo. Son platos sencillos, y el postre, casero¡±.
GIRONA
Para pegar un buen bocado a la cocina del Empord¨¤ no hace falta gastar muchos euros. Basta con ir a El Pedr¨®, uno de los pocos restaurantes del pueblo medieval de Pals. Su men¨² incluye delicias locales como las galtes (carrilleras) de cerdo al horno, la butifarra con mongetes (jud¨ªas blancas) o el espectacular queso fresco de la zona, el recuit, con miel, que se suman a otros platos catalanes como la xatonada (ensalada de escarola con bacalao y anchoas). ¡°Es un lugar encantador de cocina tradicional, en el que es raro que haya algo que no te guste¡±, afirma Rafa Prades, del blog Con Los Cinco Sentidos en Cocina.es.
GRANADA
Precio: 21 euros
Con 35 a?os a sus espaldas, Chikito sigue siendo un cl¨¢sico entre los restaurantes de Granada. Su men¨² del d¨ªa no es barato, pero sus perfectas interpretaciones de platos como las habitas con jam¨®n o el rabo de toro justifican su inclusi¨®n en esta lista. ¡°Maneja un g¨¦nero de calidad y su cocina tradicional, muy bien producida, es de 10¡±, asegura el cocinero Nacho V¨¢zquez. A Chikito, adem¨¢s, no s¨®lo se va a comer. ¡°Tiene un ambiente siempre muy cultureta, y siempre es f¨¢cil encontrar alguna celebrity¡±.
GUADALAJARA
Precio: 11 euros
El equilibrio y la sencillez marcan los men¨²s de Mar¨ªa Luisa Rodr¨ªguez, jefa de cocina de El Fig¨®n: platos de cuchara, verduras o ensaladas de primero; huevos, pescado o carne de segundo; postres caseros como las natillas, helado o fruta, y especiales del d¨ªa como la paella, el cocido o las patatas guisadas. Los escabeches de monte, muy t¨ªpicos de la zona, tienen fama de estar mortales, y en los dominios de la cocinera rara vez entran los congelados. Cosa rara en los men¨²s, la oferta se mantiene el fin de semana, s¨®lo que entonces debes elegir entre postre o caf¨¦.
M?LAGA
Precio: 17,5 euros
¡°Es un lugar sorprendente, que une la cocina de ra¨ªces malague?as de alto nivel de Juan Bautista Garc¨ªa, su propietario, con la japonesa del maestro Kikuchi, en un ambiente familiar y a precios muy razonables¡±, asegura el profesor de cocina y bloguero malague?o Pepe Maldonado, de PepeKitchen. Desde luego, no es muy habitual que en un men¨² del d¨ªa te sirvan makis de salm¨®n y aguacate o niguiris de pez mantequilla junto a tortillitas de bacalao o migas con jam¨®n y setas. Pero en el Roc¨ªo Tapas y Sushi la mezcla funciona, tanto que el ¨¦xito del restaurante hace imprescindible reservar.
MADRID
Precio: 14 euros
Aunque los brunch (almuerzos) de los fines de semana en el Caf¨¦ Oliver de la calle Almirante se lleven la fama, el men¨² del d¨ªa entre semana no tiene mucho que envidiarles. La ensalada de setas con naranja, el gallo con salsa de espinacas y arroz pilaf o la entra?a con sobrasada y trigueros son algunas de sus apuestas de cocina sencilla pero elegante, acorde con el tono refinado del local. Lila Ortega, de la web de restaurantes Comer con Lila, lo defiende as¨ª: ¡°Acceder a un sitio con tanto estilo y a platos un pel¨ªn m¨¢s elaborados por un par de euros m¨¢s que en los comederos habituales merece la pena. ?Y el pan es una delicia!¡±.
Precio: 11 euros
Lo que propone este local en el norte del barrio de Chueca no es exactamente un men¨², pero se le parece: una f¨®rmula en la que puedes elegir un plato combinado de tres ensaladas, legumbres o granos distintos m¨¢s un plato principal. Frescura, ligereza y sensibilidad ecol¨®gica marcan propuestas de cocina mediterr¨¢nea, india, japonesa o marroqu¨ª, que viajan del hummus a la quinoa, el pollo en salsa de soja o los bu?uelos de verduras con chutney. Suele ser dif¨ªcil conseguir mesa, pero la amplitud horaria del men¨² permite encontrar un hueco si se esquivan los momentos punta.
Precio: 15 euros
Ni los restaurantes chino-espa?oles ni sus men¨²s se caracterizan por su altura gastron¨®mica. El T¨¦ Oriental, situado en el barrio de Hortaleza, esquiva la vulgaridad a base de buenos arroces, tallarines y woks de verduras y langostinos, en un ambiente m¨¢s sobrio y menos artificial que el de muchos locales compatriotas. ¡°Me gusta ir con un grupo de gente y compartir los platos¡±, cuenta Marta Miranda, de la web Directo al Paladar. ¡°El ambiente es agradable, aunque algo bullicioso al mediod¨ªa porque suele estar lleno¡±.
OURENSE
Precio: 10 euros
Revuelto de zamburi?as con grelos y jam¨®n, rape en salsa de Menc¨ªa con anchoas, vieiras en salsa de azafr¨¢n, lomos de jabal¨ª glaseado, medallones de avestruz en salsa de frambuesas... Los platos del Habana 83 prometen en sus t¨ªtulos y cumplen en su puesta en pr¨¢ctica. ¡°Es mi preferido en Ourense¡±, dice el bloguero gallego Alfonso L¨®pez, de Recetas de Rechupete. ¡°Cocina casera, gallega y tradicional pero con toques de modernidad elaborada con mucho cuidado, con productos de calidad y de carne de caza de temporada¡±. El restaurante tambi¨¦n tiene una opci¨®n gourmet por 25 euros.
SALAMANCA
Precio: 16,90 euros
Los buenos men¨²s del d¨ªa se esconden a veces en lugares sin demasiado glamour. Es el caso del que sirve el chef Carlos Barco en un parque empresarial de Salamanca, con cuatro tapas de entrante que var¨ªan cada semana (ensalada de salm¨®n escabechado o adobo de caz¨®n en tempura, por ejemplo), un plato principal (codillo envasado en su jugo con patatas a lo pobre, fritura con especias morunas y puntillitas) y un postre elaborado (espuma de chocolate negro con sopa de naranja). ¡°Es un men¨² camale¨®nico, divertido y cuidado al detalle¡±, asegura el gastrobloguero salmantino David Monaguillo. ¡°Alta cocina expr¨¦s en un pol¨ªgono industrial¡±.
Actualizaci¨®n: el restaurante de Carlos Barco ha cerrado y reabrir¨¢ sus puertas el 7 de septiembre en el centro de Salamanca (Plaza del Peso, 8).
SAN SEBASTI?N
Precio: 18 euros
El men¨² del Kaskazuri es caro para los est¨¢ndares de la f¨®rmula, pero las aspiraciones de su cocina van m¨¢s all¨¢ de la ensalada mixta y el pollo con patatas. En el local se pueden tomar platos como el pudin de hongos con Idiaz¨¢bal, el cogote de merluza con refrito, la brocheta de chipirones con salsa de tinta o el yogur en brick con frutos rojos. ¡°Es la vanguardia de lo que llamamos men¨² Zara: de dise?o y a precios razonables¡±, explica Andoni Munduate, de la empresa donostiarra de marketing gastron¨®mico DeliFunArt.
SANTIAGO DE COMPOSTELA
Precio: 13 euros
?Men¨² del d¨ªa o alta cocina? Es lo que te puedes preguntar cuando en A Tafona te dan a elegir entre un wok de verduritas de temporada con lascas de tocino ib¨¦rico y ensalada de queso crujiente con confitura de frutos rojos, o entre mero con patatas en salsa verde y aceitunas y rulo de cordero con humus y pi?a. Los cocineros Luc¨ªa Freitas y Nacho Tierno consiguen, gracias a su arte y a la proximidad del Mercado de Abastos de Santiago, ¡°batir todos los r¨¦cords en relaci¨®n calidad-precio¡±, seg¨²n el periodista y escritor gastron¨®mico Miguel Vila 'Colineta'.
Precio: 15 euros
Acio es uno de lugares m¨¢s recomendables de Galicia si se busca un nivel gastron¨®mico que no te arruine. ¡°Su chef, Iago Castrill¨®n, es un buen candidato a estrella Michelin a medio plazo¡±, defiende el bloguero gallego y Gourmet de Provincias Jorge Guiti¨¢n. El men¨² expr¨¦s incluye dos medios entrantes y un plato principal de la carta m¨¢s un postre, con creaciones que ponen los dientes largos como la sardi?a de San Xo¨¢n (una tostada de pan con aceite ahumado, un lomo de sardina marinado y pimientos de Padr¨®n) o el bonito de Burela con cerezas y sopa de pan.
SEVILLA
Tiquismiquis que no soportan determinados ingredientes, abstenerse del men¨² del Simun Tapas. En la f¨®rmula de mediod¨ªa de este curioso gastrobar sevillano no se puede elegir: hay s¨®lo un primero, un segundo y un postre distinto cada d¨ªa. Sus platos tampoco son los t¨ªpicos: ajoblanco con langostinos, taco de presa con noodles, sopa de hierbabuena y lima... ¡°Est¨¢ en una zona poco comercial [Avenida de Hytasa], pero siempre muy concurrido¡±, cuenta la profesora de cocina y bloguera Anna Mayer. ¡°Hay personas que van ah¨ª s¨®lo por el men¨² de mediod¨ªa, porque es siempre muy bueno¡±.
Precio: 10 euros
En apenas una d¨¦cada el Eslava se ha convertido en un cl¨¢sico del tapeo sevillano, gracias tanto a la moderaci¨®n de sus precios como a la sensatez con la que actualizan platos tradicionales. Gazpachos, espinacas con garbanzos, pesca¨ªtos fritos o guisos de carne pasan por su men¨² del d¨ªa, tan solicitado por las masas hambrientas como su barra de tapas. Para los impacientes, el local cuenta con un restaurante anexo m¨¢s refinado, pero con precios algo m¨¢s elevados.
VALENCIA
L'Alquimista, Il Mago della Pasta Fresca
Precio: 9,50
El lujo que ofrece L'Alquimista no es de manteles de hilo, cristaler¨ªas caras ni camareros uniformados. Es el de poder comer deliciosas piadinas, pasta fresca casera de verdad y s¨®lida comida tradicional romagnola a precio de ganga. El due?o, Nicola Saccheta, es un tipo encantador que vive lo que hace y al que le encanta aconsejar sobre los platos que elegir y los vinos con los que acompa?arlos. Tambi¨¦n tiene un men¨² degustaci¨®n por 16,50 sin bebida. Eso s¨ª, el local es m¨ªnimo por lo que hay que estar al quite.
Precio: 10 euros.
La cafeter¨ªa-terraza del Instituto Franc¨¦s de Valencia no s¨®lo es un lugar especial con un punto chic, sino que sirve comida francesa o asi¨¢tica sin pretensiones a un precio m¨¢s que razonable. Vichysoisses, tartines, bizcochos salados, parmentiers o tartas tatin se unen con buen gusto a otros platos mediterr¨¢neos o internacionales. El local, que permite comer dos primeros rebajando el precio a 8,60 euros, presume de conciencia 2.0 anunciando su men¨² a diario en Facebook o envi¨¢ndotelo al mail si te suscribes en su p¨¢gina web.
VIGO
Precio: 15 euros
El men¨² de Don Chiringo es un desfile de tapas. Como muestra, un bot¨®n de hace unos d¨ªas: empanada de pulpo con queso de tetilla, tartar de salm¨®n, xoubas con pimientos de Padr¨®n, ensalada de jurel en escabeche tibio, patatas con huevo y chorizo y morcilla de Burgos con manzana. A pesar de su nombre, no est¨¢ al borde del mar: su chef, Arantxa Costas, se lo puso en homenaje al chiringuito que ten¨ªan sus padres en una playa cercana a Vigo.
ZARAGOZA
Precio: 10,25.
Zaragoza no es una ciudad que destaque por ofrecer men¨²s del d¨ªa baratos. Una de las excepciones es La Republicana, un peque?o y casi siempre abarrotado bar de tapas en el casco antiguo de la ciudad. En un ambiente que recuerda a los antiguos bares de la Espa?a de los a?os treinta, all¨ª se pueden comer suculentas papas con mojo, migas o huevos rotos con jam¨®n a la republicana. Como suele estar hasta arriba, el negocio brinda la posibilidad de comprar el men¨² para llevar por un precio m¨¢s barato (8,5 euros).
Actualizaci¨®n: el men¨² de La Republicana ha recibido malas cr¨ªticas de los usuarios en los comentarios.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
