Eurovisi¨®n 2013: gu¨ªa para comerse y beberse el festival
?Primavera Sound? ?S¨®nar? ?Benic¨¢ssim? ?No! El festival de los festivales es Eurovisi¨®n, al menos para los eurofanses, los amantes del exceso, los gourmets del mal gusto, los homosexuales enganchados al kitsch y los raritos que no tienen plan los s¨¢bados de mayo por la noche.
Como miembro de dos o tres de estos grupos sociales, y consciente de que para disfrutar al m¨¢ximo de este magno acontecimiento hay que comer -y sobre todo beber- durante su emisi¨®n, hoy os traigo la gu¨ªa gastron¨®mico-musical definitiva de Eurovisi¨®n 2013. Sus platos y bebercios provienen de pa¨ªses que parten como favoritos en las encuestas, m¨¢s algunos que est¨¢n ah¨ª por sus propuestas diferentes o simplemente porque me da la gana. Como el a?o pasado, Espa?a no est¨¢ incluida, ya que un pa¨ªs que manda una aburrid¨ªsima, sos¨ªsima y pesad¨ªsima antigualla como la canci¨®n de El Sue?o de Morfeo s¨®lo merece el desd¨¦n, por mucho que la web de el festival la haya convertido en ganadora por error.
El pa¨ªs de la antigua Yugoslavia no iba desencaminado con su candidata: una canci¨®n modernilla que podr¨ªa sonar en las discotecas de este siglo, una cantante de voz poderosa llamada Hannah y un estribillo perfecto para cuando te suba la droja que te hayas tomado. Adem¨¢s es el ¨²nico pa¨ªs cuyo v¨ªdeo juega la socorrida baza del chulazo-semidesnudo-obviamentemente-gayer que se moja y se acaricia los m¨²sculos, pero a¨²n as¨ª el truco no le ha servido para subir en las encuestas. Una pena, porque el chaval y sus compa?eros de sauna se lo curran.
Aunque el plato tradicional por excelencia de Eslovenia es el borsch ¨Cuna sopa bastante contundente de carne y verduras que tambi¨¦n se puede cocinar en versi¨®n vegetariana¨C, ahora que los d¨ªas m¨¢s fr¨ªos han pasado apetece m¨¢s un wiener schnitzel, filete de ternera empanado, fino y crujiente originario de Viena que se sirve acompa?ado de ensalada de patata o patatas fritas. Muy ligero todo, vamos.
?Quieres saber c¨®mo suena la canci¨®n que ganar¨¢ Eurovisi¨®n? Pues mira el v¨ªdeo. Como al¨¦rgico a lo celtoide, a m¨ª no me mata, pero el Only Teardrops de Emmelie de Forest es la indiscutible favorita para este a?o. Reconozco, eso s¨ª, la inteligencia de incluir un perroflauta entre los m¨²sicos como gui?o a los antisistema que vean el festival. Y tambi¨¦n que es de los pocos temas cuyo estribillo se te queda a la primera escucha.
Para una cena como la eurovisiva, donde un picoteo fr¨ªo te permitir¨¢ no pasarte medio evento en la cocina, el sm?rrebr?d dan¨¦s es la soluci¨®n perfecta. Este bocado a medio camino entre el pintxo y el bocata admite mil variaciones: sobre una base de pan de centeno untado con mantequilla se a?aden salm¨®n, anguila o arenque ahumados, pat¨¦ de h¨ªgado de cerdo, camarones o cerdo asado, adem¨¢s de acompa?amientos como yema de huevo, r¨¢banos, cebollino, pepinillos y m¨¢s. Para los que no tienen ese chip en la cabeza que te permite crear tu mismo combinaciones de alimentos, aqu¨ª hay algunas recetas.
La canci¨®n no vale nada, pero est¨¢ entre las favoritas ya que Rusia es por un lado una potencia mundial y por otro, uno de los escasos pa¨ªses participantes cuya poblaci¨®n parece tomarse en serio Eurovisi¨®n. Lo ¨²nico rese?able del tema, un repulsivo canto al amor y a la amistad, es que est¨¢ interpretado por una viejoven llamada Dina Garipova, que a pesar de tener presuntamente 22 a?os podr¨ªa ser tu madre.
Como sus aportaciones gastron¨®micas son bastante parecidas a las de otros lugares de Europa del Este, recomiendo que el punto ruso de la noche sea su bebida estrella, el vodka. Busca una buena marca de importaci¨®n (pero cuidado, porque el concepto vodka en ruso es un gen¨¦rico incluye tambi¨¦n otros tipos de fermentados de frutas adem¨¢s del licor que conocemos como tal) y prep¨¢rate a ponerte m¨¢s feliz que las abuelas de Buranovo que nos robaron el coraz¨®n la edici¨®n pasada.
Cualquier grupo que se llame Moje 3 ya merecer¨ªa nuestra atenci¨®n y nuestro aplauso. Pero si encima est¨¢ formado por tres locatig¨¹isquis vestidas en las boutiques m¨¢s selectas del extrarradio de Belgrado, entonces pasan de cabeza a nuestra lista de favoritos. La canci¨®n es un absurdo total, ?pero a qui¨¦n le importa eso cuando la interpreta una fusi¨®n a la serbia de las Spice, el Tr¨ªo Acuario y Lore Lore Macu Macu?
Para homenajear a estas chonis, podemos preparar alguna ensalada de verdura, hortalizas o patata, acompa?amiento b¨¢sico de cualquier comida serbia que tampoco vendr¨¢ mal para bajar un poco la potencia del resto de los platos. As¨ª que una sprska salat con pepino, pimiento rojo y verde, tomate, perejil, lechuga romana y huevo duro, m¨¢s una vinagreta de aceite de oliva, zumo de lim¨®n, or¨¦gano, albahaca, mejorana, sal, pimienta y paprika, formar¨¢n el momento serbio de la noche.
La pareja m¨¢s estramb¨®tica del festival est¨¢ formada por Lozano, un joven entre gafapasta y tr¨®spido, y Esma, una especie de Lucia Bos¨¦ con el sobrepeso de Divine y los turbantes de Marujita D¨ªaz. S¨®lo en Macedonia saben qu¨¦ hace una anciana como ella cantando dubstep balc¨¢nico, pero en cualquier caso, estas mezclas imposibles son 100% eurovisivas.
El plato tradicional por excelencia de Macedonia es el tavce gravce, una especie de gratinado de jud¨ªas verdes que se prepara con una variante local de estas. As¨ª que lo mejor es tirar de algo que podemos encontrar en todas partes y que a los macedonios les gusta en todas sus variedades: el cordero. Si no ten¨¦is tiempo ni ganas de liaros con algo tan complicado, el ajvar -que aunque es originario de Serbia, tambi¨¦n se come en esta regi¨®n¨C ser¨¢ vuestro mejor amigo.
GROSELLAS HELADAS CON CARAMELO A LA FINLANDESA
Krista Siegfrids, una locotrona en la l¨ªnea de Kesha o Katy Perry, animar¨¢ el festival con una pegadiza canci¨®n que no s¨¦ si ganar¨¢, pero que en cualquier caso merecer¨ªa quedar entre las 10 primeras. Si lleva como cuerpo de baile a las tres lesbianas embutidas en cuero que salen en el v¨ªdeo, a buen seguro se har¨¢ con el bollivoto, que siempre cuenta en este festival.
Con Finlandia tenemos un peque?o problema gastron¨®mico. Los t¨ªpicos platos de caza y pescados grasos como el salm¨®n se parecen mucho a algunas de las propuestas anteriores. Y el cangrejo de la zona se ir¨¢ bastante de presupuesto (asumo que si est¨¢s viendo Eurovisi¨®n es que no eres un millonario con cosas mejores que hacer). As¨ª que nos quedaremos con un postre sencillo a base de bayas con el que suelen coronar una buena comida: las grosellas rojas heladas con una salsa de caramelo caliente.
Dir¨¦is que es buenrollista, que tanto optimismo genera desconfianza y que las guitarritas y el rollo folkie-campestre est¨¢n m¨¢s vistos que el tebeo. Pero por salirse por completo del gui¨®n y por llevar una canci¨®n sencilla y bonita que no necesita de grandes producciones ni coreograf¨ªas para gustar, yo estoy bastante a favor de Gianluca.
De todos los platos que forman parte del recetario malt¨¦s, quiz¨¢ el hobz biz-zejt (una rebanada de pan tostado untado en aceite de oliva y tomates maduros, cubierta con una pastuflis de at¨²n, cebolla, ajo, tomates y alcaparras) sea la m¨¢s adecuado para un buffet eurovisivo. Se prepara r¨¢pido y s¨®lo necesita ingredientes de buena calidad, y adem¨¢s admite variantes: sustituir al at¨²n por huevo duro o queso, a?adir pepinillos o pimiento asado, y lo que se te ocurra.
Como Espa?a, Francia lo tiene crudo para ganar Eurovisi¨®n: o no cae bien, o sus propuestas son demasiado sesudas para un evento esencialmente descerebrado como ¨¦ste. Pero al menos manda canciones e int¨¦rpretes m¨¢s interesantes que nosotros. Amandine Bourgeois parece hija de Courtney Love, clava agujas en mu?ecos de vud¨², ata a hombres nocturnos y tiene m¨¢s velas en casa que la presentadora de No S¨®lo M¨²sica, no como la sosa de Raquel del Rosario. As¨ª que la France, sept points como poco.
Si quieres que en tu mesa haya algo de nuestros queridos vecinos, puedes apostar un postre f¨¢cil de hacer, donde la mantequilla y el caramelo se dan la mano y llevan a la manzana y el hojaldre por el camino de la felicidad eterna: la tarta tatin. Tambi¨¦n puede hacerse con pera, albaricoque, mango, pl¨¢tanos y otras frutas de temporada, y guarnecerse con helado o cr¨¨me fra?che para obtener el m¨¢ximo efecto vacaburra. Si eres m¨¢s de salado, unos caracoles con mantequilla de hierbas y ajo tambi¨¦n te llevar¨¢n a la perdici¨®n.
Es una pena que gracias a la austeridad merkeliana no soplen buenos tiempos para la popularidad de los alemanes en el resto de Europa, porque el grupo que mandan este a?o tiene su aqu¨¦l. Cascada, que as¨ª se llama, est¨¢ encabezado por una chica fin¨ªsima con aspecto de haber trabajado en una fundici¨®n en Renania, y su canci¨®n es un dance-trance subidonero que puede gustar.
Como a Eurovisi¨®n hemos venido a lo que hemos venido (ponernos piripis y echar unas risas, porque ganar ya se sabe que no ganaremos), las m¨¢s de 5.000 variedades de cerveza alemana nos ayudar¨¢n a alcanzar el estado de ebriedad necesario para visionar sin sufrir. Ac¨¦rcate a tu bodega de confianza y pide a tu bodeguero que te gu¨ªe por el maravilloso mundo de la Pilsen, la Dunkel, la Bockbier o la Rauchbier ahumada, que se toma siempre acompa?ada de cebollas al estilo de Bamberg.
Bonnie Tyler no sonar¨¢ de nada a los nacidos despu¨¦s de 1980, pero para los m¨¢s talludos es la inolvidable garganta rasgada de It's a heartache o Total eclipse of the heart. Aparte de adquirir cierto aspecto gallin¨¢ceo, Bonnie ha sufrido un extra?o proceso de aclarado en su voz, como si le hubieran hecho efecto los Strepsils 30 a?os despu¨¦s. La canci¨®n es un poco bajona y no est¨¢ a la altura de una gran diva l¨¦sbica como ella, pero es la ¨²nica defendida por una contendiente con algo de nombre internacional. Claro que esta t¨¦cnica ya la intent¨® su pa¨ªs el a?o pasado con el septuagenario Engelbert Humperdinck, que se peg¨® un gallet¨®n ¨¦pico al quedar ante¨²ltimo.
Uno de los mayores placeres de la gastronom¨ªa inglesa, sus potentes desayunos capaces de matar la m¨¢s recalcitrante de las resacas, te ser¨¢n de bastante ayuda al d¨ªa siguiente, cuando la mezcla de cerveza y melod¨ªas horrendas te estalle en la cabeza nada m¨¢s abrir los ojos. Entonces ser¨¢ cuando esa deliciosa mezcla de huevo frito o revuelto, bacon, morcilla, salchichorra, jud¨ªas en salsa de tomate, guisantes, tomate asado, champi?ones y pan tostado, acompa?ada de un t¨¦ (o una Coca Cola salvavidas, o incluso una pinta para los que no ven nunca el fin de la fieshta), te har¨¢ llegar al orgasmo palatal y gritar a pleno pulm¨®n aquello de ¡°Dios salve a la reina¡±. Y hasta el a?o que viene, Eurovisi¨®n.
El Festival de Eurovisi¨®n celebra sus semifinales hoy y el jueves. La gran final ser¨¢ el s¨¢bado.
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