Plan para el finde: ponerse las botas en Carnaval

?Y si me apetece algo de pescado? En el carnaval de M¨¢laga, el s¨¢bado hay una boqueron¨¢ popular, en la que el boquer¨®n en vinagre, las murgas y las comparsas comparten protagonismo: de las segundas no sabemos cu¨¢ntas habr¨¢, pero de boquerones se suelen calzar unos 700 kilos anuales. Si preferimos al bacalao, el mismo d¨ªa en Estepona habr¨¢ una degustaci¨®n gratuita de las tortillas t¨ªpicas de la ¨¦poca, y en Sitges tendr¨¢n lugar un par de xatonadas populares. Y si llegas tarde a todo esto, la semana que viene en C¨¢diz tienen montadas una serie de degustaciones populares de migas, corrusquillos y panizas ¨Centre otras delicias locales¨C que ir¨¢n la mar de bien para superar la resaca festiva. Creo que justo hoy me voy a hacer vegetariano. ?D¨®nde voy? Entiendo que tirarte al r¨ªo para dejar de dar la caca no es una opci¨®n, as¨ª que te recomiendo la Feria del Queso en Az¨²a.

Ahora que lo pienso, quiero dulce. Pues est¨¢s de suerte, porque en diferentes localidades como Aretxabaleta, Valladolid o San Crist¨®bal de La Laguna tendr¨¢n lugar concursos de torrijas (y en muchos otros lugares las servir¨¢n como postre o merienda tradicional de esta temporada). En Fuentes de Andaluc¨ªa (Sevilla), reinar¨¢n los entornaos. En Galicia, arrasar¨¢n las filloas, en dura competencia con las orejas. Y en casi todos los lugares donde se celebre el carnaval habr¨¢ en un momento u otro una chocolatada y churros o melindros a patadas, as¨ª que estate atento porque eso no falla. ?Y si me he ido de Espa?a a practicar la movilidad exterior y no puedo ir a nada porque me pilla muy lejos? Incluso para esto tenemos soluci¨®n: , vivas donde vivas, puedes preparar torrijas en casa, o un arroz de carnaval, t¨ªpico de algunas zonas de Extremadura, o reciclar los mantecados o polvorones de Navidad con la maravillosa cuajada de Carnaval granadina.

Documentaci¨®n: M¨°nica Escudero.