Receta invitada: tartaletas de verduras y queso

Plis, plas, hoy es jueves y tenemos una receta invitada m¨¢s. La de hoy viene propuesta por Gemma Wayaiu, una chica con un blog que tiene un conejo blanco ¨Ccomo el de la Alicia de Lewis Carrol, pero el suyo hace sudokus¨C por mascota y un gato negro que podr¨ªa ser el hermano gemelo del m¨ªo. Recordad que vosotros tambi¨¦n pod¨¦is mandar vuestras recetas a recetascomidista(arroba)gmail.com, y nosotros las prepararemos, fotografiaremos y publicaremos para que pod¨¢is presumir de talento cocinillas delante de vuestros amigos (y todav¨ªa m¨¢s, de vuestros enemigos).

En el blog de Gemma, adem¨¢s de recetas bastante sencillas pero muy resultonas, podemos encontrar consejos de belleza, decoraci¨®n y todas esas cosas que gustan y preocupan a las chicas contempor¨¢neas. Debo decir que, aunque lo m¨¢s craftie que he hecho en mi vida ha sido montar un mueble de Ikea sin que me sobraran piezas, algunas de sus propuestas ¨Ccomo esta decoraci¨®n con ramas y bolitas de fieltro, y el peque?o jard¨ªn de suculentas que la acompa?an¨C me han dado ganas de ponerme a ello.

Aqu¨ª pod¨¦is encontrar la receta original, que he toqueteado un poquito por varias razones. Primero, porque me pareci¨® que la cantidad de pan rallado y queso que propon¨ªa Gemma pod¨ªa dejar las tartaletas un poco pelotoff, y las prefer¨ªa un poco m¨¢s ligeras. Segundo, porque me pareci¨® que dorando antes la cebolla se conseguir¨ªa un extra de sabor, y tercero porque las pasas y el gorgonzola le alegran el d¨ªa a cualquiera.

El problema de toquetear as¨ª la masa es que el resultado es menos compacto, as¨ª que hace falta un molde que no haya combatido en la batalla del Ebro ¨Ccomo el que yo us¨¦¨C y esperar a que se enfr¨ªen, o tendr¨¦is problemas para desmoldarlas (como los que yo tuve). Aparte de eso, estaban deliciosas: suaves, ligeras, un poco picantes por el gorgonzola y un poco dulces por las pasas. Gemma dice que son una buena manera de introducir las verduras en la dieta de los que "no son tan fans de las cosas verdes cocinadas" ¨Ccita literal de mi hijo mayor de har¨¢ un par de a?os, por suerte se le ha pasado¨C y estoy totalmente de acuerdo con ella. Acompa?adas de una ensalada de tomate, fueron una cena perfecta.