Receta invitada: sopa de sand¨ªa, curry y chile de Carlos

Hoy le voy a expoliar ¨Ccon permiso, como siempre¨C una receta a una de mis personas favoritas del mundo. Un grand¨ªsimo cocinero y mejor persona, tambi¨¦n conocido como "Carlos Rom¨¢n", "Carlos de Nom¨¢st¨¢pers" o "Carlos de Nom¨¢s", seg¨²n la etapa de su vida en la que le hay¨¢is conocido. Recordad que vosotros tambi¨¦n pod¨¦is mandar vuestras recetas a recetascomidista(arroba)gmail.com, y nosotros las prepararemos, fotografiaremos y publicaremos para que pod¨¢is presumir de talento cocinillas delante de vuestros amigos (y todav¨ªa m¨¢s, de vuestros enemigos).

Conoc¨ª a Carlos en persona hace un par de a?os largos, un d¨ªa que vino a comer con Mikel ¨Cque le conoc¨ªa no recuerdo muy bien de qu¨¦, cosas de blogs, supongo¨C y conmigo a La Pubilla, ese restaurante cuyo men¨² del d¨ªa nos hace derramar l¨¢grimas de felicidad cuando, de Pascuas a Ramos, conseguimos una mesa en ¨¦l.

Antes le conoc¨ªa en su versi¨®n 2.0, la de cabeza del maravilloso blog No m¨¢s - de mam¨¢ ¨Cen lugar de ese guioncito antes estaba el nombre gen¨¦rico por el que se conocen los recipientes de plastiquete en el que se transporta la comida, hasta que los abogados de la marca comercial que hay detr¨¢s les mandaron un burofax diciendo que la palabra era suya y que nanay de la China de usarla¨C que por aquel momento compart¨ªa con Marc y Adri¨¤, y del que ahora es padre soltero.

All¨ª publica recetas simples y desprejuiciadas ¨Ccreo que es de las pocas personas que conozco que se corta menos que yo a la hora de meterle aderezos de los cinco continentes a un mismo plato¨C, comparte algunos de sus restaurantes favoritos y, como el que no quiere la cosa, cuenta pinceladas de su vida diaria. De hecho, la sopa que hoy nos ocupa¨Cde la que he respetado la esencia, aunque le he dado una vueltecilla a nivel de acompa?amientos¨C la prepar¨® en plena resaca de celebraci¨®n por la victoria en la liga de su equipo, el Atl¨¦tico de Madrid, despu¨¦s de chorrecientos a?os de ¨¦xitos deportivos discretos.

Pero volvamos a nuestra historia, que aqu¨ª hemos venido a hablar de mi libro (y, ya puestos, del suyo): ese d¨ªa comimos y hablamos de comida, nos a?adimos a Facebook y seguimos hablando de comida. Poco despu¨¦s vino a vivir a Barcelona para estudiar en la escuela Hoffmann y en ese momento, adem¨¢s de hablar de comida, empezamos a comer ¨Cy beber, ya que los or¨ªgenes mexicanos de Carlos hacen que valore las micheladas tanto o m¨¢s que yo¨C juntos muy a menudo.

No es que solo hagamos eso, tambi¨¦n vamos a bailar, al cine y otras cosas, pero incluso en esos casos es m¨¢s que posible que estemos tramando la pr¨®xima cena, comida o trastada gastron¨®mica que tenemos en mente. Est¨¢ bien tener un amigo con el que se comparten grandes pasiones. Si ten¨¦is uno, no lo dej¨¦is escapar, y robadle todas las recetas que pod¨¢is, que seguro que est¨¢ encantado.