Lo m¨¢s visto de noviembre en El Comidista
Si pones nata a tus carbonara, o si todav¨ªa guardas la leche en la puerta de la nevera, tienes que repasar los 10 art¨ªculos y recetas m¨¢s visitados este mes.
Este mes ha dado para muchos dilemas en El Comidista: ?La tortilla de patatas, con o sin cebolla? ?Tiramos el l¨ªquido de las conservas o lo aprovechamos? ?Aclaramos los platos antes de meterlos en el lavavajillas? Son algunas de la pol¨¦micas - dignas de tertuliano que salta de plat¨® en plat¨® - que hemos tratado en los 10 art¨ªculos m¨¢s le¨ªdos de este noviembre.
?LLEVAN NATA? PUES NO SON CARBONARA
Nos re¨ªmos de las paellas que hacen fuera, pero nosotros maltratamos igual los platos de otros pa¨ªses. ?stos son nuestros atentados m¨¢s frecuentes contra los espaguetis, el tiramis¨² o el cebiche, m¨¢s algunos consejos para no cometerlos.
EN LA COCINA CON MADONNA
La vida de la cantante, contada a trav¨¦s de su estramb¨®tica relaci¨®n con la comida. Incluye un pl¨¢tano, dos huevos, 100 gramos de jam¨®n york y un mont¨®n de historias poco conocidas.
LA TORTILLA DE PATATAS PERFECTA
?Con o sin cebolla? ?Cuajada o l¨ªquida? Aqu¨ª tienes la v¨ªdeogu¨ªa definitiva para hacer tortilla de patatas, basada en los consejos de tres ganadores del Campeonato de Espa?a.
?TORTILLA DE PATATAS CON O SIN CEBOLLA? LOS CHEFS RESPONDEN
Berasategui, Roca, Subijana, Ruscalleda... La plana mayor de la cocina espa?ola se moja en uno de los debates claves de nuestro tiempo.
COSAS QUE HACES MAL CON LOS ELECTRODOM?STICOS DE LA COCINA
?Pones la leche en la puerta de la nevera? ?Aclaras los platos antes de meterlos en el lavavajillas? Tenemos un par de cositas que decirte.
AL? COMIDISTA: ?HAY QUE TIRAR EL L?QUIDO DE LAS CONSERVAS?
Dudas sobre latas y botes, seteras enfurecidas de Atapuerca y mostazas que dan calambre en el ano en tu consultorio neurogastron¨®mico favorito de internet.
CONTRA EL MEN? INFANTIL
Pasta, carne empanada y helado. El t¨ªpico men¨² infantil de restaurante no s¨®lo es poco recomendable desde un punto de vista nutricional sino que adem¨¢s idiotiza el paladar de tus hijos.
LA CREMA DE CALABAZA PERFECTA
Puede ser una delicia, y puede ser la sopa m¨¢s sosainas del mundo: todo depende de c¨®mo la hagas. Aqu¨ª tienes todas las pautas para alcanzar la cumbre cucurbit¨¢cea.
PINTA Y COLOREA... TU PAN
Trucos, ideas e ingredientes para conseguir que tus panazos luzcan coloridos y todav¨ªa m¨¢s impresionantes. Perfecto para bocadillos, amigos reticentes a reconocer el talento ajeno y fiestas de guardar.
PONERSE A PLAN: SEGUNDA PARTE (LA DIETA)
Cuando quieres dejar de estar forrondosco y has visto que el deporte te tira menos que a Pitbull la ¨®pera, no te queda m¨¢s remedio que darle a tu cuerpo menos alegr¨ªa (Macarena). Siguiente paso: cerrar el boquino.
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