Las mejores recetas tropicales de El Comidista
Hazte con mangos, aguacates, pi?as y papayas. Tardar¨¢s m¨¢s eligiendo una camisa de flores bien hortera que preparando estas propuestas.
Que s¨ª, que defendemos a ultranza los productos de proximidad y el kil¨®metro cero, pero eso no implica renunciar a recetas un poco m¨¢s ex¨®ticas. No son para preparar todos los d¨ªas, pero estas temperaturas invitan a pegarte un buen homenaje tropicaloide. Tenemos sopas fr¨ªas, ensaladas, postres y refrescos. ?Por d¨®nde empiezas?
GAZPACHO DE MANGO CON GAMBAS PICANTES
El ¨²ltimo gran descubrimiento como pareja del tomate ha sido el mango. La mezcla es tan explosiva como refrescante.
AGUA DE MANGO, MEL?N Y LIMA
Este refresco crea m¨¢s adicci¨®n que el glutamato monos¨®dico, y lo preparas en menos de cinco minutos. ?A qu¨¦ esperas?
UNTABLE DE AGUACATE CON BROTES, SEMILLAS Y ESPECIAS
Aunque la propuesta es vegana, un poco de cheddar envejecido, gorgonzola o pecorino, en trocitos peque?os pero perceptibles, podr¨ªan irle estupendamente.
ENSALADA TROPICAL DE MANGO Y LANGOSTINOS
Esta ensalada re¨²ne cierta ascendencia peruana con un claro tropicalismo sandunguero, porque se inspira en la t¨¦cnica y los aderezos del cebiche.
ENSALADA DE PASTA CON PESTO DE AGUACATE
El aguacate sirve para hacer un falso y untuoso pesto tropical, que funciona a la perfecci¨®n en esta ensalada de pasta con hortalizas y verduras frescas.?
FIDEOS DE ARROZ EN ENSALADA
Parece una receta, pero es la f¨®rmula para que encontrar en la fruter¨ªa mangos m¨¢s verdes que el Grinch no sea un drama, sino una alegr¨ªa.?
ARROZ CON LECHE DE COCO, PI?A Y PAPAYA
El descubrimiento de este postre/merienda/desayuno significar¨¢ un antes y un despu¨¦s para los intolerantes a la lactosa.?
VASITO TROPICAL HELADO CON C?TRICOS Y MENTA
Este jetapostre es perfecto para calmar los calores sin tener que pasar por la helader¨ªa, y est¨¢ hecho con ingredientes muy sencillos de conseguir.
PI?A RELLENA
La pi?a rellena es viejuna, s¨ª, y rendimos un homenaje al postre ex¨®tico (y ochentero) por antonomasia con una versi¨®n f¨¢cil y sabrosa.
HELADO TROPICAL EN BOLAS
Mango, papaya y mascarpone en una receta para la que no necesitar¨¢s m¨¢quina heladera, y que podr¨¢s cocinar en bolas.
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