Las mejores cenas veraniegas de El Comidista
Pipirrana, pinchos de pollo, sardinas con bulgur o ensalada de calabac¨ªn y salm¨®n marinado. Si la pereza puede contigo al final del d¨ªa, estas recetas se hacen casi solas.
Lo das todo a la hora de comer, te tumbas un rato para ver los Juegos Ol¨ªmpicos, acabas echando una siesta de tres horas y luego no hay quien se meta en la cocina para preparar la cena. En El Comidista estamos tan a favor de estos peque?os placeres, que hemos seleccionado diez recetas muy facilonas que se pueden preparar en estado semizombi.
ENSALADA ASI?TICA CON TERNERA, CHILE Y CILANTRO
Esta ensalada es un poco japonesa, algo chinorri, ligeramente tailandesa y bastante frescachona. Combinaci¨®n ideal para el buen tiempo.
FRIJOLES REFRITOS CON HUEVO Y ZANAHORIAS ESCABECHADAS
Una forma r¨¢pida y sencilla de preparar legumbres, de inspiraci¨®n mexicana y muy f¨¢cil de tunear. De regalo, zanahorias escabechadas con un punto de chile.?
PINCHOS DE POLLO CON SALSA DE TOMATE Y FRUTOS SECOS
El pollo en s¨ª no tiene m¨¢s misterio que el de ponerle unas hierbas, y servirlo con una salsa que est¨¢ lejanamente inspirada en el romesco.?
ENSALADA DE CALABAC?N Y SALM?N MARINADO
Esta receta es muy sencilla, y lo ¨²nico que requiere es un poco de previsi¨®n para marinar el salm¨®n. Vale la pena hacerlo en casa porque queda buen¨ªsimo.?
SARDINAS CON BULGUR MORUNO, HIERBAS AROM?TICAS Y PISTACHO
Un plato completo y sabroso que se puede tomar perfectamente al aire libre y a temperatura ambiente, pariente del tabul¨¦ con pescado y rebosante de frescura.
PIPIRRANA PARA EST?MAGOS SENSIBLES
Para mantener los sabores originales, aplicamos t¨¦cnicas que los desbraven o que logren la transmisi¨®n de sus virtudes al aceite del ali?o.
LASA?A SIN HORNO
En esta versi¨®n no hay que calentar nada, salvo el agua para cocer o rehidratar las l¨¢minas de pasta. Todo lo dem¨¢s se hace en fr¨ªo.
HAMBURGUESAS DE BONITO CON MAYONESA DE AGUACATE
Picar, formar y a la sart¨¦n: hacer una hamburguesa casera no tiene m¨¢s complicaci¨®n, y s¨ª muchas ventajas.
AT?N CON PISTO MORUNO DE BERENJENAS
Si encuentras berenjenas rayadas, apuesta por ellas porque quedan incre¨ªbles. Las puedes dejar preparadas, y dejar el pescado en el ¨²ltimo momento.?
COCA DE VERDURAS ASADAS Y QUESO
Cuando vayas de barbacoa, aprovecha los restos de las brasas. Con unas cuantas verduras envueltas en papel de plata, har¨¢s esta coca con la gorra.
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