Lo mejor de septiembre de El Comidista
En nuestros art¨ªculos m¨¢s vistos del mes m¨¢s perezoso del a?o hemos arremetido contra "lo natural", recopilado buenos restaurantes chinos-chinos y descubierto los secretos de la tortilla m¨¢s famosa de Espa?a.
Septiembre siempre ha sido el mes de los prop¨®sitos, los n¨²meros rojos, las separaciones y las pieles que mutan del morenismo al albinismo. En El Comidista hemos aprovechado el chute de energ¨ªa de las vacaciones para cuestion¨¢rnoslo absolutamente todo: ?la alimentaci¨®n natural existe, o es un reclamo para vender? ?En Espa?a quedan restaurantes chinos dignos? ?Las c¨¢psulas de caf¨¦ las carga el diablo, o alguna salva?
Cuestiones profundas a parte, nos hemos convertido en los reyes de las yemas y las claras, y en la envidia de toda la oficina por nuestros t¨¢pers de infarto. No tenemos abuela, ?verdad? Pues no, y verg¨¹enza, tampoco. A lo que vamos: ¨¦stos han sido los art¨ªculos m¨¢s vistos del mes. ?Que los disfrut¨¦is!
CONTRA LA TONTER?A DE LO NATURAL
La alimentaci¨®n natural no existe, es s¨®lo un reclamo para vender m¨¢s. Frutas, verduras y carnes no tienen el sabor y la textura originales. Por suerte.
DOS FORMAS DE HACER SALSA DE TOMATE: R?PIDA Y FINOLIS
Todo amante de la cocina debe hacer salsa de tomate al menos una vez en la vida. Te damos dos f¨®rmulas, una para cagaprisas y otra para gourmets.
?CU?LES SON LAS MEJORES C?PSULAS DE CAF??
Han triunfado por r¨¢pidas y limpias, pero no tienen buena fama entre los muy cafeteros. Un experto nos ayuda a saber qu¨¦ c¨¢psulas de caf¨¦ se salvan.
C?MO FRE?R HUEVOS SIN QUE SALPIQUEN (Y SEIS TRUCOS HUEVEROS M?S)
?Sabes cocer los huevos de forma que se pelen en un pisp¨¢s? ?Y hacer mayonesa para uno? Convi¨¦rtete en el rey de las yemas y las claras.
EL SECRETO DE LA TORTILLA DE BETANZOS
Como una versi¨®n zampabollos de Indiana Jones, fuimos en busca de la receta del Santo Grial de la tortilla de patatas gallega. Y conseguimos el tesoro.
DIEZ RESTAURANTES CHINOS CON COMIDA CHINA DE VERDAD
Con los restaurantes chinos hay que saber separar los buenos y los que te torturan con rollitos congelados. Estos son algunos de los m¨¢s aut¨¦nticos.
C?MO FRE?R TAN BIEN COMO LOS ANDALUCES
En ning¨²n lugar de Espa?a se fr¨ªe con m¨¢s arte que en Andaluc¨ªa. ?Cu¨¢l es el secreto de esos boquerones jugosos y esos calamares crujientes?
LAS MEJORES RECETAS PARA COMER DE T?PER
Propuestas para que hagas las paces con la tartera y comas m¨¢s sano, variado y sin dejarte medio sueldo en men¨²s diarios.
AL? COMIDISTA: ?LA CORTEZA DEL QUESO SE PUEDE COMER?
El consultorio gastron¨®mico m¨¢s desenfrenado vuelve tras las vacaciones con vicios queseros, huevos chinos sint¨¦ticos y extreme?os que comen jud¨ªos.
C?MO PREPARAR A TUS HIJOS UN BUEN DESAYUNO PARA EL COLE
Con estos consejos y sugerencias, la vida de los padres ser¨¢ un poco m¨¢s f¨¢cil con dilema diario de preparar los desayunos y las meriendas para llevar a clase.
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