Las recetas m¨¢s refrescantes de El Comidista
S¨ª, hace un calor especial, pero que no cunda el p¨¢nico. Las propuestas ligeras, f¨¢ciles y fresquitas que te proponemos en esta selecci¨®n har¨¢n que se te olvide. O casi.
Adem¨¢s de abanicarte, adorar el aire acondicionado como a tu ¨²nico dios verdadero y tumbarte en una hamaca colocada estrat¨¦gicamente en mitad de una corriente polar ¨¢rtica, enfrentar el calor es algo que puedes hacer tambi¨¦n por la boca. ?C¨®mo? ?Comiendo! (aplauso para este chiste viejuno) La selecci¨®n de platos r¨¢pidos, ligeros y frescachones que os proponemos aqu¨ª abajo es la opci¨®n m¨¢s comidister para sobrellevar la can¨ªcula estival.
ENSALADA DE TOMATE, ALBARICOQUE, FETA Y VINAGRETA DE MENTA
El albaricoque es una de las frutas que menos utilizamos para cocinar, y nos lo estamos perdiendo. Pru¨¦balo con tomate, feta y un ali?o fresco.
SANGR?A DE MARC ?LVAREZ
Relegada a bebercio para guiris, la sangr¨ªa no tiene la mejor reputaci¨®n. El coctelero Marc ?lvarez nos ense?a a convertirla en un l¨ªquido fresco y delicioso.
SOPA DE MEL?N, ALMENDRAS Y LIMA
No hace falta saber que el mel¨®n es una pep¨®nide para preparar esta sopa, m¨¢s hidratante y nutritiva que un plan Pond's de belleza en siete d¨ªas.
HUMMUS CASERO
El hummus se ha hecho muy popular en Espa?a, ?pero sabemos prepararlo bien en casa? Con estos secretos bordar¨¢s este aperitivo.
ENSALADA DE CHAMPI?ONES LAMINADOS CON VINAGRETA DE MOSTAZA
Los champi?ones crudos cortados finamente son perfectos para absorber una vinagreta con un toque alegre de mostaza. Un buen tomate refresca el conjunto.
LABNEH ESPECIADO CON PISTACHOS Y PEREJIL
Un aperitivo irresistible que puedes preparar sin encender el fuego. Solo necesitas yogur, una gasa y un poco de reposo para conseguir una base genial.
CABALLA EN ESCABECHE AROM?TICO
A?adir aromas c¨ªtricos al escabeche usando la c¨¢scara de naranja o mandarina le dar¨¢ matices divertidos al ¨¢cido del vinagre.
ENSALADA DE MEL?N, QUESO FETA Y ALMENDRAS
Tiene un alt¨ªsimo poder hidratante para combatir el calorazo, y est¨¢ tirad¨ªsima de hacer. El plato tambi¨¦n gana puntos si el mel¨®n est¨¢ fresco de la nevera.
FALSO CEVICHE DE BERBERECHOS
?Se puede tunear una lata de berberechos hasta convertirla en algo parecido a un ceviche? La respuesta, al pinchar en el enlace.
LECHE MERENGADA CASERA
La tradicional ¨Cy un poco olvidada¨C leche merengada deber¨ªa triunfar por su sabor a arroz con leche y su textura de espuma helada.
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