Men¨² semanal de El Comidista (10 a 16 de junio)

El albaricoque a mordiscos est¨¢ muy rico, pero acompa?ado de tomate, feta y un ali?o fresco directamente es la bomba.

Ternera, jam¨®n, queso y un rebozado crocante. Lo importante: usar producto de buena calidad. ?No te gusta la ternera? C¨¢mbiala por pollo o cerdo.

Esta fruta es rica en vitamina C y conserva un punto ¨¢cido incluso cuando est¨¢n maduras del todo, lo que las hace interesantes tanto en platos dulces como salados.

Esta receta est¨¢ pensada para hacer justicia a todas las jud¨ªas verdes sobrecocidas por generaciones de madres y abuelas (y a los que se las comieron sabiendo que algo ah¨ª no iba del todo bien).

Este plato de pasta es tan sencillo como result¨®n y te har¨¢ sentir como una aut¨¦ntica 'mamma' siciliana.

La alternativa imberbe al melocot¨®n obra milagros con la vainilla. Esta receta es tan f¨¢cil que roza el 'jetapostrismo'.

Las lentejas rojas tienen una ventaja sobre todas las legumbres: se cocinan extremadamente r¨¢pido. A¨²n as¨ª, si eres muy vagoneta, puedes hacer esta crema con lentejas cocidas de bote (?de buena calidad!).

Oriente Pr¨®ximo y los incas se unen en un espacio-tiempo ficticio para dar origen a esta ensalada fresca y completa ideal para los calores que se vienen.

Una versi¨®n fr¨ªa y tuneada del cl¨¢sico chocolate a la taza, con una base de galleta para darle algo de textura, un poco de nata para alegrar la cosa y una teja de caramelo y almendra.

Cuando suben las temperaturas las cremas fr¨ªas empiezan a cotizar al alza en el recetario comidista. La de hoy lleva zanahoria pochada, caldo de verdura, cebolleta, jengibre y un toque untuoso de leche de coco.

Picar, formar y a la sart¨¦n: hacer una hamburguesa casera no tiene m¨¢s dificultad, y s¨ª muchas ventajas. M¨¢rcate una de bonito tan buena como esta.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Nos vamos a dar una vuelta por M¨¦xico sin movernos de la mesa, gracias al cilantro, la lima, la cebolla y los jalape?os que acompa?an a los langostinos.

El cereal inundado del sabor de la verdura, la textura cremosa y el aroma del ajo y el aceite de oliva perfum¨¢ndolo todo conforman una experiencia ¨²nica.

?Harto de los que presumen de sus helados caseros? T¨² tambi¨¦n puedes hacerlos, y adem¨¢s sin necesidad de comprar m¨¢quinas ni tener mil cacharros.

Este rag¨² de costillas de cerdo es eso que llaman "comfort food". Despu¨¦s de prepararlo y probarlo querr¨¢s darte besos a ti mismo por lo rico que te ha quedado.

Nada mejor para pecar este verano que una tarta de queso fresca y con fruta de temporada: un postre con menos az¨²car, pero muy tremendo.

Este mafe no lleva carne ni la necesita. Te enamorar¨¢s de ¨¦l gracias a la mantequilla de cacahuete y lo simple que es su preparaci¨®n.

Las cerezas est¨¢n de temporada y en El Comidista lo celebramos poni¨¦ndonos tibios con ellas. Si pinchas en el enlace, encontrar¨¢s varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Un cl¨¢sico de la cocteler¨ªa con el ron como protagonista para teletransportarte a Honolulu y sus playas paradis¨ªacas.