Diez 'batch cooking' para cocinar un d¨ªa y comer toda la semana
Si en estos d¨ªas de confinamiento no puedes dedicarle mucho tiempo a la cocina o comprar muchas veces, aqu¨ª tienes una manera ideal para organizarte las comidas sin sufrimientos.
El confinamiento hogare?o ha significado para muchos el tener?en casa ni?os inquietos cual macacos, el teletrabajo o el aislamiento de personas dependientes: circunstancias que imposibilitan el dedicarle tiempo a la cocina. Adem¨¢s, la prudencia a la hora de salir para comprar al s¨²per es otro factor que tampoco ayuda. Por todo ello la f¨®rmula de los batch cooking ¨Ccocinar una tarde platos sencillos y sabrosos para comer toda una semana¨C viene genial para este tipo de situaciones, sobre todo si tu ¨²nico plan en estos d¨ªas era atiborrarte a bocadilllos de melva y yogures de pera y chocolate.
Esto mismo defiende nuestra catedr¨¢tica batchcookera M¨°nica Escudero, quien opina que esta f¨®rmula de cocinar para toda la semana nos puede sacar de muchos aprietos: "Si te organizas el men¨² solo tienes que ir a comprar una vez, tal y como recomiendan los expertos. Adem¨¢s, el batch cooking es perfecto si est¨¢s cuidando a alguien dependiente o si quieres llevarle comida a un vecino o familiar que no puede cocinar". Por si fuera poca la argumentaci¨®n a favor de este m¨¦todo, Escudero a?ade: "Hay que tener presente que el congelador es un elemento clave para comer bien estos d¨ªas". Todo son ventajas, como pod¨¦is ver.
Por esta raz¨®n y para que teng¨¢is recetas y platos donde elegir, os dejamos aqu¨ª una recopilaci¨®n de todos los batch cooking ¨Cideados para cuatro comensales¨C que se han publicado en El Comidista en este ¨²ltimo a?o:
BATCH COOKING DE FEBRERO (2019)
Este fue el primer men¨² que se public¨®. Entre otras elaboraciones, hay una crema de calabaza asada y otra de champi?ones, unas alcachofas salteadas, unas lentejas guisadas o un hummus de zanahoria.
BATCH COOKING DE MARZO (2020)
La ¨²ltima entrega publicada de los batchs propone recetas como pasta integral con tomatitos cherry y esp¨¢rragos asados, boniatos con queso feta y aguacate o una crema de alcachofa y espinacas. Todas muy ricas y sanas.
BATCH COOKING DE MARZO (2019)
En la segunda entrega comidister del batch cooking tambi¨¦n estaban muy presentes las verduras: una tortilla de alcahofas, br¨®coli y cebolla con arroz integral o una crema de remolacha asada eran algunas de las propuestas.
BATCH COOKING DE ABRIL (2019)
El post de abril te ofrece ideas como un pescado azul con esp¨¢rragos al vapor, unos fideos arroz salteados con contramuslo de pollo, una coliflor asada con vinagreta de curry o un hummus de jud¨ªas con piment¨®n.
BATCH COOKING DE MAYO (2019)
En esta serie de propuestas de men¨²s saludables y ricos, en el art¨ªculo de mayo puedes cocinar unas alubias con alcachofas y migas de bacalao, un salteado de espinacas o una crema de guisantes con queso feta.
BATCH COOKING DE JUNIO (2019)
En la propuesta de men¨² semanal de junio encontramos platos como una pasta a la bolo?esa expr¨¦s, un salteado de espinacas con garbanzos y huevo duro o unas zanahorias con arroz integral, feta, nueces y ali?o moruno.
BATCH COOKING DE OCTUBRE (2019)
La lista de platos de octubre inclu¨ªa entre otros una sopa de shiitake y calabaza asada con fideos y huevo, bonito a la plancha con ajo y perejil, hummus con aguacate y crudit¨¦s o pavo con salsa r¨¢pida de almendras.
BATCH COOKING DE NOVIEMBRE (2019)
El batch de noviembre ven¨ªa cargadito de platos tan reconfortantes como unos garbanzos con espinacas a la andaluza, unas lentejas con alcachofas, boniato y chorizo o una sopa de tomate, fideos, huevo y garbanzos.
BATCH COOKING NAVIDE?O (2019)
Esta edici¨®n navide?a de los batch cooking tiene platos que puedes hacer en cualquier d¨ªa del a?o en casa. Burrata con tomate seco y aceitunas, alcachofas rellenas de sobrasada o unas empanadillas de calabaza y stilton.
BATCH COOKING FEBRERO (2020)
Merluza con mantequilla de lim¨®n, acelgas salteadas con cebolla, hinojo asado, almendras, lentejas y sardinas o crema de remolacha, hinojo asado y patata con yogur son algunos de los platos del batch de febrero.
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