Men¨² semanal de El Comidista (23 a 29 de mayo)

Este plato combina el amargor de la endivia con la intensidad del Idiaz¨¢bal, el crujiente de las nueces y el toque de la miel picante. Y se puede servir como entrante o acompa?ando a un principal.

Una versi¨®n alegre y especiada de alb¨®ndigas que no se guisa en salsa sino a la plancha o parrilla, acompa?ada de una salsa fresca con base de yogur t¨ªpica de Grecia y los Balcanes.

Rendimos homenaje a las ochenteras fresas con nata, expulsadas del para¨ªso por culpa de la nata de espray, con esta mousse con poqu¨ªsimo az¨²car a?adido y un toque de chocolate.

Si no sueles comer remolacha, esta ensalada te reconciliar¨¢ con ella. El cremoso ali?o de yogur y hierbas, combinado con el huevo duro, consigue que el sabor de esta hortaliza se suavice considerablemente.

Si no sueles comer remolacha, esta ensalada te reconciliar¨¢ con ella. El cremoso ali?o de yogur y hierbas, combinado con el huevo duro, consigue que el sabor de esta hortaliza se suavice considerablemente.

Las cerezas est¨¢n de temporada y en El Comidista lo celebramos poni¨¦ndonos tibios a ellas. Pero si pinchas en el enlace ver¨¢s varias recetas por si te aburres de comerlas solas.

Preparar en casa salmorejo no lleva m¨¢s de cinco minutos. Adem¨¢s, puedes probar a hacer otras recetas diferentes a la cl¨¢sica, como esta versi¨®n frutal con albaricoques.

Esa ensalada con los ingredientes bien ordenaditos que has visto en Instagram tiene nombre: Cobb. En esta receta te ense?amos a hacer una versi¨®n en la que los garbanzos y el tofu sustituyen a la carne.

Un postre f¨¢cil, fresco y de origen italiano, que te ayudar¨¢ a sobrellevar los calores mientras el horno sigue de vacaciones forzosas.

Un aperitivo cl¨¢sico con pocos ingredientes, con el que puedes llegar a la perfecci¨®n usando un buen marisco, respetando el punto de cocci¨®n y evitando la textura gomosa caracter¨ªstica de su peor versi¨®n.

Estas hamburguesas de merluza son tan jugosas y sabrosas que no echar¨¢s nada de menos la carne. Son aptas, incluso, para los no muy amantes del pescado

Si solo se te ocurre comerlas solas o con yogur, te est¨¢s perdiendo muchas de sus posibilidades.

Terminar de guisar una tortilla en salsa es una t¨¦cnica casi en desuso que le aporta un sabor delicioso y una textura jugosa. Tambi¨¦n sirve para recuperar tortillas que se hayan pasado un poco y acabar untando pan.

La mezcla de este pescado, omnipresente en los men¨²s de Sicilia, con el sabor agridulce de los tomates y los encurtidos te transporta directamente a esta isla italiana.

Las recetas norteamericanas suelen llevar guindas (sour cherries, las llaman) en vez de cerezas. Al ser una rara avis en nuestras fruter¨ªas, aqu¨ª nos conformamos con rellenar la tarta de cerezas normales

Ni de Mil¨¢n, ni de N¨¢poles: esta carne de ternera empanada con saborcito a pizza -tomate, queso y albahaca incluidos- es originaria de Argentina.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

No tener horno es un problema com¨²n en los pisos peque?os, y su consumo el¨¦ctrico preocupa en los que s¨ª est¨¢ presente. Con esta receta podr¨¢s preparar un pollo entero, jugoso y sabroso sin encenderlo.

Para hacer esta tarta se precisan tres preparaciones diferentes: una masa quebrada, un franchip¨¢n de pistacho y, por ¨²ltimo, rematarla con los fresones. Es laboriosa, pero el resultado es muy jugoso y esponjoso.

Llevamos a esta famosa bebida refrescante de paseo por la India y Oriente Pr¨®ximo a base de especias y hierbas arom¨¢ticas, adem¨¢s de desvelar la receta de la abuela criolla de Beyonc¨¦.

Pincha en el enlace y desc¨¢rgate la plantilla de men¨² semanal de El Comidista. Podr¨¢s organizarte los desayunos, almuerzos, meriendas y cenas de toda la semana.