Los mejores tacos mexicanos de los mercados de Madrid
La comida callejera de M¨¦xico se ha hecho fuerte en unas cuantas taquer¨ªas dentro de mercados de la capital. Visitamos Canastaco y La Tentaci¨®n, y damos pistas sobre otras
Gracias a Quetzalcoatl, Huitziloptzli y Tonatiuh en Espa?a cada vez hay m¨¢s sitios donde comer buenos tacos mexicanos. Y cuando decimos buenos, queremos decir con una tortilla decente y un relleno que recuerde a los tacos que se cocinan en M¨¦xico. En Madrid, muchas buenas taquer¨ªas han encontrado un h¨¢bitat propicio para cocinar y vender este tipo de comida callejera: los mercados.
Nuestra gu¨ªa de establecimientos de este tipo hace parada en dos muy especiales: Canastaco, que naci¨® en el Mercado de Guillermo de Osma pero tambi¨¦n est¨¢ presente en el de Barcel¨®, y La Tentaci¨®n, en el Mercado de San Fernando. Si quieres gozar con sus lujuriosos tacos, mira el v¨ªdeo de arriba.
Taquer¨ªas en Mercados de Madrid
Canastaco (Mercados de Guillermo de Osma y Barcel¨®)
¡°No hay nada m¨¢s naco que compartir un taco¡± es su lema. Los suyos est¨¢n entre los mejores de la ciudad, con tortillas elaboradas en el propio puesto.
La Tentaci¨®n (Mercado de San Fernando)
La Taquer¨ªa de Sandra Hern¨¢ndez reivindica la aut¨¦ntica cocina casera mexicana, y sirve tacos de birria estilo Jalisco, cabeza de cerdo en salsa verde o setas de cardo con queso y chipotle.
G¨¹ey (Mercado de Vallehermoso)
Excelente puesto en el que probar tacos diferentes, como el de chorizo y frijoles o el taco Pi Po Pe de pollo mechado al chipotle.
Cuxta (Mercado Tirso de Molina)
Aunque no es una taquer¨ªa como tal, borda los tacos cl¨¢sicos como el de cochinita pibil o el de tinga de pollo, y tambi¨¦n otros de invenci¨®n propia.
La Turulita (Mercado Municipal de Ibiza)
Sirve cl¨¢sicos como el taco campechano, el taco al pastor o tacos de alambre.
Tiki Taco (Mercado Ant¨®n Mart¨ªn),
Cuenta con establecimientos en otras ciudades de Espa?a. Aqu¨ª encontrar¨¢s el taco de suadero, el de chilorio o el de arrachera y algunos tacos vegetarianos como el de nopales.
Cutzamala (Mercado Ant¨®n Mart¨ªn)
Buen lugar para darle una oportunidad a los tacos acapulco de pez espada o los tradicionales de carnitas, entre otros.
Olivia Taco Bar (Mercado de Puente de Vallecas)
De apertura m¨¢s reciente, donde darle fuerte al taco de lengua, el de cochinita pibil o el de la casa: matador de ternera, chicharr¨®n, chorizo y salsa.
El Criollo (Mercado Maravillas)
Buenos tacos de res, de pollo o de carnitas, adem¨¢s de uno vegetariano de champi?ones.
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