Once cavas y otros espumosos por menos de 20 euros para brindar esta Navidad

No s¨¦ si eres de los de burbujas solo en Navidad, de burbujas todo el a?o, si te van los ancestrales o quiz¨¢ los prefieres solo para brindar. A lo mejor, por el contrario, eres de los que burbujeas tanto que hasta comes con espumosos. Est¨¦s en el equipo que est¨¦s, quiero decirte que no hace falta pagar grandes cantidades para beber buenos espumosos espa?oles. Desde que hace unos a?os se abri¨® la veda de poder etiquetar como ¡°Cava¡± fuera de la regi¨®n original de Cava, han proliferado marcas por todo el territorio.

Entre los 10€ y los 20€ hay unas cuantas joyas, y eso hay que celebrarlo a golpe de espuma. Si eres un frikazo del champagne y de los grand crus, no te rayes ni sueltes todo tu veneno en los comentarios, igual este no es tu art¨ªculo. Pero si eres como yo, de los que sabemos apreciar unas burbujas si nos sientan bien, pero tampoco nos va tanto la vida en ello como para pagar grandes cantidades, d¨¦jame recomendarte unas cuantas etiquetas que he descubierto que no pasan de los 20 pavos.

Son espumosos diferentes a los que te vas a encontrar en el lineal del supermercado, dudo que te los cruces en alg¨²n 3x2, pero lo que s¨ª te aseguro es que por el precio que tienen merecen mucho la pena. Hay cavas, pet nats ¨Cs¨ª, puedes buscar en el texto qu¨¦ demonios es eso¨C o rosados nacidos desde el Bierzo hasta Murcia, pasando por Rioja, y por zonas m¨¢s t¨ªpicas de cavas. Brindemos.

Conde de Valicourt Coupage de Alicia Brut Nature Guarda Superior Reserva

S¨ª, este cava tiene m¨¢s apellidos que la Duquesa de Alba, pero la realidad es que detr¨¢s solo est¨¢n Alicia y Mart¨ªn, un matrimonio que desde Sant Sadurn¨ª d¡¯Anoia elabora el que para m¨ª es el cava con mejor relaci¨®n calidad-precio de este pa¨ªs. Son 10 pavos: ju¨¦gatela, lo peor que te puede pasar es que te bebas un cava de 10 pavos. Lo mejor, que descubras un tesoro. Precio: unos 10 euros.

Cantagrillos

De Jumilla, que si ya llevan a?os demostrando que saben elaborar tintos de nivel y que los a?os de todo a granel quedaron atr¨¢s, se han ido poniendo exquisitos y ahora le pegan tambi¨¦n a la burbuja. Este lo elabora la gente de Juan Gil y, como todo lo que tocan, es un vicio. Se llama Cantagrillos, y por ese precio es un regalo. Precio: unos nueve euros.

Godelia Extra Brut Gran Reserva

Yo no s¨¦ cu¨¢ntos vinos espumosos del Bierzo has probado t¨²: yo pocos tirando a ninguno. Este me lo cruc¨¦ hace un par de a?os, porque al querer conocer los vinos de esta bodegas (tintos y blancos principalmente), la que era por entonces su en¨®loga me invit¨® a que lo probara. Luchando contra mis prejuicios, lo prob¨¦ con cierta desconfianza. Al final fue un pedazo de descubrimiento. Precio: unos 14 euros.

De Nariz Cava Brut Nature Zero Dosage

Tendr¨ªas que escuchar a Pedro hablar de su proyecto: rara vez descubro cosas as¨ª de innovadoras en una feria de vino. Pues esta fue la excepci¨®n. Est¨¢n haciendo un trabajo con mil detalles y matices con la Monastrell vieja en la zona de Murcia. Este espumoso, que tuve la suerte de beber hace poco, es un gran ejemplo. Con el nombre y la etiqueta, adem¨¢s le quitan postureo a esto del vino. Precio: entre 17 y 20 euros.

Moska-tell

Si te va el dulce, este es el tuyo; si te van los juegos de palabras, tambi¨¦n. Este es m¨¢s rollo de sobremesa y de acompa?ar postres y dulces, porque es moscatel en estado puro, pero con burbuja. Si te gusta esta uva, te lo puedes pasar muy bien con este espumoso blanco, del que se elaboran solo 550 botellas al a?o. Precio: alrededor de los 15 euros.

Le Naturel Pet Nat

Si lo que te va es el rollo ecol¨®gico y natural, aqu¨ª tienes tu espuma. Lo de pet nat viene de P¨¦tillant Naturel, que es como llaman en franc¨¦s a los vinos naturales ligeramente espumosos. Este lo elabora la gente de Vintae en Navarra con garnacha blanca. La primera vez lo abr¨ª con ciertas dudas, pero hoy lo recomiendo mucho. Precio: entre 15 y 16 euros.

Lua Jazz

De este me gusta el nombre, la etiqueta, la botella y, por supuesto, beberlo. Lo elabora la gente de Vi?a Costeira en Ribeiro (Galicia) con uva treixadura. Si no conoces esta bodega y te molan los vinos atl¨¢nticos, est¨¢s tardando en pasar por este proyecto: este espumoso es una buena entrada. Precio: alrededor de 13 o 14 euros.

La Maldita Brut Ros¨¦

Si te va el rosado, este es el tuyo. Rioja elaborando espumoso, una manera como cualquier otra de romper t¨®picos. Y con uvas de garnacha tinta de Rioja Alta: alg¨²n polic¨ªa del vino se nos echa las manos a la cabeza. Precio: entre 11 y 13 euros aproximadamente.

Lum¨¦ Brut

En Do?ana lo mismo te encuentras buitres leonados, linces ib¨¦ricos o garzas imperiales que vi?edos ecol¨®gicos de bodegas de m¨¢s de 100 a?os. All¨ª nace este espumoso, elaborado por el m¨¦todo tradicional (el champenoise, el del champ¨¢n). Si al probarlo no te explican qu¨¦ es puedes sospechar que nos han invadido los franceses. Precio: alrededor de 12-13 euros.

Marev¨ªa Brut Organic Reserva

Pinot Noir y Chardonnay de Utiel-Requena (Valencia). Mucha sofisticaci¨®n en una zona que no hace tanto solo sacaba graneles. Lo prob¨¦ y me gust¨® mucho por lo fresco que es, adem¨¢s tiene una graduaci¨®n m¨¢s bien baja (11,5%), as¨ª que entra como la seda. ?Por Valencia! Precio: unos 12 euros.

Sigue a El Comidista en Youtube.