?Qu¨¦ carne picada es m¨¢s saludable?
Los ¡°preparados de carne¡±, el ¡®burger meat¡¯, la picada de pollo o de pescado y los sustitutos veganos se han sumado en los ¨²ltimos a?os a la carne picada de toda la vida. La nutricionista Mari¨¢n Garc¨ªa analiza los pros y contras de cada variedad
Para hamburguesas, alb¨®ndigas, salsa bolo?esa, lasa?as, pasteles: la carne picada es parte de incontables recetas populares, y lo m¨¢s seguro es que haya entrado alguna vez en tu cocina. Adem¨¢s, en los ¨²ltimos a?os la oferta de este producto se ha ramificado como una hidra. De la convencional de toda la vida hemos pasado a todo un universo de ¡°preparados de carne¡±, burger meats, picadas de pollo o pavo y otros productos desconocidos en un pasado no muy lejano, como el pescado picado o los suced¨¢neos veganos.
?En qu¨¦ se diferencian todas estas denominaciones? ?Cu¨¢l es m¨¢s recomendable desde un punto de vista nutricional? ?Podemos consumirlas con frecuencia o es mejor dejarlas para ocasiones puntuales? En el v¨ªdeo de arriba, la dietista-nutricionista y farmac¨¦utica Mari¨¢n Garc¨ªa, conocida en redes sociales como Boticaria Garc¨ªa, responde a esta y otras cuestiones sobre nuestra querida carne triturada.
Productos analizados
- Carne picada fresca
- Burger meat de vacuno
- Burger meat gourmet
- Preparado para bolo?esa
- Picada de cerdo
- Burger meat de pollo y pavo
- Salm¨®n picado
- Picada vegana
- Picada libre de carne
- Beyond beef
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