Haz lasa?a como un italiano
La lasa?a puede ser una delicia o un mazacote incomestible. La diferencia est¨¢ en la t¨¦cnica, y para explicarla, nadie mejor que el italiano que prepara una de nuestras favoritas.
La lasa?a me recuerda a la paella, y no s¨®lo porque sean dos platos emblem¨¢ticos de sus respectivas gastronom¨ªas nacionales. Ambas te pueden llevar al cielo o al infierno: bien preparadas, son la octava maravilla; mal hechas, una plastorra que pasa por tu est¨®mago cual cemento por hormigonera.
?Cu¨¢l es el secreto de una buena lasa?a? Unos ingredientes de calidad y un italiano o italiana que te la prepare. Con esto ¨²ltimo no te podemos ayudar -para eso est¨¢ Tinder-, pero si ofrecerte un posible sustituto: la maestr¨ªa de?Pietro Leonetti, de Le Cucine Mandarosso. Si quieres conocer los trucos del autor de una de nuestras lasa?as favoritas del universo, no tienes m¨¢s que ver el v¨ªdeo de arriba.
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