Men¨² semanal de El Comidista (4 a 10 de diciembre)

Un plato apto para los que no comen animales, con el dulzor de la miel de ca?a, el crujiente de los frutos secos y la intensidad del queso azul.

Esta receta puede hacerse en una hora o en cinco minutos, dependiendo de si asamos nosotros las sardinas o si las usamos de lata.

Las naranjas son m¨¢s ¨¢cidas al principio de la cosecha, pero a estas alturas ya van subiendo de dulzor.

Hinojo, at¨²n de lata escurrido, unos guisantes y un poco de queso feta con el aderezo de un buen aceite de oliva y un poco de lim¨®n.

Cerdo con tomate, aceitunas, jam¨®n y huevo cocido: una receta m¨¢s vieja que la tos de un plato que no debemos olvidar.

Pocos postres superan un flan bien hecho, con su maravillosa textura y su perfecto equilibrio de l¨¢cteos, huevo y az¨²car

Prepara unas deliciosas croquetas con el cereal andino m¨¢s de moda y ver¨¢s qu¨¦ bien le sientan la patata y el queso de cabra.

La salsa agridulce le va que ni pintada al solomillo. La versi¨®n 'h¨¢ztelo t¨² mismo' de este plato oriental est¨¢ tirada y sabe a gloria.

Para escoger un buen ejemplar, f¨ªjate en que sea pesada ¨Crespecto a su tama?o¨C y tenga un color bastante rosado o rojizo.

Con el fr¨ªo y las lluvias le damos tambi¨¦n la bienvenida al condumio invernal con una crema reconfortante, calentita y sencilla.

El chorizo pierde parte de su grasa en la cocci¨®n; la coliflor, si no est¨¢ muy cocida, no es en absoluto pesada, y el comino ayuda a la digesti¨®n.

Esta receta tambi¨¦n se puede preparar en formato tarta, con una base de galletas tipo granola machacadas mezcladas con mantequilla.

Para que resulte un ¨¦xito, hay que rascarse un poco el bolsillo y conseguir un bonito del Norte en aceite, unas anchoas y un aceite decentes.

Unos dados de patata cocida salteada y un pur¨¦ cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que todos ganan (pulpo incluido).

Esta fruta es rica en pectinas, amino¨¢cidos, fibra y elementos como calcio, hierro o potasio, as¨ª que aprovecha las que trae la nueva temporada.

Date un homenaje con este arroz seco y ll¨¦vate de regalo el truco para preparar un caldo sabroso con verduras doradas al horno.

Con ¨¦l el fresquete, la batamanta y las ganas de encender el horno, este dulce reconfortante va a ser tu pieza de reposter¨ªa oto?al preferida.

No sufras m¨¢s, aqu¨ª tienes la receta original del bocadillo de Jon Favreau, elevado a su m¨¢xima expresi¨®n de gozo cochinote y tragaldabas.

Fruta asada y caramelizada sin az¨²car a?adido, un chocolate potente y una crema con un toque suave de queso azul: un jetapostre nivel Dios.

Si se quiere convertir en un trago m¨¢s suave y largo, se puede a?adir algo de soda y usar zumo en vez de lim¨®n y naranja machacados.