Men¨² semanal de El Comidista (30 de julio a 5 de agosto)

Este plato se prepara sin apenas cocinar y sirve igual como aperitivo result¨®n que como primer plato ligero y fresco.

Las hamburguesas de pescado azul son una alternativa sabrosa y san¨ªsima a las convencionales y resultan ultraf¨¢ciles de preparar.

El mel¨®n es tu amigo durante el verano y se supone que, si huele, pesa y la base cede un poco al apretarla, estar¨¢ bueno. Pero no es una ciencia exacta.

Estas croquetas son f¨¢cilmente transformables en hamburguesitas si es que pasas de fre¨ªr. Lo que est¨¢ seguro es que son deliciosas.

Fresca, cremosa, crujiente y bien ali?ada: esta ensalada de legumbres, que se puede convertir en bocata cual Transformer, es una apuesta segura.

Est¨¢ tirado de preparar, y la ¨²nica pesadez es la de despepitar las cerezas. Se puede tener tranquilamente todo hecho con antelaci¨®n, un puntazo.

Esta sopa, ligera gracias al calabac¨ªn y la cebolla, y cremosa por el aguacate y el yogur griego, se puede tomar fr¨ªa y acepta infinidad de guarniciones.

Los macarrones con tomate y chorizo son uno de los inventos espa?oles m¨¢s grandiosos y no tienen nada de lo que avergonzarse.

Nada mejor para pecar este verano que una tarta de queso fresca y con fruta de temporada: un postre con menos az¨²car, pero muy tremendo.

Lo b¨¢sico es la t¨¦cnica de asado de la berenjena y la presencia de un l¨ªquido ¨¢cido y aceite en la marinada.

La clave para que el invento funcione es no pasarse con la cocci¨®n de la carne. Aunque sea cerdo, vale la pena que quede un poco rosado por dentro.

La receta es m¨¢s simple que una alpargata, y lo ¨²nico que hay que cuidar es que el jarabe no espese demasiado.

La parte m¨¢s complicada de la receta es ahumar los arenques, pero eso por suerte no te toca hacerlo a ti.

En esta ocasi¨®n te lo servimos con pulpo asado, pero este sencillo pur¨¦ de boniato tiene tantas variaciones como quieras.

Es pariente del melocot¨®n y de la ciruela, tiene muy pocas calor¨ªas, y una buena cantidad de fibra que lo convierte en una fruta bastante saciante.

Para esta cena solo hay que abrir el bagel -en horizontal-, untar un poco de mostaza en un lado y un poco m¨¢s de queso en crema en el otro y rellenar con el resto de ingredientes en las cantidades que se prefiera.

Rendimos homenaje a las ochenteras fresas con nata, expulsadas del para¨ªso por culpa de la nata de espray, con esta mousse con poqu¨ªsimo az¨²car a?adido y un toque de chocolate.

Para que salga bien esta receta de arroz cremoso hay que remover muy a menudo para que no se pegue, usar un caldo sabroso y tener mucha paciencia, ya os avisamos. Pero su sabor es es-pec-ta-cu-lar.

A partir de cinco ingredientes, pero ampliable hasta el infinito y m¨¢s all¨¢, puedes preparar este cremoso helado: te llevar¨¢ apenas 15 minutos si tienes un buen juego de mu?eca.

La cerveza apta para todos los p¨²blicos que refrescaba a los ¨ªdolos de la infancia de los nacidos en los setenta.