El restaurante Atrio alcanza un acuerdo con su aseguradora por el millonario robo de las 45 botellas de su bodega

Los gerentes del restaurante Atrio, Jos¨¦ Polo y To?o P¨¦rez, han dado por cerrado el medi¨¢tico y millonario robo que sufrieron el pasado mes de octubre de 45 botellas de vino de su hist¨®rica bodega, tras alcanzar un acuerdo con su compa?¨ªa aseguradora, aunque la investigaci¨®n oficial sigue abierta.

La sustracci¨®n de las botellas, valoradas en dos millones de euros, fue ¡°por encargo¡±, seg¨²n los due?os, y fue perpetrada por un hombre y una mujer, sobre la 1.30 de la madrugada, despu¨¦s de que ambos pidieran alojarse en el hotel perteneciente a la cadena Relais and Chateaux y ubicado en la ciudad de C¨¢ceres. En concreto, sustrajeron 38 de Roman¨¦e Conti y lo que m¨¢s les ¡°doli¨®¡± fue la p¨¦rdida de la protagonista, una botella de Chateau d¡¯Yquem de 1806, tal y como ha recordado este jueves Polo, quien ha confirmado que han alcanzado un acuerdo con la aseguradora y cobrar¨¢n una cantidad econ¨®mica por el robo.

Polo, sumiller del restaurante que cuenta con dos estrellas Michelin, no ha querido cuantificar el acuerdo debido a que han firmado una cl¨¢usula de confidencialidad que implica que no pueden desvelar ni la cantidad que cobrar¨¢n ni cu¨¢l es la compa?¨ªa con la que ten¨ªan contratada la p¨®liza. En cualquier caso, asegura, para ellos es ¡°imposible valorar la p¨¦rdida¡±, sobre todo, la del Chateau d¡¯Yquem de 1806. Ambos consiguieron hacerse con esa hist¨®rica botella, ¡°que ha visto el devenir de los 215 a?os m¨¢s recientes de la historia de Europa¡±, en una subasta en Christie¡¯s en el a?o 2000 y a su juicio no es cuantificable.

Los propietarios tambi¨¦n destacan el robo de los Roman¨¦e Conti. ¡°Solo hay 3.500 botellas por a?o; no hay m¨¢s. Es una tarea ardua conseguir tener esas botellas¡±, ha advertido Polo, quien ha afirmado que el cobro del seguro supondr¨¢ permitir la contrataci¨®n de ¡°m¨¢s seguridad y recomponer la bodega¡±, una de las mejores bodegas del mundo. El sumiller ha destacado la ¡°importancia de delegar la protecci¨®n de sus riesgos en profesionales del sector asegurador¡±.

Los Roman¨¦e Conti ten¨ªan un precio medio de 12.000 euros en la carta de Atrio, que tambi¨¦n cuenta con tres soles Repsol. Uno de ellos, el Montrachet Grand Cru 1999 Magnum alcanza la cifra de 25.500 euros. La botella recorchada en 2001 de Chateau d¡¯Yquem, tras un accidente que estuvo a punto de hacerla a?icos, pod¨ªa alcanzar los 350.000 euros.

Los due?os han mostrado su resignaci¨®n, ya que tras meses de investigaci¨®n no han podido recuperarse las 45 botellas sustra¨ªdas. Si bien, en un comunicado, han expresado su ¡°satisfacci¨®n con la resoluci¨®n del expediente y la labor desarrollada por su mediador¡±, la corredur¨ªa de seguros extreme?a S¨¢nchez Casta?¨®n. Tras meses de especulaciones y silencio en cuanto a la investigaci¨®n policial, Polo y P¨¦rez han mostrado su ¡°deseo de seguir trabajando con la misma ilusi¨®n y entusiasmo que desde hace d¨¦cadas¡±. Y han insistido en dar por cerrado un asunto que ¡°ha marcado nuestras vidas y nuestra labor profesional¡±