No soy antip¨¢tico, soy franc¨¦s: la alegaci¨®n ante un juez de un camarero despedido

En el mar de los estereotipos, los habitantes de Canad¨¢ aparecen como al¨¦rgicos al conflicto, mientras que los camareros franceses dan constantes muestras de antipat¨ªa. La historia protagonizada por Guillaume Rey puede en principio parecer un chiste cargado de esos t¨®picos, pero ha llegado al Tribunal de Derechos Humanos de la Columbia Brit¨¢nica. Rey, ciudadano franc¨¦s, fue despedido de un restaurante en Vancouver donde trabajaba como camarero. Sus empleadores argumentan que se mostr¨® agresivo e irrespetuoso en distintos momentos con sus colegas. Sin embargo, Rey sostiene que fue un acto discriminatorio, ya que su estilo es directo y honesto como consecuencia de la cultura francesa.

Guillaume Rey comenz¨® a trabajar en el restaurante Milestones Grill & Bar de Vancouver en octubre de 2015. Al momento de ser contratado, firm¨® una carta donde se compromet¨ªa a respetar las pol¨ªticas del lugar que garantizan un ambiente de trabajo libre de acoso, violencia o amenazas.

De acuerdo con el documento emitido por el Tribunal de Derechos Humanos de la Columbia Brit¨¢nica en respuesta a la queja hecha por Rey, el camarero daba buen servicio a la clientela, pero en abril de 2017 fue invitado a moderar el temperamento con sus colegas. En julio del mismo a?o, seg¨²n el texto, ¡°se le pidi¨® no tener m¨¢s altercados con el personal¡±. Un mes despu¨¦s, un compa?ero de trabajo tuvo problemas de ansiedad a ra¨ªz de una discusi¨®n con Rey. El franc¨¦s fue despedido al poco tiempo. ¡°El se?or Rey perdi¨® su empleo porque no respet¨® las pol¨ªticas del establecimiento¡±, manifestaron los due?os.

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En cambio, Rey sostuvo que fue v¨ªctima de ¡°discriminaci¨®n cultural¡±, ya que en la cultura francesa, seg¨²n lo que declar¨®, hay tendencia a ser ¡°m¨¢s directo y expresivo¡± que en Canad¨¢. Para ¨¦l, jug¨® en su contra una actitud honesta y un conocimiento de los altos est¨¢ndares de la industria gastron¨®mica de su pa¨ªs. Devyn Cousineau, miembro del Tribunal de Derechos Humanos de la Columbia Brit¨¢nica, decidi¨® el pasado 7 de marzo admitir la alegaci¨®n de Rey. El afectado tendr¨¢ derecho a una audiencia ante el organismo para que explique con detalle de qu¨¦ forma su identidad cultural provoca algunos comportamientos que pueden ser interpretados de forma err¨®nea. A¨²n no se conoce la fecha de la vista.

Philippe Bizard tambi¨¦n es originario de Francia. Vive en Canad¨¢ desde hace nueve a?os y actualmente es chef en un hotel del Viejo Puerto de Montreal. Cuenta que en sus inicios en los fogones canadienses sus compa?eros percib¨ªan en ¨¦l una actitud distante. ¡°Es cierto que somos m¨¢s directos y que podemos alzar la voz en momentos de mucha actividad en la cocina, aunque debo decir que venimos de una tradici¨®n basada en altas exigencias para satisfacer al cliente", explica a EL PA?S. "Me fui acostumbrando poco a poco. Despu¨¦s de todo, la relaci¨®n con los colegas es fundamental. Creo que pasar¨ªa lo mismo con un cocinero canadiense que comience a trabajar en una ciudad francesa. Comprender¨ªa que el tono empleado no es un asunto personal. Hay que adaptarse a la cultura laboral del otro pa¨ªs. Es lo normal¡±.

Guillaume Rey tendr¨¢ que explicar minuciosamente en la audiencia por qu¨¦ su despido obedeci¨® a discriminaciones culturales. Otra posibilidad es que no se haya percatado que las cosas funcionan de otra forma en Canad¨¢.