Los fiascos de consumo destapados por el Gobierno de M¨¦xico: chocolates con grasa vegetal, sopas de aire y quesos de pl¨¢stico

Quesos que parecen pl¨¢stico, sopas instant¨¢neas que tienen m¨¢s aire que verdura, chocolates con grasas no permitidas o productos light que engordan m¨¢s que los regulares: en 2021, la Procuradur¨ªa Federal del Consumidor (Profeco) en M¨¦xico ha realizado una lista negra de productos que resultan ser un fiasco para los consumidores. 2021 ha sido el a?o en el que se ha completado el empleo de las etiquetas negras en M¨¦xico, un distintivo de f¨¢cil entendimiento que consigna los ingredientes perjudiciales para salud de muchos productos envasados, ultraprocesados. Alto en calor¨ªas, az¨²cares, grasas o sodio, son algunas de las alertas con que se obliga a los productores a revelar lo que se llevan a casa y c¨®mo su consumo cotidiano puede acabar afectando a la salud. La Profeco ha puesto en el punto de mira durante todo el a?o decenas de productos trampa, e incluso ha retirado algunos de los supermercados, en virtud de una norma que les permite llegar hasta ese punto para proteger la salud de los consumidores.

De acuerdo con el organismo regulador, el etiquetado de varios productos alimenticios ¡°inducen al enga?o¡±, son imprecisos o definitivamente mienten a los clientes. Ya sea que los ingredientes son una imitaci¨®n, que el peso neto de los productos no se ajusta a lo que se?ala la etiqueta o algunos de los componentes pueden ser da?inos para la salud.

La Revista del Consumidor, que edita la dependencia, cada mes analiza algunos productos de alta demanda entre los mexicanos, y varios de ellos han sido reprobados por el Gobierno y, en alguna ocasi¨®n, retirados del mercado. El ¨²ltimo caso ha sido el de las marcas de chocolate. Profeco ha revisado m¨¢s de 30 distintas marcas y ha encontrado diversas irregularidades. Algunos de ellos contienen endulcorantes o grasas no permitidas ¡ªcomo coco y palmita¡ª, otros no contienen las cantidades de ingredientes que indican sus etiquetas, sin embargo la mayor¨ªa no cumple con el etiquetado que indica un exceso de calor¨ªas, grasas y az¨²cares. Ricardo Sheffield, titular de la Profeco ha asegurado que dos marcas ser¨¢n inmovilizadas y retiradas del mercado: Don Gustavo y Golden Hills.

Otras marcas que tuvieron irregularidades han sido Abuelita, de Nestl¨¦, que tuvo hasta 6% menos del contenido declarado, o Moctezuma con 6,5% tambi¨¦n con menores ingredientes. Otros como Precissimo y Vaquita muestran etiquetas en las que presumen de estar adicionados con vitaminas y hierro, sin estarlo. Mientras que la marca Great Value se?ala que es bajo en az¨²car, cuando no lo es. Este es parte del ¨²ltimo estudio de la Profeco en 2021, que en los ¨²ltimos meses ha hecho otro hallazgos en productos que se consumen masivamente.

Ocurri¨® con los quesos, muy de la dieta mexicana pero de p¨¦sima calidad alimenticia algunos de ellos. Una de las estafas m¨¢s evidentes de este a?o han sido las denominaciones light y toda la propaganda similar: ¡°reducido en grasa y az¨²cares¡±, un ambiguo ¡°ligero¡±, etc¨¦tera. Refrescos, jugos, leches, mermeladas y mayonesas, entre otros alimentos, no solo no son suaves, sino que incluso pueden contener mucho m¨¢s az¨²car o grasas que un producto regular, seg¨²n indic¨® la Profeco en su estudio de enero. Un ejemplo son las leches Alpura y Lala light, los frijoles Isadora bajos en grasa, la Coca-Cola y la Pepsi sin calor¨ªas.

Un chasco adicional se da con las papas fritas, que no solo son una botana f¨¢cil, sino un boleto gratuito a la obesidad por su alto contenido en grasas y sodio, por no hablar de las acrilamidas. Pese a que la norma oficial mexicana NOM-051-SCFI-2010 determina que los alimentos y bebidas deben de contener etiquetas con leyes como ¡°exceso de calor¨ªas¡± o ¡°exceso de sodio¡±, muchas bolsas no aportan el sello de advertencia para las mort¨ªferas grasas trans. Tal es el caso de las Ruffles, Sabritas y Chips en sus sabores originales.

No todo lo que tiene az¨²car es necesariamente dulce para la salud. En mayo, la Profeco alert¨® sobre las bebidas y aguas saborizadas que dicen tener fruta, pero que en un an¨¢lisis detallado mostraron utilizar menos de un 1% del producto natural y, en cambio, s¨ª mucha az¨²car y colorantes. Las bebidas que forman parte de esta lista negra son Jumex Futzzo, con hasta 120 gramos de az¨²car y poca fruta, Bonafont Juizzy, Pe?afiel de naranja y Bonafont Levit¨¦, que al ser comparadas con un refresco, tienen m¨¢s az¨²car a?adida.

Mala leche tienen tambi¨¦n una decena de productos l¨¢cteos y leches saborizadas que sobrepasan el nivel de az¨²car permitido y que no lo se?alan en sus etiquetas. El estudio de junio de la Revista del consumidor indica que al menos una decena de marcas no alcanza el 85% de leche y s¨ª rebasa la cantidad de az¨²cares y colorantes recomendados. Tal es el caso de las marcas Hershey¡¯s, Lala chocolatada, Alpura frutal y Rancho Don Silvestre.

En septiembre se suele festejar a la patria con un tequilita, pero seg¨²n el organismo de consumo, el caballito podr¨ªa tratarse de otro tipo de licores. En su estudio sobre bebidas destiladas se determin¨® que varias marcas no cumplieron con la informaci¨®n real en su etiqueta. El Mezcalito de Tonaya, que se ostenta como derivado de agave, en realidad se trata de un destilado de ca?a, mientras que bajo la etiqueta de El Compadre no se encuentra el agave 100% azul, entre otras mentiras de los licores.

Una de las listas negras que m¨¢s dolieron a los consumidores mexicanos fue la de las sopas instant¨¢neas, sumamente populares por su bajo costo y f¨¢cil preparaci¨®n. En octubre, la Profeco retir¨® del mercado 129.937 unidades de sopas instant¨¢neas de 12 marcas luego de realizar un estudio de calidad que determin¨® que las etiquetas son enga?osas ¡°o no declaran la informaci¨®n nutrimental en el producto preparado¡±.

No conforme con el golpe al men¨² de miles de trabajadores en el pa¨ªs, el titular de la Profeco, Ricardo Sheffield Padilla, se?al¨® en una conferencia matutina desde Palacio Nacional, que varias de estas sopas dicen tener queso y pollo, cuando no contienen estos ingredientes. ¡°Besando a un pollo uno obtiene m¨¢s pollo que con esas sopas¡±, dijo. La revista oficial calific¨® de ¡°da?o instant¨¢neo¡± a una conocida marca, las sopas Maruchan, en uno de sus n¨²meros. Los vasitos de este producto son muy consumidos por los mexicanos, extendid¨ªsimas, como la coca-cola entre las poblaciones m¨¢s vulnerables, por su bajo precio y su facilidad de consumo instant¨¢neo.

En su m¨¢s reciente edici¨®n, la revista hace una lista de los quesos que no son tal, es decir, que se dicen queso, pero que en realidad son una especie de suero l¨¢cteo m¨¢s parecido al pl¨¢stico. En su edici¨®n de diciembre, el an¨¢lisis de una treintena de marcas de queso panela arroj¨® que muchos de ellos son imitaciones que quieren pasar como queso verdadero, mientras que en otros casos la etiqueta marca m¨¢s peso del que se comercializa, como el caso de Zwan Premium o Carranco.

De acuerdo con cifras de la Secretar¨ªa de Salud del pa¨ªs, 70% de los mexicanos padece sobrepeso y una tercera parte, obesidad, muchas veces causada por los productos con exceso de grasas, calor¨ªas, sodio y az¨²cares que se venden en los supermercados y tiendas. El enga?o y la supercher¨ªa de algunas de las grandes marcas, de acuerdo con la Profeco, han contribuido en buena parte a que los habitantes tengan que ajustarse los cinturones cada vez que acuden a hacer la despensa. La hipertensi¨®n asociada a la ingesta de sodio tambi¨¦n es una de las plagas de la salud en M¨¦xico.

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