Profeco enumera las marcas de queso Oaxaca ¡®falsos¡¯ y que contienen hongos
Un estudio de calidad encontr¨® que hay quesos que se ostentan como tal, aunque contienen ingredientes vegetales y en otros casos, hongos y bacterias
Los quesos en M¨¦xico pueden ser falsos. As¨ª lo demuestra el estudio m¨¢s reciente realizado por la Procuradur¨ªa Federal del Consumidor (Profeco) a 33 marcas de queso Oaxaca y que se publican en la edici¨®n de agosto de la Revista del Consumidor. Como en diversos estudios realizados a productos l¨¢cteos que se venden en el pa¨ªs, en esta ocasi¨®n el regulador encontr¨® etiquetado enga?oso e incumplimiento a varias normas de consumo.
Hay marcas que se ostentan como queso, pero en realidad son a?adidos vegetales. El an¨¢lisis muestra que hay dos marcas que ¡°se denominan queso, pero no lo son, ya que adicionan grasa vegetal¡±, indica la Profeco. En este rubro se encuentran las firmas El Rey, de queso Oaxaca a granel y Xaltepec, queso Oaxaca a granel, de contenido neto aproximado de un kilogramo cada uno.
El estudio de laboratorio se?ala a dos marcas que se ostentan como un riesgo para la salud de los consumidores, ya que se encontraron hongos y par¨¢sitos en el producto. Las marcas Don Lucas R.S, queso Tipo Oaxaca a granel, as¨ª como la marca HP de Productos l¨¢cteos HP, imitaci¨®n Queso Oaxaca a granel son considerados como riesgosos.
En el adelanto que dio a conocer la Profeco a EL PA?S se indica que hay otras tres marcas que resultan ser enga?osas en su etiquetado, ya que no declararon el porcentaje m¨ªnimo que deben tener de grasa, prote¨ªna ni m¨¢ximo de humedad como lo pide la norma de queso mexicana.
Lo enga?oso de las etiquetas es una afrenta para los consumidores. El queso Oaxaca es uno de los productos l¨¢cteos m¨¢s populares entre los consumidores mexicanos, pero tambi¨¦n uno de los que m¨¢s aumentos de precio han tenido como resultado de la inflaci¨®n. En junio de 2022, el queso Oaxaca tuvo un aumento de 20,9% a tasa anual, con precios por encima de los 200 pesos (casi diez d¨®lares) por kilogramo, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estad¨ªstica y Geograf¨ªa (inegi).
???La leche que tomas es realmente leche?
— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) July 27, 2022
??? Para saberlo, en el #EstudioDeCalidad analizamos 17 leches y 3 productos l¨¢cteos combinados, mira lo que encontramos en la siguiente c¨¢psula.
?https://t.co/WSre70YS5f
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