Cocina ¡®vaqueira¡¯, la gran desconocida de la gastronom¨ªa asturiana
Pedro Reguera|Madrid|
Hoy, el recetario ¡®vaqueiro¡¯ est¨¢ casi extinto, pero a¨²n quedan unos pocos restaurantes que siguen reivindicando elaboraciones como los ¡®frixuelos vaqueiros¡¯, el ¡®gurupo¡¯, la rapa ¡®vaqueira¡¯ o las ¡®natas¡¯
