La Reina: ¡°Es intolerable tirar comida y que 800 millones pasen hambre¡±

¡°En un planeta donde se produce m¨¢s de lo que consume, en el que cada d¨ªa tiramos comida, es inaceptable, intolerable, que 800 millones de personas padezcan hambre¡±. La reina Letizia ha recibido este viernes en Roma su nombramiento como embajadora especial de la FAO con un discurso en el que se ha comprometido a luchar personalmente contra la malnutrici¨®n: ¡°Cuente conmigo para ello¡±. La reina, que ha llegado a la FAO entre la expectaci¨®n por la retirada del t¨ªtulo de duquesa a la infanta Cristina, no ha realizado declaraciones a la prensa.

Durante el discurso, la nueva embajadora especial de la FAO ha insistido en la dram¨¢tica coexistencia que la malnutrici¨®n y la obesidad: ¡°La paradoja contempor¨¢nea que vivimos revela que mientras que millones de personas no tienen que comer, m¨¢s de 1.000 millones comen mal y en exceso, lo que significan que padecen sobrepeso y obesidad¡±. Do?a Letizia ha puesto en valor el papel de la mujer, la industria agroalimentaria y la ciencia para mejorar las condiciones de la nutrici¨®n.

¡°Una mujer con acceso al conocimiento¡±, ha explicado, ¡°es la mejor garant¨ªa de que una comunidad mejore. Piensen en la magnitud de lo que esto significa cuando me refiero a cada mujer de cada pa¨ªs en los diferentes modelos sociales que existen¡±. Con respecto a la ciencia, ha dicho: ¡°Ser¨ªa deseable capitalizar los avances que ya existen en la investigaci¨®n del genoma para lograr una medicina preventiva, precisa, personalizada y, por tanto, eficaz¡±.

La reina, que recibi¨® el agradecimiento del director general de la FAO, Jos¨¦ Graziano da Silva, por aceptar el nombramiento, improvis¨® sobre el discurso que tra¨ªa preparado para incidir en la importancia de la dieta mediterr¨¢nea: ¡°Es el mejor ejemplo de alimentaci¨®n saludable y sostenible. Como ustedes saben, la dieta mediterr¨¢nea es m¨¢s que un patr¨®n alimentario, es un estilo de vida¡±.

?Tras mantener una reuni¨®n con altos cargos de la FAO para dar contenido a su nuevo cargo ¡ªse valora la posibilidad de pr¨®ximas misiones en ?frica y Am¨¦rica¡ª, la reina Letizia ha almorzado junto a Graziano da Silva un men¨² basado, precisamente, en la dieta mediterr¨¢nea: ensalada de can¨®nigos con pomelo rosa, milhojas de gazpacho y at¨²n fresco.