El inesperado ¨¦xito de una chef mexicana en EE UU
La periodista de Univisi¨®n Inger D¨ªaz ha sido galardonada con el Premio Ortega y Gasset a la mejor cobertura multimedia
El restaurante South Philly Barbacoa del barrio sur de Filadelphia, regentado por una chef mexicana, fue el sexto en la lista de los diez mejores nuevos restaurantes de Estados Unidos en 2016 seg¨²n la revista Bon App¨¦tit.
La periodista de Univisi¨®n Inger D¨ªaz Barriga (Ciudad de M¨¦xico, 1975) buscaba publicar un reportaje sobre el ¨¦xito de una mexicana en EE?UU y ¡°las dificultades de cocinar barbacoa fuera de M¨¦xico, pues es un plato para el que se utilizan ingredientes locales y que no son f¨¢ciles de encontrar¡±, cuenta D¨ªaz desde la Redacci¨®n de Univisi¨®n Noticias en Miami.
Cuando D¨ªaz conoci¨® a la chef Cristina Mart¨ªnez se dio cuenta de que hab¨ªa algo m¨¢s que un reportaje sobre su exitoso restaurante. Mart¨ªnez es una mujer maltratada por su primer marido que escap¨® de Capulhuac, un peque?o pueblo a unos 57 kil¨®metros de Ciudad de M¨¦xico, para buscar una vida mejor.
Mejor vete, Cristina, un relato que utiliza el podcast como instrumento informativo, ha conseguido el Premio Ortega y Gasset a la mejor Cobertura Multimedia. Inger D¨ªaz cuenta c¨®mo Cristina Mart¨ªnez huy¨® de su pueblo dejando atr¨¢s a sus hijos, cruz¨® dos veces el desierto y entr¨® como indocumentada en EE?UU, donde trabaj¨® por siete d¨®lares la hora y donde lleg¨® a abrir su propio restaurante de comida mexicana.
El jurado ha premiado a D¨ªaz por haber contado una historia llena de sutileza y delicadeza que relata, desde una vida privada, temas universales como la inmigraci¨®n, el maltrato, el acoso sexual y los empleos precarios o ilegales.
¡°En la primera llamada no ten¨ªa ni idea de la magnitud de la historia¡±, confiesa la periodista, que investig¨® durante seis meses el pasado de D¨ªaz. ¡°Lo m¨¢s dif¨ªcil fue decidir c¨®mo contarla sin desestimar ninguno de los temas que se tocaban. No quer¨ªamos dejar de lado los problemas de la inmigraci¨®n pero tampoco las razones por las que alguien se juega la vida para huir del maltrato¡±.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
Sobre la firma
Archivado En
- Premios Ortega y Gasset
- Muro EEUU - M¨¦xico
- Premios comunicaci¨®n
- Muro seguridad
- Conflictos fronterizos
- Inmigraci¨®n irregular
- Periodismo
- Premios
- M¨¦xico
- Inmigraci¨®n
- Estados Unidos
- Pol¨ªtica migratoria
- Fronteras
- Norteam¨¦rica
- Migraci¨®n
- Pol¨ªtica exterior
- Latinoam¨¦rica
- Demograf¨ªa
- Eventos
- Am¨¦rica
- Conflictos
- Medios comunicaci¨®n
- Relaciones exteriores
- Sociedad
- Comunicaci¨®n
