?De verdad son necesarias las dietas ¡®detox¡¯?

Septiembre es un mes curioso, amado y odiado a partes iguales. Por un lado, deseamos que empiece la rutina del a?o escolar con la esperanza de que, en este?curso,?por fin, logremos una buena rutina y los objetivos que nos proponemos; por otro lado, nos rompe la burbuja de placer de las vacaciones.

Septiembre es tambi¨¦n una buena oportunidad de negocio para los estafadores: est¨¢n al acecho los que enga?an, los que te venden que tu mejor versi¨®n siempre es m¨¢s delgada. Es el momento de apelar a cuerpos perfectos y f¨®rmulas m¨¢gicas, cada vez m¨¢s?ex¨®ticas y?que borran, casi de un plumazo, ese helado, esa paella frente al mar, las pipas charlando hasta las tantas o el aperitivo despu¨¦s de un chapuz¨®n en el mar. Nada de eso tiene sentido, si consiguen hacerte sentir culpable por haber disfrutado de los placeres de la comida y del verano.

De un tiempo a esta parte se llevan mucho los?detox, o tratamientos depurativos. Los proponen en forma de retos con la promesa de una p¨¦rdida de peso r¨¢pida, borrando los excesos del verano; los venden como una desintoxicaci¨®n ¡°despu¨¦s de un tiempo de descontrol¡± para lograr una desinflamaci¨®n y una mejora de la piel, del sistema inmune, de la funci¨®n hep¨¢tica y hasta de la calidad del sue?o. Como reclamo publicitario tiene gancho, pero ?realmente funcionan? ?Son saludables?

?En qu¨¦ consisten las dietas ¡®detox¡¯?

Son dietas de duraci¨®n variable, suelen ser planes de una semana, o 10 d¨ªas, tomando solo batidos (o smoothies, que suena m¨¢s chic) de vegetales y frutas, con mucho jengibre, c¨²rcuma, alga?Nori?y con mucho dinero; porque, por supuesto, son muy caros. Pueden oscilar entre los 50?y los 200 €, si se convierten en un plan recurrente que se repite cada trimestre. La opci¨®n m¨¢s precaria incluye elaboraci¨®n casera copiando los ingredientes que suelen llevar estos m¨¢gicos brebajes.

Para que el efecto sea mayor, se suelen acompa?ar de agua con lim¨®n para favorecer la p¨¦rdida de grasa y la eliminaci¨®n de toxinas e incluso laxantes y diur¨¦ticos. Sin embargo, la ciencia sabe que el agua con lim¨®n no favorece la p¨¦rdida de grasa, y que la grasa no se elimina en orina, sino que se oxida; lo que s¨ª provoca el agua con lim¨®n es un deterioro del esmalte dental.

Las dietas detox generan un halo de salud, ya que durante un corto per¨ªodo de tiempo solo se ingiere fruta y verdura. M¨¢s sano, imposible, ?no? Pues no.

?Qu¨¦ efectos negativos tienen?

• Al ser dietas hipocal¨®ricas pueden provocar fatiga y cansancio.
• No son dietas completas, por lo que si se prolongan en el tiempo provocan carencias nutricionales.
• No son personalizadas. Se venden como v¨¢lidas para todos los que las puedan pagar y, por supuesto, no tienen en cuenta el estado de salud de cada persona.
• Son dietas totalmente desequilibradas. No se ingiere la proporci¨®n adecuada de hidratos de carbono, grasas, ni prote¨ªna.
• Tienen un efecto rebote asegurado. Mientras se hace la dieta detox se pierde peso, principalmente porque no hay retenci¨®n de l¨ªquidos, pero lo que no nos dicen es que esos kilos volver¨¢n de forma inmediata cuando se retome la alimentaci¨®n habitual. Vamos, que tras una semana trist¨ªsima sin masticar, solo bebiendo batidos verdes colmados de espinacas,?kale, apio,?espirulina?y dem¨¢s fantas¨ªa, a los dos d¨ªas de dejarlos volver¨¢s a pesar lo mismo que antes de empezar el detox.
• Provocan un exceso de oxalatos o de ¨¢cido ox¨¢lico procedentes de verduras como espinacas, remolacha o acelga. Al consumirlas en gran cantidad, de forma continuada y crudas, dificultan la absorci¨®n de minerales tan importantes como el magnesio y el calcio. Adem¨¢s, una ingesta excesiva de oxalatos favorece la formaci¨®n de piedras en la ves¨ªcula. Un consumo normal de estos vegetales no produce ning¨²n problema.
• No fomentan h¨¢bitos saludables, pues se usan como un parche para los excesos.

Por lo visto hasta el momento, solo son saludables para el bolsillo de quienes las comercializan, pero bueno, al menos desintoxicar¨¢n, ?no? La realidad es que nuestro cuerpo ya hace esa funci¨®n por s¨ª mismo, y ¨¦l solo lo hace frente a sustancias t¨®xicas como las drogas, el tabaco o el alcohol. El h¨ªgado es el ¨®rgano principal que lleva a cabo estas funciones, pero tambi¨¦n los ri?ones, los pulmones y la piel. Nuestro cuerpo es tan inteligente que se depura por s¨ª mismo, no necesita de brebajes. Por tanto, esta proclama de su publicidad tampoco la cumple.

El ¨²nico detox que necesitas es dejar de creer en f¨®rmulas m¨¢gicas y en dietas milagro, que solo har¨¢n que empeore tu salud y, seguramente tambi¨¦n, tu relaci¨®n con la comida. Si ya ten¨ªas una alimentaci¨®n saludable, ve volviendo a ella de forma amable, sin restricciones, ni compensaciones. Si no era tu forma de alimentarte, ponte en manos de un especialista que tenga en cuenta tu historia cl¨ªnica, tus gustos, tu forma de vida; en definitiva, un profesional que se adapte a ti. Ese s¨ª que ser¨¢ un buen comienzo de curso, libre de enga?os.

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