55 personas afectadas de salmonelosis en Barcelona por las croquetas de un 'catering' ilegal
"Cre¨ª que si fre¨ªa los huevos no pasaba nada", explica la due?a de la empresa
La panader¨ªa Fleca Estaci¨® , que sirvi¨® las croquetas en mal estado el pasado s¨¢bado, no ten¨ªa permiso para distribuir comida como servicio de catering. El ayuntamiento de la localidad barcelonesa ha clausurado el establecimiento por esta causa y por no reunir las condiciones higi¨¦nicas adecuadas, despu¨¦s de que esta ma?ana lo inspeccionaran t¨¦cnicos de Sanidad de la Generalitat.
Seg¨²n el informe elaborado por estos, el brote toxialmentario surgi¨® de unas croquetas cocinadas con huevos frescos en lugar de los huevos esterilizados preceptivos porque, al parecer, a los due?os de la panader¨ªa se les agotaron cuando estaban preparando el encargo.
"Cre¨ª que al fre¨ªrlos no pasaba"
La propietaria de la panader¨ªa, Laura Serrajordi, ha confirmado las conclusiones del informe, pero ha afirmado que "cre¨ªa que al fre¨ªrlos se marchar¨ªa el problema; pero no fue as¨ª, son cosas que no sabes".
"Lo que es catering no hacemos, s¨®lo preparamos bocatas y croquetas por encargo y si quieren lo vienen a recoger o se lo llevamos, pero no tenemos camareros ni eso, no es un catering completo", ha se?alado, al respecto de la falta de permisos para ejercer esa actividad.
Otro brote de salmonelosis se produjo la pasada semana en Canet de Mar, donde doce personas que hab¨ªan ingerido el men¨² de un restaurante de esta localidad tambi¨¦n padecieron de gastroenteritis.
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