El doctor Cosgrove contra McDonalds

Cuando fue elegido director del Hospital de Cleveland (EE UU) el doctor Toby Cosgrove, 63 a?os, reputado cirujano cardiaco, emprendi¨® una cruzada contra la comida r¨¢pida y se propuso expulsar del edificio a los restaurantes que la serv¨ªan. Pizza Hut abandon¨® sin protestas el local que pose¨ªa en el vest¨ªbulo del centro hospitalario. Pero con McDonalds la batalla se prev¨¦ m¨¢s dura, seg¨²n informa The Washington Post.

Los argumentos de Cosgrove son contundentes. "Tenemos que dar ejemplo con la comida que se sirve a nuestros pacientes", asegura. "En cierta manera, [McDonalds] es un s¨ªmbolo tanto como el que m¨¢s. No se le asocia precisamente con comida saludable, tampoco Pizza Hut", afirma el doctor en declaraciones recogidas por el diario. El Hospital de Cleveland est¨¢ considerado como el n¨²mero uno de EE UU en el tratamiento de enfermedades del coraz¨®n.

Marty Ranft, vicepresidenta de McDonalds, ha protestado con dureza por la actitud de Cosgrove. "Estamos orgullosos de nuestro men¨²", ha asegurado. "Tenemos una buena relaci¨®n con la cl¨ªnica de Cleveland y no estamos interesados en cerrar el restaurante". La marcha econ¨®mica del local explican en parte su resistencia a cerrar tan suculento negocio: cada semana se sirven m¨¢s de 12.000 men¨²s a m¨¦dicos, enfermeras, pacientes y visitantes del centro. Seg¨²n el diario The Washington Times, en una reuni¨®n prevista para ma?ana la empresa de comida r¨¢pida argumentar¨¢ que sus men¨²s son tan saludables -si no m¨¢s- que los de otras empresas instaladas en el hospital, como Au Bon Pain, Starbucks o Subway, sus raciones m¨¢s peque?as y sus productos menos cal¨®ricos.

Argumentos paternalistas

Las razones de Ranft cuentan con la simpat¨ªa de muchos de los empleados del hospital. Muchos se quejan de la actitud "paternalista" de Cosgrove, quien parece haberse erigido en juez de lo que deben comer y lo que no. Otros recuerdan que los elevados precios de la cafeter¨ªa del hospital (4,64 d¨®lares por una ensalada, unos cuatro euros) hacen muy atractiva la oferta de la franquicia de hamburguesas.

Las asociaciones de consumidores de Estados Unidos culpan a McDonald's y a sus competidores Burger King, Wendy's o Yum (propietario de Kentucky Fried Chicken, Pizza Hut o Taco Bell) de los problemas de salud asociados a la comida r¨¢pida. El 6o% de la poblaci¨®n estadounidense padece sobrepeso, y la epidemia empieza a extenderse por el resto del mundo. La Organizaci¨®n Mundial de la Salud (OMS) ya habla, incluso, de "globesidad", que afecta a 300 millones de personas.

Para combatir esta mala imagen, McDonald's incluy¨® en sus men¨²s hace unos meses la oferta de una nueva gama de ensaladas, yogures y fruta. Adem¨¢s, ha lanzado una campa?a de publicidad en la que describe las virtudes alimenticias de su "men¨² tradicional" y sus nuevos productos, y ensalza los beneficios del deporte y la vida sana.