La lonja de Tokio vende su mayor at¨²n rojo en 24 a?os por 28.000 euros

El mercado de Tsukiji de Tokio, la mayor lonja de pescado del mundo, vendi¨® hoy por 3,2 millones de yenes (m¨¢s de 28.000 euros) un at¨²n rojo de 456 kilos, el mayor ejemplar subastado en este lugar en los ¨²ltimos 24 a?os. Seg¨²n inform¨® el diario Nikkei en su edici¨®n vespertina, el at¨²n fue capturado este martes en aguas pr¨®ximas a las islas Tsushima, en la provincia de Nagasaki, en el sur del archipi¨¦lago de Jap¨®n. Grupos ecologistas como Greenpeace o WWF consideran que esta especie est¨¢ amenzada por la sobrepesca, por lo que hay establecidas cuotas de captura. Por ejemplo, en 2010, en el Mediterr¨¢neo, se pueden capturar 13.500 toneladas, un 40% menos que hace un a?o.

El pez sorprendi¨® por su tama?o incluso a los agentes m¨¢s veteranos, acostumbrados a ver todo tipo de atunes, y congreg¨® a una multitud de trabajadores de Tsukiji, que le hicieron numerosas fotograf¨ªas con sus tel¨¦fonos m¨®viles. En la subasta el at¨²n alcanz¨® el precio de 7.200 yenes por kilo (unos 64 euros), el doble de lo habitual, seg¨²n el medio japon¨¦s.

Varios agentes destacaron adem¨¢s la calidad de la carne de este ejemplar, pese a que normalmente en verano los atunes capturados tienen menos vetas de grasa, consideradas una exquisitez en Jap¨®n. El enorme at¨²n sirvi¨® para animar la subasta de Tsukiji, que en los ¨²ltimos d¨ªas hab¨ªa reducido su actividad ante la escasez de capturas por la ¨¦poca veraniega.

Se trata del segundo mayor at¨²n subastado en Tsukiji desde que se comenzaron a registrar las caracter¨ªsticas de los peces vendidos, hace 30 a?os. El r¨¦cord de la lonja tokiota, por la que cada d¨ªa pasan m¨¢s de 2.000 toneladas de pescado, lo ostenta un gigantesco at¨²n de 496 kilos vendido en abril de 1986.