El brote de listeriosis empieza a remitir

El mayor brote de listeriosis registrado en Espa?a, con m¨¢s de 200 enfermos, empieza a remitir. En el ¨²ltimo d¨ªa, solo se ha confirmado un nuevo caso en Andaluc¨ªa, la comunidad m¨¢s afectada, elevando la cifra en la comunidad a 193. Durante el fin de semana, ya se apreci¨® una disminuci¨®n en el ritmo de nuevos infectados, con cuatro el s¨¢bado y tres el domingo. En los primeros d¨ªas, la media de crecimiento de enfermos estaba en torno a los 40 diarios, y a lo largo de la semana pasada ha rondado la veintena. ¡°Entramos en una nueva fase de inflexi¨®n en la que va a haber menos casos, aunque habr¨¢ un goteo a lo largo de septiembre y octubre¡±, ha informado este lunes el portavoz del grupo de seguimiento del brote de la Consejer¨ªa de Salud andaluza, el m¨¦dico Jos¨¦ Miguel Cisneros. Por otra parte, el Ministerio de Sanidad ha confirmado el primer posible caso de un extranjero contagiado en Espa?a.

Seg¨²n los datos de la Junta, se encuentran ingresadas por listeriosis en Andaluc¨ªa 108 personas, 83 en hospitales p¨²blicos y 25 en privados, la gran mayor¨ªa en Sevilla. Entre los afectados, hay 34 embarazadas ingresadas, y cuatro pacientes en la UCI. Cisneros ha confirmado en una rueda de prensa que uno de los dos abortos que se encontraba en investigaci¨®n, el de una gestante ingresada en el hospital sevillano Virgen de la Macarena, se produjo debido a la infecci¨®n, mientras que el otro est¨¢ a¨²n en estudio. Cuando se conoci¨® este caso, la Junta de Andaluc¨ªa lo desvincul¨® del brote porque no constaba en las encuestas epidemiol¨®gicas que hubiera comido carne mechada contaminada. Cisneros explica que, como ingres¨® el 12 de agosto, antes de que se diera la alerta por el brote, y se le pregunt¨® por todo lo que hab¨ªa comido en los tres ¨²ltimos meses, lo probable es que no hubiera mencionado ese producto, aunque s¨ª lo hubiera ingerido, ya que entonces no estaba el foco puesto sobre ¨¦l.

El Gobierno andaluz ha confirmado este lunes el an¨¢lisis positivo en la f¨¢brica de Magrudis, la empresa que elabora la carne mechada La Mech¨¢, origen del brote. Se trata del carro de horneado tal y como adelant¨® EL PA?S y ha confirmado Jes¨²s Peinado, subdirector de Protecci¨®n de la Salud de la Direcci¨®n General de Salud P¨²blica. ¡°Da la sensaci¨®n de que el autocontrol ha fallado¡±, ha dicho Peinado en la misma comparecencia. ¡°La responsabilidad es de la empresa, que es quien debe garantizar que el producto llega en buen estado¡± a los consumidores, ha a?adido. Este domingo se conoci¨® que el carro de horneado de Magrudis tambi¨¦n est¨¢ contaminado con listeria, seg¨²n los resultados preliminares del laboratorio municipal del Ayuntamiento de Sevilla. Este positivo se suma a los de dos de sus mechadoras, conocidos el pasado mi¨¦rcoles.

Peinado ha confirmado que el Consistorio sevillano va a verificar que la temperatura del horneado era la correcta. Cuando se decret¨® la alerta, la Consejer¨ªa de Salud explic¨® que seg¨²n el sistema de verificaci¨®n, la carne de Magrudis sal¨ªa a una temperatura de 83,9? del horno. La bacteria muere a temperaturas superiores a los 75?. "Si es sistema de verificaci¨®n falla o hay cualquier tipo de negligencia de la empresa, eso tendr¨¢ sus consecuencias", ha sostenido Peinado.

"?Por qu¨¦ me van a sancionar? Yo no he hecho nada"

El verdadero gerente de Magrudis, Jos¨¦ Mar¨ªn, sin embargo, ha asegurado esta ma?ana que "no teme a las sanciones", porque tiene todos los an¨¢lisis y controles en regla "?Por qu¨¦ me van a sancionar? Yo no he hecho nada", ha recalcado a los medios de comunicaci¨®n frente a las puertas de la f¨¢brica. En declaraciones al peri¨®dico Abc insist¨ªa en que su f¨¢brica de Sevilla ten¨ªa un protocolo de limpieza diario: "Si encuentran bacterias en un quir¨®fano, ?c¨®mo no va a haber en mi f¨¢brica?". Mar¨ªn ha insistido en que en la f¨¢brica se llevaban a cabo todas las medidas para prevenir episodios como este. "No s¨¦ ni lo que me habr¨¦ gastado en lej¨ªa", ha dicho. En otras declaraciones a Antena 3, el empresario ha defendido que cuentan con tratamiento t¨¦rmico tanto despu¨¦s de mechar la carne como tras pasar por los carros del horno, as¨ª como con la certificaci¨®n de calidad ISO 90001, que "se implant¨® el 23 de mayo de este mismo a?o". "Los registros de temperatura, la limpieza... todo eso est¨¢ perfecto", ha asegurado.

El subdirector de Protecci¨®n de la Salud de la Junta ha reconocido ante la prensa que Magrudis llev¨® a cabo una "ampliaci¨®n irregular" en julio, y que tendr¨ªan que haberla comunicado antes de iniciar las obras para que los inspectores verificaran el cumplimento de todos los requisitos sanitarios. Sin embargo, no lo hicieron hasta el d¨ªa 31 de ese mes, cuando ya hab¨ªa finalizado la ampliaci¨®n y hab¨ªan comenzado a fabricar. El gerente de Magrudis ha asegurado que "se inform¨® supongo que previa y posteriormente".

Por otra parte, el Ministerio de Sanidad ha confirmado este lunes el primer posible caso de listeriosis del actual brote que ha salido fuera de Espa?a. Se trata de un ciudadano ingl¨¦s que, al parecer, se contagi¨® en Andaluc¨ªa y posteriormente regres¨® a su pa¨ªs. Lo ha avanzado a la cadena Ser el director del Centro de Coordinaci¨®n de Alertas y Emergencias Sanitarias del Ministerio de Sanidad, Fernando Sim¨®n, quien ha explicado que, a falta de la confirmaci¨®n definitiva, se trata de un turista que ingiri¨® carne mechada en Andaluc¨ªa a mediados de agosto, y que no descarta que aparezcan nuevos casos.

Las autoridades sanitarias est¨¢n a la espera de "confirmar si su cepa es igual que las cepas que est¨¢n circulando por aqu¨ª, y si estaba o no contabilizado en los casos de Sevilla", ciudad en la que fue atendido inicialmente, ha explicado Sim¨®n. El paciente viaj¨® posteriormente a Francia, pa¨ªs al que lleg¨® la confirmaci¨®n de que ten¨ªa listeriosis, y donde estuvo un par de d¨ªas ingresado en un centro hospitalario antes de continuar viaje al Reino Unido.

Seg¨²n Pulido, los productos contaminados se han retirado ¡°al 100%¡±, y si queda algo, ser¨¢ ¡°en lugares anecd¨®ticos¡±. Tambi¨¦n ha matizado que la carne mechada fabricada por Magrudis y vendida por Comercial Mart¨ªnez Le¨®n ¡°no deber¨ªa haberse calificado de marca blanca¡±, ya que se trataba de la misma carne, ¡°pero reenvasada y mal etiquetada, que va en cajas grandes, y la caja puede estar bien etiquetada¡±. Lo que alert¨® a los inspectores fue el hecho de encontrar en un establecimiento de la localidad sevillana de Brenes paquetes de carne suelta, sin etiquetar.