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Los due?os de La Mech¨¢, detenidos por homicidio imprudente

La empresa ignor¨® an¨¢lisis que detectaron en febrero la presencia de listeria en sus productos. El laboratorio responsable de las pruebas alert¨® al juzgado de lo ocurrido

Sandro Mar¨ªn, hijo del due?o de Magrudis, tras el registro de la f¨¢brica, este martes.Foto: atlas | V¨ªdeo: Alejandro Ruesga ATLAS

Casi mes y medio despu¨¦s de que fuera lanzada la alerta sobre la carne mechada La Mech¨¢, fabricada por la empresa Magrudis SL y causante del peor brote de listeriosis registrado en Espa?a, los principales responsables de la compa?¨ªa fueron ayer detenidos Se trata de Jos¨¦ Antonio Mar¨ªn Ponce, al que la juez considera el due?o real de la empresa; sus dos hijos, el mayor de los cuales, Sandro, figura como administrador y accionista ¨²nico en el registro mercantil; un familiar y un comercial. A ¨²ltima hora de la tarde, la cu?ada y el empleado fueron puestos en libertad y la familia Mar¨ªn pasar¨¢ ma?ana previsiblemente a disposici¨®n judicial. Seg¨²n fuentes judiciales, se les acusa, en diferente grado de participaci¨®n, de los delitos de homicidio imprudente, contra la salud p¨²blica y lesiones al feto.?

Quienes en un primer momento fueron alabados por el consejero andaluz de Salud, Jes¨²s Aguirre, por su buena predisposici¨®n para ayudar en la crisis, han acabado declarando ante la Guardia Civil. Seg¨²n los investigadores, los detenidos sab¨ªan desde el pasado febrero que algunos de sus productos sal¨ªan contaminados de las l¨ªneas de producci¨®n, pero no hicieron nada por eliminar el foco de listeria de las instalaciones y continuaron elaborando y distribuyendo el producto. Esa supuesta negligencia es la que ha provocado hasta la fecha tres muertos, siete abortos y m¨¢s de 200 afectados. La listeria cursa con s¨ªntomas leves en personas sanas pero puede ser letal para beb¨¦s en gestaci¨®n y aquellas con el sistema inmunol¨®gico debilitado

M¨¢s informaci¨®n
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La Junta inspeccionar¨¢ todas las empresas c¨¢rnicas para evitar nuevos Magrudis

¡°Cuando salt¨® la crisis, recordamos por correo electr¨®nico a la empresa que uno de sus aislados ya hab¨ªa aparecido contaminado mucho antes. Como no hicieron nada, lo pusimos en conocimiento de la justicia¡±, explic¨® a EL PA?S Jos¨¦ Antonio Borr¨¢s, propietario del laboratorio Grupo Microal. El laboratorio entreg¨® su informe a los juzgados la segunda semana de septiembre y, seg¨²n fuentes de la investigaci¨®n, su contenido ha llevado a que la juez que instruye la causa, Pilar Ord¨®?ez, activara la operaci¨®n de ayer.

Tres alertas desde el 15 de agosto

Magrudis. La Junta de Andaluc¨ªa activ¨® la alerta por listeriosis sobre la carne mechada de Magrudis el 15 de agosto. La ampli¨® en tres ocasiones, el 21 y el 28, sobre otros productos que fabricaba.

Sabores de Paterna. El 6 de septiembre, el Gobierno andaluz, informaba de una segunda alerta sobre la carne mechada de la empresa gaditana Sabores de Paterna. No se registr¨® ning¨²n afectado asociado a esa cepa que no coincide con la de Magrudis. La f¨¢brica est¨¢ autorizada a volver a producir.

Montanera del Sur. El 12 de septiembre, v¨ªa Twitter, Salud activaba otra alerta por listeriosis sobre el chicharr¨®n de la empresa malague?a Montanera del Sur. Una familia que hab¨ªa comido ese producto present¨® los s¨ªntomas, pero solo un miembro dio positivo en listeria. La f¨¢brica ha reanudado su producci¨®n.

Ni los laboratorios ni los empresarios tienen obligaci¨®n legal de advertir a las autoridades de los an¨¢lisis positivos, pero los fabricantes s¨ª tienen el deber de adoptar las medidas correctoras. Los investigadores quieren aclarar ahora por qu¨¦ los due?os de Magrudis no adoptaron las medidas prevista y, adem¨¢s, ocultaron esos an¨¢lisis a los inspectores que visitaron las naves tras la alerta. En sus comparecencias p¨²blicas tanto Mar¨ªn como su hijo Sandro aseguraron haber pasado con ¨¦xito todos los controles sanitarios.

Facua y Defensor del Paciente han presentado denuncias de personas que comieron la carne mechada en diciembre de 2018 y en el primer trimestre de 2019. La Junta de Andaluc¨ªa ha confirmado que la cepa de la bacteria de Magrudis se hallaba en muestras tomadas ya en marzo.

La operaci¨®n arranc¨® ayer al amanecer, cuando agentes de la Unidad Central Operativa de Medio Ambiente (Ucoma) de la Guardia Civil entraron en dos viviendas de Dos Hermanas (Sevilla) vinculadas con los propietarios de Magrudis. Pasadas las once de la ma?ana, fueron detenidos Mar¨ªn Ponce, a quien la juez considera el ¡°administrador de hecho¡± de la empresa; sus dos hijos, su cu?ada y un comercial de la c¨¢rnica. La magistrada admiti¨® a tr¨¢mite el 12 de septiembre la primera querella contra Magrudis que Facua interpuso el 23 de agosto. En el auto, la titular del Juzgado de Instrucci¨®n 10 de Sevilla ordenaba investigar a Mar¨ªn y su hijo Sandro por supuestos delitos contra la salud p¨²blica y lesiones.

El administrador de hecho de Magrudis, su familiar pol¨ªtico y el empleado fueron trasladados a dependencias de la Guardia Civil, donde se les tom¨® declaraci¨®n. Los hijos, Sandro y Mario, acompa?ados por la juez Ord¨®?ez, llegaron a las naves de Magrudis a mediod¨ªa. El rostro serio del mayor y la actitud nerviosa del peque?o contrastan con la actitud desafiante y despreocupada que ambos mostraban a la entrada de la f¨¢brica el 20 de agosto, cinco d¨ªas despu¨¦s de que la Junta decretara la alerta sanitaria.?

Registro?

A las dos de la tarde finaliz¨® el registro y los hermanos Mar¨ªn fueron conducidos a la comandancia de la Guardia Civil en Montequinto (Dos Hermanas, Sevilla), donde se les tom¨® declaraci¨®n. Ambos aparecen como titulares de las dos naves de Magrudis, comunicadas entre s¨ª, y que fueron inspeccionadas. Las dos estaban enganchadas a la red el¨¦ctrica de manera ilegal, explican fuentes de la investigaci¨®n. La que est¨¢ a nombre del menor de los Mar¨ªn aparece en el registro mercantil como Elaborados C¨¢rnicos Mario SL y fue creada en octubre de 2017, segun ha desvelado a ¨²ltima hora de esta noche Facua. Los agentes tambi¨¦n se llevaron la furgoneta de la empresa y cajas con documentaci¨®n.

El Ayuntamiento de Sevilla, que tiene la competencia en materia de salud alimentaria en la capital, orden¨® el precinto de las naves el 30 de agosto, al constatar la deliberada obstrucci¨®n que los propietarios estaban realizando a la investigaci¨®n de los t¨¦cnicos. En ese tiempo, la familia Mar¨ªn ha podido entrar y salir libremente del recinto. La Junta anunci¨® ayer mismo otra querella contra Magrudis. Mientras, el brote contin¨²a remitiendo. Solo son 12 los pacientes ingresados. Una es una mujer embarazada.

Una empresa plagada de irregularidades

Magrudis se inscribi¨® en el Registro Mercantil en 2013, pero inici¨® su actividad empresarial sin contar con licencia de apertura del Ayuntamiento de Sevilla. La declaraci¨®n responsable que sustituye esa autorizaci¨®n mientras se tramita no se present¨® hasta diciembre de 2018. Sin embargo, la Junta de Andaluc¨ªa inscribi¨® a la c¨¢rnica en el registro sanitario del Ministerio de Sanidad en 2015.

Pese a no tener licencia de apertura ni declaraci¨®n responsable de actividad, el Ayuntamiento realiz¨® tres inspecciones en 2015, 2016 y julio de 2017. En esa ¨²ltima visita, la supervisora rebaj¨® la calificaci¨®n de la empresa de A a C, alegando que la c¨¢rnica hab¨ªa reducido su ¨¢mbito de distribuci¨®n de la provincia de Sevilla al t¨¦rmino municipal de la capital andaluza. La crisis demostr¨® que Magrudis distribu¨ªa tambi¨¦n a Madrid, Extremadura y Catalu?a. La rebaja del nivel de riesgo implica que la periodicidad de las inspecciones se ampl¨ªe de 12 a 18 meses.

Las irregularidades de Magrudis rebasan el ¨¢mbito municipal. En julio de 2019, la empresa realiz¨® una ampliaci¨®n de sus instalaciones de la que deber¨ªa haber informado con antelaci¨®n a la Junta de Andaluc¨ªa, ya que para acometer esas obras era necesario una inspecci¨®n sanitaria previa. Magrudis lo comunic¨® a la Administraci¨®n el 31 de julio, cuando ya hab¨ªa comenzado a producir en ella elaborados.

Adem¨¢s, la c¨¢rnica tampoco est¨¢ inscrita, como es preceptivo, en el Registro de Industrias Agroalimentarias, dependiente de la Consejer¨ªa andaluza de Agricultura, que implica estar sujeta a inspecciones y a sanciones.

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