Nestl¨¦ reconoce en un documento interno que m¨¢s del 60% de sus productos no son saludables

Nestl¨¦, la compa?¨ªa alimentaria m¨¢s grande del mundo, reconoce en un documento interno que m¨¢s del 60% de los productos que vende ¡ªdesde chocolates y golosinas a cereales para el desayuno y helados¡ª no cumplen con los criterios necesarios para ser saludables y que algunas de las categor¨ªas de bebidas y alimentos que produce ¡°nunca ser¨¢n saludables por mucho que se renueven¡±. La informaci¨®n, enviada a los directivos de la empresa suiza a principios de a?o, ha sido publicada este lunes por el diario Financial Times. Una portavoz de Nestl¨¦ Espa?a explica que la empresa ¡°lleva a?os trabajando en la mejora constante de la composici¨®n nutricional de los productos para, entre otros, reducir significativamente las grasas saturadas, la sal y los az¨²cares¡±. Contactado por EL PA?S, el Ministerio de Consumo no ha querido valorar por ahora la noticia.

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El an¨¢lisis eval¨²a la mitad de los productos de Nestl¨¦, dejando fuera los de nutrici¨®n infantil, comida para animales, caf¨¦ y nutrici¨®n m¨¦dica. As¨ª, el documento reconoce que tan solo el 37% de los alimentos y bebidas de la marca logran una calificaci¨®n superior a 3,5 seg¨²n el sistema de calificaci¨®n de estrellas de Australia, un etiquetado nutricional que otorga a los alimentos m¨¢s saludables cinco estrellas. La propia compa?¨ªa considera que 3,5 supone ¡°una definici¨®n reconocida de salud¡±, seg¨²n dicho sistema, que utilizan organizaciones como la Fundaci¨®n de Acceso a la Nutrici¨®n.

El 63% de los alimentos evaluados no alcanzan el nivel saludable, como tampoco lo hacen el 96% de las bebidas ¡ªsin contar el caf¨¦¨D y el 99% de los productos de confiter¨ªa y helados. Mientras, el 82% de las aguas y el 60% de los l¨¢cteos llegan a dicho nivel. ¡°Hemos hecho mejoras importantes en nuestros productos, pero nuestra cartera todav¨ªa tiene carencias respecto a las definiciones de salud en un panorama donde la presi¨®n regulatoria y las demandas de los consumidores no dejan de crecer¡±, explica el documento, seg¨²n el diario.

El nutricionista Juan Revenga considera que estos datos no son una sorpresa: ¡°Esto demuestra que los directivos de la empresa ya saben que producen productos malsanos. No es ya que no alcancen niveles de salud excelentes, sino que no son sanos. Esto deber¨ªa poner de relieve c¨®mo se las gastan estas multinacionales. Llama la atenci¨®n la mala nota de las bebidas y los productos de confiter¨ªa y helados, que son por los que la marca es m¨¢s conocida. Pero tambi¨¦n sorprende que el 18% de las aguas tampoco sean saludables¡±.

Una portavoz de Nestl¨¦ Espa?a se?ala que la compa?¨ªa ¡°est¨¢ trabajando para actualizar su estrategia de nutrici¨®n y salud¡± y revisando todo su cat¨¢logo para asegurar que ¡°sus productos dan respuesta a las necesidades nutricionales y apoyan una dieta equilibrada¡±. De hecho, la compa?¨ªa afirma que ha reducido entre el 14% y el 15% del az¨²car y el sodio de sus productos en los ¨²ltimos siete a?os para hacerlos m¨¢s saludables. En cualquier caso, la portavoz puntualiza que ¡°cuando hablamos de una alimentaci¨®n saludable, nos referimos al conjunto de la alimentaci¨®n de una persona y no solo de un alimento o producto en concreto. De forma ocasional y/o con raciones moderadas, un estilo de vida saludable puede incluir tambi¨¦n productos de indulgencia¡±.

Nestl¨¦ vende productos muy conocidos en diferentes categor¨ªas: chocolates como Kit Kat, Milkybar o Nestl¨¦, helados como Maxibon o La Lechera, bebidas como Nesquik, Nescaf¨¦ y Bonka, cereales para el desayuno como Chocapic o Fitness, y preparados y congelados como Maggi, Buitoni, Litoral o La Cocinera. Tambi¨¦n produce alimentaci¨®n para animales dom¨¦sticos.

A la espera del nuevo etiquetado frontal

El Ministerio espa?ol de Consumo prepara un nuevo etiquetado frontal voluntario para este a?o, denominado Nutri-Score, que pretende calificar los alimentos de m¨¢s a menos saludables y plasmarlo en un sem¨¢foro con letras y colores (de la A a la E y del verde al rojo). El sistema, que no sustituye a la etiqueta actual, ha generado un amplio debate: una parte de la industria lo critica y otra lo apoya, y lo mismo ocurre con los cient¨ªficos, que han enviado sendas cartas abiertas a favor y en contra del etiquetado. Los m¨¦dicos y nutricionistas contrarios y el sector del olivar denuncian la mala nota del aceite de oliva, fundamental en la dieta mediterr¨¢nea.

A falta de su aprobaci¨®n definitiva, algunas empresas han empezado a aplicarlo ya. Desde Nestl¨¦ apuntan que la compa?¨ªa empez¨® a incorporar Nutri-Score en Espa?a en junio del a?o pasado y, desde entonces, lo est¨¢ incluyendo de forma paulatina en las diferentes categor¨ªas de productos, como los cereales de desayuno y los productos alternativos a la carne. No obstante, los resultados del informe interno se basan en el sistema de puntuaci¨®n impulsado por el Gobierno australiano, denominado Health Star Rating.

Por su parte, el ministro de Consumo, Alberto Garz¨®n, ha vuelto a reiterar este lunes su intenci¨®n de prohibir la publicidad de alimentos insanos dirigidos a menores, sin entrar a valorar el informe de Nestl¨¦. El responsable del departamento ha dicho que est¨¢ en contra del patrocinio de Galletas Pr¨ªncipe a la selecci¨®n espa?ola de f¨²tbol y ha a?adido que ¡°un caso de estas caracter¨ªsticas lo que pone de relieve, una vez m¨¢s, es la insuficiencia de la normativa actual¡± en materia de publicidad de alimentos dirigidos a menores. Por eso, ha apostado por prohibir anunciar los alimentos ¡°perniciosos¡± para la salud de los menores, algo que est¨¢ dispuesto a hacer por decreto si no hay un acuerdo con la industria.