Agricultura se enfrenta a Consumo por Nutri-Score: ¡°Va en contra de la dieta mediterr¨¢nea¡±

El Ministerio de Agricultura se enfrenta al de Consumo por Nutri-Score, el futuro etiquetado voluntario para los alimentos. El departamento de Luis Planas (PSOE) considera que algunos aspectos del sem¨¢foro nutricional ¡°pueden orientar a los consumidores a pautas de consumo alejadas de la dieta mediterr¨¢nea¡± y aboga por no aprobarlo hasta que la Comisi¨®n Europea tome una decisi¨®n sobre su idoneidad, algo en principio previsto para finales de 2022. Mientras, el de Alberto Garz¨®n (Unidas Podemos) sigue decidido a instaurarlo: ¡°Figura en el Acuerdo de Coalici¨®n y estamos seguros de que se va a cumplir¡±, dicen desde Consumo. La batalla entre ambas facciones del Gobierno hace complicado que el etiquetado llegue este a?o, como hab¨ªa prometido Garz¨®n.

Nutri-Score es un sem¨¢foro nutricional ¡ªque no sustituye a la etiqueta actual¡ª que califica los alimentos de m¨¢s a menos saludables (de la A a la E y del verde al rojo) y lo plasma en un sencillo etiquetado frontal, que se ve de un vistazo al elegir el producto. El algoritmo ¡ªelaborado en Oxford y adaptado por el Consejo Superior de Salud P¨²blica de Francia¡ª valora como negativo que un alimento tenga muchas calor¨ªas, az¨²cares, grasas saturadas y sal, mientras que ve positivo el porcentaje de frutas, verduras, fibra, prote¨ªnas, y aceites de oliva, colza o nuez (por ser los tres ricos en ¨¢cido oleico), y hace una nota media.

Numerosos cient¨ªficos han pedido que se aplique cuanto antes para ayudar a los consumidores a elegir productos m¨¢s sanos, aunque muchos nutricionistas critican que la industria alimentaria puede ¡°trucar¡± el algoritmo para obtener mejores calificaciones (por ejemplo, a?adiendo fibra o prote¨ªnas a alimentos insanos). Adem¨¢s, no mide el grado de procesamiento, por lo que hay ultraprocesados con buenas notas. Pero, sobre todo, el sem¨¢foro nutricional ha enervado al sector olivarero, que considera una estafa que el aceite de oliva virgen extra obtenga la misma nota (C) que los de nuez y colza, y a otros sectores como el jam¨®n y los embutidos ib¨¦ricos y los quesos tradicionales, todos ellos con malas notas por su alto contenido en grasas. La Federaci¨®n Espa?ola de Industrias de Alimentaci¨®n y Bebidas (FIAB), el grupo de presi¨®n de la industria alimentaria, tampoco es favorable a esta regulaci¨®n hasta que no haya consenso europeo.

Planas ha hecho varias declaraciones criticando Nutri-Score, pero ahora el ministerio hace suyas estas reivindicaciones y las convierte en su postura oficial. ¡°Algunos aspectos de Nutri-Score pueden orientar a los consumidores a pautas de consumo alejados de la dieta mediterr¨¢nea, que es un referente mundial de dieta saludable, moderada, equilibrada, variada y sostenible¡±, explica a EL PA?S un portavoz de Agricultura. ¡°Numerosos estudios relacionan esta dieta con una menor prevalencia de distintas enfermedades y con una mayor longevidad y calidad de vida¡±, a?ade.

As¨ª, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n apuesta por retrasar su aplicaci¨®n a la espera de que la Comisi¨®n Europea elabore una propuesta legislativa sobre el etiquetado frontal voluntario (denominado FOPNL), que podr¨ªa ser Nutri-Score u otro de los disponibles, o incluso continuar sin regularlo. Se espera una decisi¨®n durante 2022, probablemente a finales de a?o. ¡°Una vez presentada la propuesta realizada por la Comisi¨®n, Espa?a podr¨¢ elegir el modelo m¨¢s conveniente, en funci¨®n de su contenido, y podr¨¢ defender que se tengan en cuenta las caracter¨ªsticas espec¨ªficas de la dieta mediterr¨¢nea¡±, prosigue el portavoz de Agricultura. El PP, que en mayo de 2020 exigi¨® en el Senado instaurar Nutri-Score en tres meses, ha cambiado su postura y ahora defiende lo mismo que Planas.

¡°Hay que cumplir los compromisos¡±

A pesar de esta oposici¨®n, Consumo sigue adelante con la norma. ¡°Hace dos a?os se firm¨® un acuerdo de gobierno para esta legislatura y los compromisos hay que cumplirlos. Estamos seguros de que se va a hacer, no barajamos otra posibilidad¡±, confirma un portavoz ministerial. El acuerdo se?ala: ¡°Reduciremos el impacto de la comida basura, al establecer obligaciones claras en el etiquetado, que deber¨¢ reflejar la calidad de los productos conforme al modelo del sem¨¢foro nutricional¡±.

Este ministerio defiende que el sistema es el que cuenta con m¨¢s apoyo por parte de cient¨ªficos, asociaciones de consumidores y especialistas en nutrici¨®n, y que todos los cambios en el algoritmo (como el que mejor¨® la nota del aceite de oliva de D a C) est¨¢n basados en la ciencia y la salud p¨²blica. Garz¨®n se comprometi¨® a aprobar Nutri-Score en 2020, y luego retras¨® la promesa a finales de 2021. Sin embargo, quedan poco m¨¢s de dos meses para final de a?o y no se atisba el decreto que debe regularlo.

Para complicar m¨¢s la situaci¨®n, ya hay empresas en Espa?a que muestran su nota de Nutri-Score en sus productos, como los supermercados Eroski, Caprabo, Carrefour, Alcampo, Lidl o Aldi o las marcas Danone y Nestl¨¦ ¡ªque son partidarias de su aplicaci¨®n¡ª. Dado que no hay una regulaci¨®n, las empresas pueden decidir ponerlo en algunos productos y no hacerlo en otros (los m¨¢s insanos). Consumo defiende que, si se regulara, las empresas que decidieran usarlo tendr¨ªan que ponerlo en todos sus productos. Adem¨¢s, no se est¨¢ planteando que este etiquetado sea obligatorio ¡ªalgo que solo podr¨ªa decidir la Comisi¨®n¡ª, por lo que las empresas siempre pueden optar por no ponerlo.