Consumo lanza una alerta por presencia de salmonella en carpaccio de la marca Roler Gran Selecci¨®n

La Agencia Espa?ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici¨®n (AESAN) ha lanzado una alerta por la presencia de la bacteria salmonella en un carpaccio. Se trata del producto con nombre ¡°Carpaccio con queso Parmigiano Reggiano y salsa¡± de la marca Roler Gran Selecci¨®n. El producto tiene el n¨²mero de lote 224124 y la fecha de caducidad 03/06/2024, con un peso por unidad de 110 gramos. Por el momento, no hay constancia de afectados, seg¨²n el Ministerio de Sanidad.

La salmonelosis es una infecci¨®n causada por la bacteria salmonella que ataca al aparato digestivo. La enfermedad cursa de forma leve en la mayor¨ªa de los casos, con s¨ªntomas como n¨¢useas, v¨®mitos, diarrea y fiebre moderada. En cambio, puede ser m¨¢s grave para beb¨¦s, personas con un sistema inmune deprimido o en aquellos que son muy mayores. Si la salmonelosis ataca a estos ¨²ltimos colectivos, pueden padecer sangre en las heces, complicaciones muy graves por deshidrataci¨®n o incluso meningitis. Ese fue el caso ocurrido en 2021 en una residencia de ancianos de Madrid, que sufri¨® un bote con al menos 14 afectados.

Fuentes de Sanidad explican que el productor dio la orden de retirada de mercado el pasado 31 de mayo, y que la fecha de caducidad es el 3 de junio, por lo que ¨²nicamente algunas unidades se llegaron a vender. Hasta el momento no hay registrados casos de afectados, dado que se retir¨® la mayor¨ªa del producto.

Seg¨²n la informaci¨®n disponible, la distribuci¨®n inicial del producto afectado en esta ocasi¨®n se ha realizado principalmente en Catalu?a, si bien no descartan que puedan existir redistribuciones a otras comunidades aut¨®nomas. Desde AESAN, recomiendan a las personas que tengan en su domicilio el producto afectado por esta alerta que se abstengan de consumirlo y que lo lleven de vuelta al punto de compra para que les devuelvan el dinero. En el caso de haber consumido alguno de los productos de los lotes afectados y presentar alguna sintomatolog¨ªa compatible con la salmonelosis (como diarrea, v¨®mitos, fiebre o dolor de cabeza) aconsejan acudir a un centro de salud u hospital.

La agencia, perteneciente al Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, ha informado que ha tenido conocimiento, a trav¨¦s del Sistema Coordinado de Intercambio R¨¢pido de Informaci¨®n (SCIRI), de una notificaci¨®n por parte de Catalu?a. Esta informaci¨®n ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades aut¨®nomas a trav¨¦s del Sistema Coordinado de Intercambio R¨¢pido de Informaci¨®n (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercializaci¨®n.