Thermomix Friend, a prueba: un sidecar para cocinar m¨¢s platos y m¨¢s cantidades

?Qu¨¦ es mejor que una Thermomix? ?Dos? No exactamente. A menos que estemos hablando de una cocina de revista, tener la parejita de estos robots exigir¨ªa sacrificar m¨¢s de medio metro de encimera y pagar el nada desde?able precio del segundo ejemplar. La nueva propuesta de la firma alemana Vorwerk es una soluci¨®n intermedia a este equilibrio imposible entre espacio, dinero y cantidad de comida.

Thermomix Friend es lo que Robin a Batman. O lo que el fog¨®n peque?o de la vitrocer¨¢mica al grande. El robot se presenta como una suerte de sidecar de dimensiones mucho menores que se conecta por bluetooth a la m¨¢quina principal y promete servir de complemento de su hermana mayor para lograr m¨¢s cantidades y m¨¢s platos incluso en menos tiempo en la cocina. Su compatibilidad est¨¢ limitada a los modelos TM5 y TM6.

De acuerdo con Vorwerk, el dispositivo llegar¨¢ a Espa?a ¡°pr¨®ximamente¡± despu¨¦s de lanzarse en otros pa¨ªses hacia finales del a?o pasado. Aunque su precio rondar¨¢ los 500 euros, Friend no puede considerarse una versi¨®n lowcost del electrodom¨¦stico original. Por un lado, hasta ahora no se ha vendido por separado, sino en promociones junto con el aparato principal. Por otro, sus funciones est¨¢n dr¨¢sticamente limitadas: no tiene b¨¢scula, ni conexi¨®n a internet y la velocidad m¨¢xima de la cuchilla es la 2, frente a la 10 que s¨ª alcanza el otro aparato. Sus habilidades se limitan a calentar, revolver y medir tiempos.

Para poner a prueba su potencial, hemos preparado tres recetas de Cookidoo ¡ªla plataforma oficial de Thermomix¡ª espec¨ªficamente dise?adas para combinar a la m¨¢quina primigenia con la nueva.

Sencilla instalaci¨®n

Poner en marcha Thermomix Friend es casi tan f¨¢cil como sacarlo de la caja. Una vez encajados vaso y base, basta confirmar la correspondencia de un c¨®digo num¨¦rico con el robot central para dejar ambos aparatos conectados. Mientras que lo habitual es que sea dif¨ªcil encontrar espacio en los armarios para el robot cl¨¢sico, la m¨¢quina complementaria no es mucho mayor que una sandwichera: cabe de sobra en un caj¨®n mediano. Hay que tener en cuenta, no obstante, que tambi¨¦n tendremos que buscarle hueco al vaso adicional.

Desplegado el regimiento de thermomixes, empezamos por preparar un curry de langostinos. La receta comienza por poner a cocer el arroz en el Friend y emplea la nave nodriza para la elaboraci¨®n del resto del plato. La programaci¨®n de tiempo y velocidad se env¨ªan autom¨¢ticamente al dispositivo complementario de manera que solo hay que activar el procedimiento.

Una vez concluido el proceso, tenemos el plato principal y el acompa?amiento listos para comer. Pero tambi¨¦n hemos ensuciado un segundo vaso de Thermomix y su correspondiente cestillo para cocer un poco de arroz. En lo que a guarniciones sencillas se refiere, tal vez este dispositivo no sea el veh¨ªculo ideal. Lavar en profundidad una cazuela de tama?o medio siempre ser¨¢ infinitamente m¨¢s sencillo que enfrentarse a los recovecos del vaso del robot. Lo bueno es que hemos aprendido a usar el Friend sin poner en peligro elaborados manjares.

Para el segundo asalto ponemos a prueba el apartado de cantidad con un chili con carne. Todo comienza con un sofrito bastante l¨®gico, pero conforme vamos avanzando, la receta se vuelve un poco inescrutable. A media preparaci¨®n, la cocina empieza a parecer un juego de trileros: es imposible saber con seguridad qu¨¦ ingrediente est¨¢ en cada vaso. La clave en esta situaci¨®n es encomendar la cena a los divinos planes de Cookidoo y seguir religiosamente sus instrucciones. Al final, obtenemos dos vasos llenos de alubias y carne que, una vez mezclados, solo pueden calificarse como un imponente barre?o de chili con carne. Una semana despu¨¦s de esta tentativa siguen quedando tuppers en el congelador.

Thermomix Friend permite abarcar mucho. Y, en la mayor¨ªa de los casos, aprieta suficiente. El peque?o amigo del robot de cocina solo deja ver las inevitables debilidades de sus menores dimensiones en una ocasi¨®n: al atascarse revolviendo una de las mezclas de salsa y carne picada. En este caso, la ¨²nica manera de convencerle de seguir adelante fue creer en ¨¦l y a?adir la carne poco a poco, manteniendo la cuchilla activa en el intervalo. Isaac Ramos, experto en Thermomix, aclara que esta incidencia responde a medidas de seguridad: puesto que el Friend no incorpora la funci¨®n de bloquear la tapa cuando est¨¢ en funcionamiento, sus cuchillas est¨¢n programadas para detenerse en caso de encontrar una resistencia superior a la esperada.

Corto recetario

En el tercer asalto, optamos por un men¨²: bacalao con mantequilla de c¨ªtricos y muffins con chips de chocolate. La tarea del Friend es cocer el pescado, las patatas y unos pedazos de calabac¨ªn mientras la jefa se encarga de preparar la masa de las magdalenas y la mantequilla con que se aderezar¨¢n las verduras y el bacalao. En este caso, la eficiencia es sorprendente. Cuando nos sentamos a la mesa para dar cuenta del pescado, las magdalenas ya estaban enfri¨¢ndose, listas para convertirse en postre. M¨¢s comida por menos tiempo.

Cookidoo incorpora por ahora 62 recetas pensadas para ser preparadas con el combo de robots. Este cat¨¢logo, aunque suficientemente amplio para hacer algunas pruebas, puede quedarse corto a medio plazo. Adem¨¢s, muchas de las propuestas parecen m¨¢s dignas (en tiempo y recursos) de una cena especial que de las necesidades de un martes cualquiera. Por supuesto, el cocinero experimentado no est¨¢ obligado a depender de la gu¨ªa de Cookidoo para utilizar una o las dos m¨¢quinas. Es m¨¢s, seg¨²n explica Ramos, aunque el plan es seguir ampliando el cat¨¢logo, tambi¨¦n se espera que los propios usuarios interioricen las habilidades de una y otra m¨¢quina y puedan adaptar sus recetas. Pese a todo, la desaconsejamos para quienes acaben de conocer la Thermomix, porque encontrar¨¢n m¨¢s dificultad para sacar partido a la combinaci¨®n de esta y su sidecar.

Thermomix Friend tiene sentido para usuarios muy activos y que se tomen en serio la planificaci¨®n de sus comidas. Aunque su aportaci¨®n resulta menos espectacular cuando el plan de cocina simult¨¢nea es cocer unas patatas, cumple la promesa del ahorro de tiempo y las grandes cantidades. ?Qui¨¦n puede no necesitar este complemento? Los cocinillas paracaidistas que desempolvan su Thermomix una vez al mes y que nunca han sentido la frustraci¨®n de tener poca cantidad o no estar optimizando su tiempo hasta el ¨²ltimo minuto.

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