Ana Iglesias, ganadora de ¡®MasterChef 8¡¯: ¡°Hay un mill¨®n de programas de cocina, aqu¨ª la gente busca sentirse identificada¡±

Ana Iglesias (Madrid, 24 a?os) se proclam¨® este lunes ganadora de la octava edici¨®n de MasterChef Espa?a. Los datos de audiencia de esta entrega han demostrado que, lejos de tratarse de un formato agotado (no solo lleva ocho entregas de la versi¨®n para adultos, tambi¨¦n siete de la infantil y cuatro de la de famosos), todav¨ªa tiene cuerda para rato: ha logrado una media de 2.910.000 espectadores y un 22,8% de cuota de pantalla. Este ¨²ltimo ha sido el dato m¨¢s alto del formato en su historia. Adem¨¢s, ha sido la final m¨¢s vista del programa desde la primera edici¨®n, con 3.083.000 espectadores (30,3%). El programa de La 1 ha sabido aprovechar el confinamiento, durante el que se dispararon los minutos que los espa?oles pasaron ante el televisor, y se ha aderezado con un casting variopinto que ha dado lugar a diversas pol¨¦micas m¨¢s all¨¢ de lo gastron¨®mico.

La vencedora de esta edici¨®n ha permanecido al margen de trifulcas. ¡°Por mi forma de ser, sab¨ªa que pod¨ªa convivir con cualquier persona y estar con cualquier persona en cocinas, no fue dif¨ªcil mantenerme al margen¡±, dice en una entrevista telef¨®nica con EL PA?S. Estudi¨® Derecho y ADE porque sus padres no le dejaron formarse en cocina y ahora es propietaria de una firma de joyas. En la prueba final se impuso a sus compa?eros Andy e Iv¨¢n (por primera vez en el programa fueron tres los duelistas finales) con un men¨² ligado a la orfebrer¨ªa. Como entrante sirvi¨® un plato con ostras y un consom¨¦ de jam¨®n con granizado de mel¨®n. El plato principal consist¨ªa en un pich¨®n con diferentes cocciones que Joan Roca calific¨® como ¡°un plato tres estrellas Michelin¡±. El men¨² lo cerr¨® con un alfajor deconstruido en honor a sus ra¨ªces argentinas. Con estos platos recibi¨® el trofeo del programa y un premio de 100.000 euros en met¨¢lico, adem¨¢s de publicar su propio libro de recetas y recibir un m¨¢ster en Cocina, T¨¦cnica y Producto impartido por Basque Culinary Center.

¡°Yo sab¨ªa que quer¨ªa hacer algo que representase mis dos grandes pasiones, las joyas y la cocina. Estuve d¨¢ndole vueltas durante el confinamiento a qu¨¦ har¨ªa si llegase a la final, e inspir¨¢ndome en grandes chefs pude lograr ese men¨² que me dio la victoria¡±, cuenta. Asegura que no se vio ganadora hasta que escuch¨® las valoraciones de los jueces. ¡°Siempre pienso que lo que hago es menos de lo que es, pero entonces empec¨¦ a ver que de verdad pod¨ªa ganar, ah¨ª me empec¨¦ a asustar de verdad¡±.

Su simpat¨ªa y amabilidad chocan con la edici¨®n m¨¢s bronca del concurso. Las pol¨¦micas que han rodeado esta entrega del programa e incluso pusieron en cuesti¨®n el proceso de casting por el comportamiento de una de sus participantes, Saray, que pronto se convirti¨® en la gran villana de la edici¨®n. Otros concursantes mantuvieron fuertes rivalidades entre ellos y llegaron a encararse con los jueces en diferentes momentos de la edici¨®n, lo que deriv¨® en recriminaciones por su comportamiento desde el jurado. Sin embargo, la ganadora logr¨® mantenerse a un lado de esas pol¨¦micas. ¡°Siempre me he querido mantenerme al margen porque s¨¦ que es f¨¢cil caer en el juego de estar enfadado, con piques y tal. Pero no era mi intenci¨®n, no soy as¨ª y no quer¨ªa intentar fingir nada¡±, dice Ana Iglesias.

En algunas ocasiones, se ha criticado que la vertiente de espect¨¢culo y reality de MasterChef se termine imponiendo sobre el aspecto gastron¨®mico. ¡°Al final, es un programa de televisi¨®n que es de cocina, pero tambi¨¦n es un reality en cierta manera. La gente dura un tiempo y los espectadores tienen que encari?arse con los personajes. Necesitas que todas las personas tengan algo que transmitir. Hay un mill¨®n de programas que se dedican solo a la cocina, y aqu¨ª la gente busca personas con las que sentirse identificadas¡±, defiende la ganadora de esta octava edici¨®n.

El confinamiento por la pandemia de la Covid-19 pill¨® a MasterChef en plena grabaci¨®n y oblig¨® a que los ocho aspirantes que todav¨ªa se manten¨ªan en el concurso convivieran en una casa durante 42 d¨ªas a la espera de poder regresar al plat¨®. ¡°Dentro del horror que fue estar oyendo todas esas malas noticias, supimos llevarlo bien, entretenernos y practicar much¨ªsimo. Yo lo vi como un regalo para volver a coger fuerza y seguir adelante¡±, repasa Ana. En ese tiempo, los concursantes llegaron a temer que el programa acelerase su final o que se vieran alterados los planes: ¡°nos planteamos de todo, sobre todo por la cantidad de tiempo libre que ten¨ªamos. Barajamos cualquier tipo de opci¨®n: ¡®seguro que en este programa echan a tres', ¡®no vamos a volver a grabar', ¡®se pasar¨¢ a despu¨¦s del verano'... Al final, sali¨® de la mejor manera que pod¨ªa salir¡±. El 27 de abril (dos semanas despu¨¦s de que La 1 estrenara esta edici¨®n), el programa regres¨® para rodar los cuatro programas que les faltaban entre nuevas medidas de seguridad que inclu¨ªan controles de temperatura, pasillos de ida y vuelta, mayor separaci¨®n entre los participantes o cocinado con guantes.

M¨¢s all¨¢ de la cocina, Ana Iglesias destaca c¨®mo ha aprendido en MasterChef cosas que le servir¨¢n en su d¨ªa a d¨ªa. ¡°Hemos estado con personas tan distintas, desde la casa hasta el plat¨®, que me llevo much¨ªsimas cosas, de saber estar con todo el mundo, saber adaptarme, seguridad en m¨ª misma, los nervios que ten¨ªa antes cuando hablaba en p¨²blico ya no est¨¢n...¡±. Ahora piensa en su futuro, que pretende que siga ligado a las joyas y que le permita desarrollar su pasi¨®n por la gastronom¨ªa. De momento, ya ha preparado una l¨ªnea de delantales, manteles, servilletas y todos los accesorios para la cocina que pondr¨¢ a la venta en breve. ¡°Me encantar¨ªa dedicarme a la cocina pero en ning¨²n caso apartar las joyas, porque creo que con el equipo que tengo detr¨¢s en Dosprimeras [su firma de joyas] puedo llevar las dos cosas adelante¡±.