Col rizada brasile?a
Este platillo es popular en las dietas veganas y vegetarianas debido a su alto contenido de hierro y prote¨ªnas vegetales
Esta famosa receta de col rizada se llama Couve ¨¤ Mineira. Este delicioso plato de verduras, preparado con panceta, ajo, aceite de oliva y un toque de lima, es una de las guarniciones m¨¢s populares de la cocina brasile?a. Tradicionalmente se sirve junto a la feijoada, el emblem¨¢tico estofado de frijoles, pero su versatilidad lo convierte en un acompa?amiento ideal para casi cualquier comida, a?adiendo frescura y sabor a cualquier plato principal.
Sigue estos sencillos pasos para prepararla en casa y disfruta de un pedacito de la cocina brasile?a en tu mesa.
Ingredientes
- 1 manojo grande de col rizada, lavada
- ? libra de panceta o panceta de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo picado
- Zumo de lima (al gusto), aproximadamente 1 lima
- Pimienta negra, al gusto
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de cayena (opcional)
Instrucciones
Corta el tocino en cubos pequeños y cocínalo en una sartén a fuego medio bajo hasta que esté crujiente.
Añade el ajo a la sartén con el bacon y cocínalo en la grasa a fuego medio-bajo.
Cuando el ajo esté dorado, añade una pizca de cayena y la berza cortada en rodajas.
Sube el fuego a medio y añade la berza hasta que empiece a marchitarse, unos 5 minutos.
Sazona con sal, pimienta negra y zumo de lima.
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.