Santi Vila deixa en mans de Ferran Adri¨¤ la decisi¨® d¡¯El Bulli Foundation

El conseller de Territori i Sostenibilitat, Santi Vila, ha deixat aquest divendres en mans del xef Ferran Adri¨¤ la decisi¨® final sobre la construcci¨® d'El Bulli Foundation a cala Montjoi, tot i que ha assegurat que el Govern "ho t¨¦ tot a punt" per poder dur-ho a terme. "Si no hi ha consens, correspondr¨¤ a Ferran Adri¨¤ valorar si ja en t¨¦ prou amb el que actualment permet la normativa o si hem de plantejar altres hip¨°tesis", ha dit Vila en declaracions als passadissos del Parlament.

La Generalitat va paralitzar ahir, a petici¨® del cuiner, la tramitaci¨® de la llei que havia de permetre la construcci¨® d'El Bulli Foundation?a cala Montjoi, a la localitat gironina de Roses, un projecte que havia aixecat les cr¨ªtiques dels grups ecologistes de la zona. Vila ha recalcat que, d'acord amb Ferran Adri¨¤, la Generalitat ha prioritzat la "recerca de consens amb el di¨¤leg i amb m¨¦s temps de discussi¨®" del projecte, encara que tot est¨¤ a punt per seguir el proc¨¦s.

Aix¨ª mateix, Vila ha explicat que l'inici de les obres ¨¦s "imminent", ja que les actuacions comen?aran "basant-se en l'ordenaci¨® actual". En aquest sentit, ha subratllat que, amb la legislaci¨® actual, hi ha "prou marge" per "modernitzar i posar al dia" el projecte, i fins i tot per "fer unes m¨ªnimes ampliacions" a la zona. El conseller s'ha mostrat partidari de "reduir pors i discrep¨¤ncies" en els propers mesos amb els col¡¤lectius cr¨ªtics amb el projecte per "culminar" la reforma legislativa que s'estava tramitant.

"El projecte s'ha definit amb una claredat que ¨¦s p¨²blica i coneguda per tothom", ha afirmat Santi Vila, que ha destacat "l'ampl¨ªssim consens pol¨ªtic" entorn del projecte. "Ning¨² entendria que no es treballi tant com sigui possible el consens d'un projecte d'aquesta magnitud, que ha estat portada dels principals mitjans dels Estats Units", ha assenyalat Vila.

L'ampliaci¨® comen?ar¨¤ en breu

Un portaveu d'El Bulli Foundation tamb¨¦ ha explicat que la part de les obres que ja t¨¦ autoritzaci¨® comen?ar¨¤ en els propers dies. Aquestes obres formen part del 20% del projecte de Ferran Adri¨¤ que ja disposa dels permisos necessaris per executar-se. El 80% restant ¨¦s el que est¨¤ pendent de les al¡¤legacions que han presentat grups ecologistes contraris al fet que es permeti edificar dins del Parc Natural del Cap de Creus, on es troba la cala Montjoi.

Amb aquest projecte, s'ampliar¨¤ la cuina d'El Bulli amb una planta m¨¦s, que es convertir¨¤ en centre d'exposicions, i s'arreglaran i ampliaran els antics vestidors, perqu¨¨ tamb¨¦ formin part del centre expositiu. Quan s'acabin aquestes obres, l'antic restaurant tindr¨¤ uns 400 metres quadrats m¨¦s, de manera que ocupar¨¤ un total de 1.500. El projecte del reconegut cuiner podria comen?ar a funcionar a finals del 2016 o a principis del 2017.

Sobre la paralitzaci¨® de la tramitaci¨® de la llei que hauria de permetre la construcci¨® de tot el complex, aquest portaveu ha assegurat que "no ha canviat res", i que nom¨¦s s'han presentat noves al¡¤legacions al projecte global. Tal com ahir va declarar a aquest diari el mateix Ferran Adri¨¤: "Estudiarem les al¡¤legacions per millorar el projecte, per aix¨° serveixen les al¡¤legacions. La realitat ¨¦s que comencem en breu les obres del 20% del projecte aprovat".

El portaveu ha remarcat que, en el cas que el 80% restant de les obres no es pogu¨¦s dur a terme, la fundaci¨® seguiria operant des del Bullipedia Lab, situat a Barcelona, que ¨¦s una branca m¨¦s d'El Bulli Foundation, on ja treballen una trentena de persones i est¨¤ previst que s'incorporin unes 40 persones m¨¦s. El Bulli s'obrir¨¤ com a centre expositiu visitable, "des del qual se seguir¨¤ creant", segons el seu portaveu, i un mes a l'any se serviran ¨¤pats per finan?ar la fundaci¨®.

El projecte global d'El Bulli Foundation est¨¤ previst que ocupi 5.411 metres quadrats, i acollir¨¤ El Bulli 1846. Est¨¤ dissenyat per l'estudi d'arquitectura Cloud 9, d'Enric Ruiz-Geli, Ruiz Narvaiza Associats i l'Estudi Marti Franch, i est¨¤ previst que es faci amb un sistema de murs de pedra que evoca les caracter¨ªstiques de l'entorn rural d'aquesta zona de l'Empord¨¤ i bona part ¨¦s subterrani.