El Barcelona Beer Festival potencia els productors catalans

¡°Volem mostrar la feina que s¡¯est¨¤ fent al pa¨ªs. Recon¨¨ixer la tasca dels elaboradors artesans de cervesa¡±. La capital catalana acull la quarta edici¨® del Barcelona Beer Festival del 13 al 15 de mar?. I ho fa amb un acord amb el Gremi d¡¯Elaboradors de Cervesa Artesana de Catalunya, ha explicat Miquel Rius, director de l¡¯esdeveniment, en la presentaci¨®, a la f¨¤brica de la cervesera Edge Brewing, al barri de Poblenou. Com es posar¨¤ en pr¨¤ctica aquesta col¡¤laboraci¨®? ¡°El divendres 13 tenim unes jornades de networking on els elaboradors artesans [de Catalunya] estaran m¨¦s presents que l¡¯any passat¡±, ha avan?at Rius. L¡¯esdeveniment, dirigit a donar a con¨¨ixer les cerveses artesanes entre el p¨²blic, tamb¨¦ inclou sessions dedicades al contacte professional entre 200 prove?dors, fabricants i distribu?dors de fermentats, el 70% dels quals s¨®n de Catalunya.

El festival reunir¨¤ 300 cerveses, un centenar de les quals s¨®n catalanes i 70 d¡¯altres comunitats aut¨°nomes. La resta procedeixen d¡¯altres pa?sos. ¡°Hi ha hagut un boom de peticions, sobretot de fora d¡¯Espanya¡±, assegura Rius, que detalla que enguany 800 cerveseres han demanat participar-hi. Els organitzadors preveuen que hi assisteixin 25.000 persones, el mateix nombre que l¡¯any anterior. Com en l'edici¨® passada, els visitants podran rec¨®rrer a assessors que els informaran sobre les propietats de cadascun dels fermentats.

La trobada inclour¨¤ per primer cop un espai dedicat a les cerveses portades en casks (barriques)

La trobada, al Museu Mar¨ªtim de Barcelona, inclour¨¤ per primer cop un espai dedicat a les cerveses portades en casks (barriques, en catal¨¤). ¡°Es dipositen dins d¡¯un barril, sense gas afegit. El que hi ha s¡¯acaba produint de forma natural¡±, explica el director del festival, que destaca ¡°les aromes i els matisos¡± que t¨¦ el fermentat com a resultat de la seva gasificaci¨® en barrica. Els assistents podran degustar 18 cerveses de nou elaboradors del Regne Unit.

A l¡¯esdeveniment, que patrocinat per l¡¯associaci¨® de cervesers dels EUA i Turisme de Flandes, tamb¨¦ s¡¯oferiran tapes de plats propis de la cuina asi¨¤tica, mediterr¨¤nia, belga i asturiana juntament amb les cerveses. I, per aquelles persones que vulguin aprofundir en el seu coneixement dels fermentats artesans, elaboradors de pa?sos com el Regne Unit, Holanda, B¨¨lgica o els Estats Units donaran a con¨¨ixer el seu producte en les confer¨¨ncies "Meet the Brewer".

L¡¯esdeveniment, segons els convocants, cada cop t¨¦ m¨¦s predicament a Espanya i a l¡¯estranger. I la seva fama creix amb la reputaci¨® dels elaboradors de cervesa locals. El sector, per¨°, s¡¯enfronta a diversos reptes. ¡°No existeix una definici¨® [oficial] del que ¨¦s la cervesa artesana¡±, explica Rius, que avan?a que el Gremi d¡¯Elaboradors Artesans est¨¤ treballant en una certificaci¨® espec¨ªfica per a les cerveses artesanes que, preveu, estar¨¤ finalitzada abans que s'acabi la legislatura.

El paper de la gran distribuci¨® tamb¨¦ ¨¦s crucial a l¡¯hora de popularitzar el producte. Segons el director del Barcelona Beer Festival, la inclusi¨® de cerveses artesanes als prestatges dels supermercats ¨¦s q¨¹esti¨® de temps. ¡°Vas a El Corte Ingl¨¦s i trobes dos espais de cervesa artesana. D¡¯aqu¨ª a dos anys tamb¨¦ en trobar¨¤s al Caprabo¡±, avan?a Rius. Una difusi¨® que alhora suposar¨¤ un repte per al sector: ¡°El fet que les grans cadenes de difusi¨® estiguin introduint cervesa artesana a les seves calaixeres obligar¨¤ els productors artesans a desenvolupar solucions perqu¨¨ el producte hi arribi en condicions ¨°ptimes¡±.