Com petar¨¤ Sant Joan?

1. Qu¨¨ menjarem

Aquest any els forners catalans preveuen vendre 1,6 milions de coques de Sant Joan a tot Catalunya, i unes 900.000 a Barcelona, segons el Gremi de Pastissers. Si b¨¦ tradicionalment havien de tenir un forat al centre per representar el disc solar, avui dia hi ha una gran quantitat de varietats, que converteixen aquesta festivitat en tota una experi¨¨ncia gastron¨°mica: la cl¨¤ssica coca de pinyons, la que porta fruita confitada, la de vidre, la cal¨°rica coca de crema, coques remullades amb cava¡­ totes s¨®n un plaer per al paladar, no obstant aix¨°, cada any els pastissers posen a prova la seva creativitat per oferir productes innovadors i diferents. Algunes de les propostes d'aquest any s¨®n les seg¨¹ents:

¡¤ Coca d¡¯Europa: En commemoraci¨® a la Copa d¡¯Europa guanyada pel Futbol Club Barcelona el maig passat, la pastisseria Escrib¨¤ ha dissenyat una coca de Sant Joan amb la forma d¡¯aquesta copa, de la qual penjar¨¤ una senyera catalana en una nansa, i en l'altra, la bandera culer. Els ingredients s¨®n brioix, sucre i pinyons de Castella.

¡¤ Coca de crema amb pinya: aquest any Turris aposta per una nova combinaci¨® de gustos, amb el tradicional brioix de Turris, crema i un ingredient ex¨°tic, la pinya.

¡¤ Coca de pralin¨¦: la pastisseria L¡¯Obridor del Mol¨ª (Sarri¨¤) proposa una coca cl¨¤ssica de pinyons amb un ingredient especial: pralin¨¦. Tamb¨¦ segueix apostant per la coca solstici de l'any passat, que pot ser de fruita confitada o farcida de crema cremada.

¡¤ Coca Namelaka: la pastisseria Bub¨® de Barcelona ofereix una coca de brioix amb muntat de ganache i vainilla, amb fava tonca ?¨Cun ingredient que t¨¦ gust de cacau i caf¨¨¨C, cruixent de neula i avellanes, i amb un acabat de xocolata i gerd.

2. Com petar¨¤ i com ens hem de protegir

L¡¯oferta de petards ¨¦s cada vegada m¨¦s ¨¤mplia per¨° cal saber que la grand¨¤ria no t¨¦ res a veure amb la intensitat del contingut. Els petards m¨¦s venuts segueixen sent els m¨¦s cl¨¤ssics: les bengales, les bombetes, les fonts i les traques estrella. Els venedors aposten per la venda de lots que inclouen tot tipus de productes.

De totes maneres, en el moment de comprar ¨¦s imprescindible estar atent a l'etiquetatge obligatori segons la normativa europea vigent, que classifica els productes pirot¨¨cnics segons la perillositat en cinc categories; la primera, inofensiva, i l'¨²ltima, nom¨¦s apta per als professionals del m¨®n pirot¨¨cnic.

Consells de seguretat

1. Est¨¤ prohibit disparar coets, encendre globus o qualsevol altre artefacte que contingui foc a una dist¨¤ncia menor de 500 metres de les zones boscoses.

2. Les fogueres han de situar-se a m¨¦s de 15 metres de les fa?anes de les cases i de cotxes estacionats. En cap cas han d'encendre's sota l¨ªnies el¨¨ctriques o telef¨°niques.

3. Si un article falla en encendre¡¯l, ¨¦s preferible evitar tocar-lo fins que no hagi passat mitja hora.

Aquest any a Catalunya s'han autoritzat un total de 1.268 punts de venda de petards. A la p¨¤gina web de l¡¯Ajuntament de Barcelona ¨¦s possible consultar-ne les adreces: http://culturapopular.bcn.cat/ca/noticies/punts-de-venda-de-petards

3. Com ens podem moure

Metro de Barcelona

A Barcelona, el metro funcionar¨¤ ininterrompudament durant 43 hores dimarts que ve 23 de juny, concretament des de les 5 de la matinada fins a les 12 de la nit del dia 24. Hi haur¨¤ un refor? de seguretat i protecci¨® a les estacions del front mar¨ªtim, que inclouen Ciutadella/Vila Ol¨ªmpica, La Barceloneta i El Maresme/F¨°rum; i tamb¨¦ en les estacions de Catalunya i Urquinaona.

Trens

Renfe afegir¨¤ la circulaci¨® de cinc trens, dos a Barcelona i tres a Vilanova. Durant la nit del dia 23, la l¨ªnia R1 de Barcelona duplicar¨¤ els trens i tindr¨¤ serveis especials a Matar¨® i l'Hospitalet de Llobregat. La R2 tindr¨¤ tres nous trens, un dimarts i dos dimecres. S'oferiran 10.500 places addicionals a les localitats entre el Maresme i la Costa Brava, aix¨ª com en les poblacions costaneres del Garraf, a causa de la forta demanda altres anys.

Els Mossos d'Esquadra desplegaran un dispositiu especial a les estacions amb m¨¦s aflu¨¨ncia de gent: Sant Vicen? de Calders, Vilanova i la Geltr¨², Sitges, la Platja de Castelldefels, El Prat de Llobregat, Matar¨®, Ocata, El Masnou, Montgat, Arc de Triomf i Clot-Arag¨® des del migdia del 23 fins a les 8.35 hores del 24.

4. Quin temps far¨¤

La Nit de Sant Joan far¨¤ patir m¨¦s d'un. Per a la revetlla s'espera un temps tranquil, amb temperatures molt suaus per¨° hi ha amena?a de pluges que podrien aigualir alguna festa, sobretot a les comarques interiors de Girona, segons les previsions del Meteocat. Per a dimecres, la festivitat de Sant Joan, es preveuen intervals nuvolosos i ruixats en zones de muntanya, mentre que a l'interior s'espera superar els 30 graus de temperatura.