Ada Parellada: ¡°El concurs de menjar cal?ots ¨¦s una mica troglodita¡±

La xef Ada Parellada, propiet¨¤ria del restaurant Semproniana de Barcelona i una aferrissada defensora dels bons h¨¤bits alimentaris, ha fet unes declaracions cr¨ªtiques amb el concurs de menjar cal?ots de Valls. La prova, atracci¨® estrella de la Gran Festa de la Cal?otada que s'ha celebrat a Valls durant el passat cap de setmana, convida els participants a ingerir tants cal?ots com puguin. El vencedor es va cruspir 295 cebes, una quantitat equivalent a m¨¦s de 2,5 quilos.

Parellada formava part del jurat que havia de jutjar la validesa de la prova, per¨° en declaracions a l'emissora de r¨¤dio RAC1 ha q¨¹estionat la racionalitat d'aquesta competici¨®. "?s una mica troglodita", assenyala la cuinera, que afegeix que l'esdeveniment "no ¨¦s gaire civilitzat". El concurs de menjar cal?ots ¨¦s un dels principals actes de la festa de la cal?otada, una cita que aplega m¨¦s de 60.000 persones. En aquest sentit, Parellada admet que el desafiament d'ingerir tants cal?ots com sigui possible resulta "molt atractiu" per al p¨²blic. La mateixa cuinera va penjar al seu compte de Facebook un v¨ªdeo d'un moment de la prova i el qualificava d'"impressionant". Hores despr¨¦s, en declaracions a l'emissora radiof¨°nica ho matisava: "No m'entusiasma aquest concurs".

Parellada va ser distingida l'any passat amb la Creu de Sant Jordi com a reconeixement a la seva traject¨°ria gastron¨°mica. Fa nom¨¦s tres mesos la cuinera va ser protagonista d'un acte on se la va homenatjar com a Amiga de l'Aut¨¨ntica Cal?otada, una distinci¨® promoguda per la indicaci¨® geogr¨¤fica protegida (IGP) Cal?ot de Valls.