Les ¡®apps¡¯ baixen a comprar als mercats de Barcelona

Juan Antonio Ortiz ven carn de poltre i de cabrit al mercat de Proven?als de Barcelona, al barri de Sant Mart¨ª. Amb l'objectiu d'augmentar les vendes i seduir la clientela m¨¦s jove va explorar com podia ampliar les vendes a trav¨¦s d'internet. Va arribar a enviar un missatge a Amazon quan el gegant va engegar el seu servei de distribuci¨® d'aliments ara fa un any. Encara no n'ha obtingut cap resposta. Ortiz presideix l'associaci¨® de comerciants del seu mercat i ha impulsat un acord que permet que des de l'octubre totes les parades puguin vendre per internet. L'aplicaci¨® que utilitzen es diu Manzaning. ?s el fruit d'una start-up situada a la incubadora de l'ag¨¨ncia de desenvolupament Barcelona Activa. T¨¦ un any i mig de vida. Centrada en el comer? de proximitat des dels seus inicis, l'app ha vist en els ¨²ltims mesos una oportunitat en els productes frescos de mercat.?

Manzaning permet fer la compra i rebre-la sense sortir de casa, per¨° no a un gran prove?dor, sin¨® al comer? de tota la vida. Des del juny els mercats de Sant Gervasi, Lesseps, Proven?als i Galvany s'han sumat a aquesta tecnologia a trav¨¦s de les respectives associacions de comerciants. Les parades poden pujar el seu cat¨¤leg de productes a l'aplicaci¨® i els clients poden fer una comanda que pot combinar queviures de diverses parades. Aix¨ª mateix, aquests ¨²ltims tenen la possibilitat de fer consultes als comerciants a trav¨¦s d'un xat. La start-up s'encarrega de processar les peticions i envia les cistelles a trav¨¦s d'una companyia de transport: amb bici, amb moto o amb cotxe, segons la grand¨¤ria.

Els clients principals s¨®n parelles d¡¯entre 30 i 50 anys que tenen fills

Eva Tom¨¤s treballava en una empresa t¨¨xtil situada a 70 km de Barcelona, la ciutat on viu. ¡°Quan arribava a casa no hi havia res obert i no volia sacrificar els dissabtes al mat¨ª per anar a comprar¡±, explica la CEO de Manzaning, que va idear el producte arran de la seva pr¨°pia necessitat. Tom¨¤s lamentava que els comer?os que li agradaven no eren a la xarxa. ¡°Les xifres de capil¡¤laritat del comer? de proximitat s¨®n enormes, per¨° est¨¤ molt poc digitalitzat¡±, reflexiona. El seu projecte, que pret¨¦n fer front a la compet¨¨ncia dels gegants de la venda en l¨ªnia, disposa ara d'un cat¨¤leg de 500 botigues. Rep unes 800 comandes mensuals ¨D1,6 per comer?¨D amb un tiquet de compra de 31 euros de mitjana. L'app, que dona feina a vuit persones, encara no ¨¦s rendible.?

Un informe de l'escola Isdigital.data sobre els h¨¤bits de compra d'alimentaci¨® en l¨ªnia del 2017 revela que un 44% dels compradors inclou fruites i verdures a les comandes, mentre que un 37% compren carn i peix. Els percentatges segueixen allunyats del 88% dels productes envasats i del 82% de les begudes. No obstant aix¨°, l'enquesta apunta a un creixement en la demanda de productes frescos. En ells tamb¨¦ se centra Esdemercado.com, un portal de compra web nascut el 2012 que inclou en la seva oferta una selecci¨® de parades situades als mercats de la Boqueria, el Ninot, Galvany i Sarri¨¤. En aquest cas, l'empresa escull llocs concrets ¨Dt¨¦ una selecci¨® de 20¨D seguint criteris de qualitat, segons explica el fundador del projecte, Nacho Manent. Amb quatre treballadors Esdemercado.com s'encarrega de la distribuci¨® a la capital catalana amb una furgoneta refrigerada i rep 800 comandes cada mes, el 15% fora de la ciutat i algunes fins i tot a altres comunitats aut¨°nomes que s'envien per missatger.

Manent explica que els seus clients principals s¨®n parelles d'entre 30 i 50 anys que tenen fills. Tom¨¤s defineix tamb¨¦ un tipus de perfil majoritari similar i l'acota a dones que treballen i s¨®n mares. ¡°?s una soluci¨® a la falta de temps, per conciliar¡±, reflexiona, comentant que els horaris dels mercats coincideixen amb la majoria de jornades laborals. Manent hi est¨¤ d'acord: ¡°La gent ha deixat d'anar al mercat per temps¡±. El fundador d'Esdemercado.com assegura que la majoria de venedors veuen internet com ¡°un canal m¨¦s de venda¡±. El president dels comerciants de Proven?als reconeix que la implantaci¨® de l'app, que va comen?ar a l'octubre, ¨¦s lenta: ¡°Una setmana reps tres comandes; una altra, quatre; una altra, cap¡±. No obstant aix¨°, veu aquest tipus de vendes com un complement a l'activitat convencional i inclou l'aposta de Manzaning en una estrat¨¨gia de ¡°reflotaci¨®¡± dels mercats, igual que les activitats que organitzen per a infants perqu¨¨ les fam¨ªlies joves ¡°tornin al mercat¡±. Malgrat aquesta sensaci¨®, aquests equipaments van rebre un 7,5 sobre 10 en l'¨²ltima Enquesta de Serveis Municipals.?

El Consorci de Comer?, Artesania i Moda de Catalunya t¨¦?un cat¨¤leg de 15 aplicacions que serveixen per fomentar el comer? de proximitat. Totes tenen com a objectiu ajudar els petits comer?os a resistir i seguir oberts en uns temps en qu¨¨ el comer? electr¨°nic est¨¤ en constant augment, amb un creixement d'un 21% a Espanya el 2016. Les compres per internet cada vegada cobreixen un ventall d'oferta m¨¦s ampli. M¨¦s enll¨¤ dels supermercats, la majoria instal¡¤lats a la xarxa, el gegant del sector a escala mundial, Amazon, tamb¨¦ ofereix productes de mercat a trav¨¦s de convenis amb prove?dors locals a l'engr¨°s. Just la setmana passada va anunciar als seus clients que comen?ava a vendre peix fresc en col¡¤laboraci¨® amb el distribu?dor tarragon¨ª Garcimar.