Negocis que s¡¯atreveixen a obrir en plena pand¨¨mia

En un carrer on el 95% de les persianes estan abaixades pel cessament temporal o total dels negocis, el c¨¨ntric carrer de Ferran de Barcelona, el febrer passat es va obrir un petit restaurant, Mustaf¨¤, amb el nom del propietari, un turc que va emigrar del seu natal Ismir (Turquia) fa 42 anys i que s¡¯ha dedicat a la restauraci¨® a Alemanya durant un quart de segle. Fa 15 anys es va establir a Barcelona treballant primer en un restaurant fins que va muntar un petit negoci a la Barceloneta, que regenta amb el seu fill, per¨° ara t¨¦ tancat. ¡°?s que no hi ha ni un turista¡±, argumenta. Uns visitants que tampoc es veuen al carrer de Ferran. ¡°Per¨° aqu¨ª ¨¦s diferent, passa m¨¦s gent. Ha sigut una oportunitat perqu¨¨ han rebaixat el preu del lloguer un 40%¡±, reconeix. Aix¨ª que va decidir emprendre una nova aventura.

M¨¢s informaci¨®n

Reserves d¡¯hotel anul¡¤lades: ¡°Venen ganes de plorar¡±

¡°Perdo 15.000 euros al mes per cada botiga tancada¡±

Cada migdia aixeca la persiana i ¨¦s l'¨²nic bar-restaurant obert fins que s¡¯arriba a la Rambla. ¡°No em queixo, tenim bastants clients¡± i afegeix que la seva cuina ¨¦s tradicional turca ¡°amb uns kebabs que no es poden comparar amb el que venen per aqu¨ª¡±. En preguntar-li si no sentia m¨¦s incertesa ¨Cdel normal¨C per obrir enmig d'una pand¨¨mia, contesta: ¡°S¡¯han d¡¯aprofitar les oportunitats i aquesta ho era¡±.

Mustaf¨¤ ha sigut un dels 1.741 negocis, entre comer?os alimentaris, no alimentaris i bars-restaurants que han obert a Barcelona des de maig de 2020 a maig d'aquest any, segons el nombre de llic¨¨ncies que s'han tramitat a l'Ajuntament de Barcelona. Per sectors, en el no alimentari han pujat persianes 959; en l¡¯alimentaci¨®, uns 631 i 151 bars i restaurants.

La resposta sobre per qu¨¨ obrir un negoci en els temps que corren, en alguns casos ¨¦s contundent: ¡°?s que a pitjor ¨¦s impossible¡±, contesten la Marina i l¡¯?ngrid, dues amigues i s¨°cies en la trentena amb quatre fills entre les dues que s'han decidit a obrir una botiga de moda a la pla?a de Gal¡¤la Plac¨ªdia. ¡°Cap de les dues ten¨ªem feina i jo ja tenia experi¨¨ncia, perqu¨¨ fa anys vaig tenir una botiga de roba. Aix¨ª que vam buscar pel barri ¨CGr¨¤cia¨C i vam trobar aquest local ¨Cfins abans de la pand¨¨mia era una ag¨¨ncia de viatges¨C que estava molt b¨¦. El vam acabar d'arreglar en uns quants dies i obrim la primera setmana de febrer¡±, comenta l¡¯?Ingrid.

La botiga es diu Nineet i ja ha tingut un temps de rodatge de venda online a trav¨¦s d'Instagram. ¡°Ha anat b¨¦ i representa el 70% de les vendes. Aquesta setmana hem obert el web perqu¨¨ es vegi millor tot el que tenim¡±, afegeix la Marina, que apunta que ara els clients que compraven online van a la botiga f¨ªsica.

Les dues es van ficar en el negoci perqu¨¨ els permet conciliar la vida laboral amb la familiar. S'han organitzat repartint-se l'horari entre les dues i, si no s¡¯ho poden combinar, tenen una rebotiga on poden tenir els nens si es posen malalts.No s¨®n nom¨¦s petites botigues les que han fet el pas. Algunes empreses mitjanes han crescut en els mesos de pand¨¨mia. ?s el cas de Facial Perfumer¨ªas, que fa 52 anys que ¨¦s al mercat de la drogueria i la perfumeria amb 45 botigues ena pr¨¤cticament tots els districtes de la ciutat, a l'¨¤rea metropolitana i altres ciutats catalanes. ¡°Fa un any, amb el confinament, moltes drogueries es van acollir als ERTO i van tancar. Nosaltres vam decidir seguir. ?s una empresa familiar i la pand¨¨mia ens va agafar amb m¨²scul financer per poder aguantar. Dins de l'empresa ten¨ªem una petita divisi¨® industrial de mascaretes, suficients per protegir la plantilla, i gel hidroalcoh¨°lic i guants. I tant l'empresa com els treballadors van decidir treballar¡±, apunta Sergi Mart¨ªn, gerent de Bomari S.L, que agrupa la marca Facial Perfumer¨ªas.

Les seves vendes es van disparar per internet amb productes de bellesa i perruqueria. A finals de l'any passat van aconseguir 6 botigues de la cadena Balear, que va fer concurs de creditors. ¡°Nosaltres hem crescut durant la pand¨¨mia: abans ten¨ªem 175 treballadors i ara som 200¡±.

Una altra hist¨°ria ben diferent ¨¦s la d'una segona vida d'un forn al carrer de Pau Claris que va tancar com a Forn Berenguer ¨Cdespr¨¦s de 141 anys d'hist¨°ria¨C en els primers compassos del confinament de 2020 i va reobrir al juny com a Forn Claris ¨Ctot i que el nom li acaben de canviar¨C per una iniciativa personal de la N¨²ria, fins ara treballadora en una ag¨¨ncia immobili¨¤ria. ¡°Ho continuo sent perqu¨¨ aix¨° no dona per mantenir tres sous¡±, explica. Va fitxar el Toni, un forner que coneix l'ofici, i la Netza, la dependenta. No ho tenen f¨¤cil perqu¨¨ a un centre sense visitants i amb pocs ve?ns se li suma un competidor paret amb paret amb pr¨¤ctiques deslleials com vendre pa sense tenir- llic¨¨ncia per fer-ho.

"Gaireb¨¦ hem comen?at de zero, per¨° amb molta il¡¤lusi¨®. Jo coneixia el forn de tota la vida i vull que les coses es facin b¨¦. I aqu¨ª es continua enfornant el pa de veritat¡±, explica. I els croissants, els panettones, els pastissos... S'han adaptat a demandes m¨¦s actuals per¨° tot surt del mateix forn, un venerable Juan Ferre Matheu S.A que gira la gran pedra i del qual surten del¨ªcies com fogasses barreja de farina de xia, de s¨¨gol i de malt torrada.

I moltes coses m¨¦s.